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第七十章 土豆泥

一听说参加劳动能拿吃的,大家很快动了起来。 宋清池很快凑出一条流水线队伍——洗、削、切、做,整整齐齐赏心悦目。 她低头轻轻吹散茶杯上升腾的热气,对牛奔奔道:“对,那些是用来蒸的,从中间划一刀将它劈开就行,这样熟的快些。 等等,那些是用来清炒的,切成细丝吧,嗯嗯,就是这样。 再切一些薄片,这一部分是用来炸的。” 宋清池先前就说了,今天给大家准备好吃的,只需要大家付出一点点劳动。 劳动嘛,这些天他们那天不做的,而且去宋清池那里报名还能得到短暂的解开枷锁放松的机会,不就是帮忙洗点儿、切点儿东西,这还能难住他们? 事实证明,是可以的。 这些是十指不沾阳春水的少爷小姐们可谓是将“君子远庖厨”这五个字展示的淋漓尽致。 洗土豆还好,认真干的都能洗干净,但到切这里,除了牛奔奔手法娴熟能够达到宋清池的要求外,其他人可谓是充分发挥主观能动性,将土豆切得千奇百怪。 让切细丝,心细如尘的还好说,但那粗手粗脚的切出来赶成人手指头粗了,还腆着脸硬说这就是细丝,宋清池懒得跟他分辨,不合格统统打回去冲切。 人多力量大,纵使状况百出,但还是在规定的时间内将东西都弄了出来。 这么多人的饭宋清池肯定是不能一一亲自完成的,她挑选了一些在备菜时认真心细,只听一边就能基本完成的,顺便叫上了方默声,两人一起给其他人做示范。 蒸土豆是最简单的,只需要架上蒸笼将切好的土豆放进去蒸就行了,这个不用讲,不过蒸好的土豆单吃也不够美味,宋清池准备再炒一个黑胡椒酱放进去。 她记得她空间囤着许多带着肉块的黑胡椒酱,就用那个炒吧! 在她炒黑胡椒酱的时候,方默声也没闲着,他在教其他人如何做清炒土豆丝。 “在放油之前,稍微热一下锅。”方默声很小就会做饭了,不过他会做的不是很多,家里不缺钱,他大多数时候都在偷偷店外面,但以他的水平教一教这些是十指不沾阳春水的公子小姐们也足够了。 “等锅热了,放入油。”方默声又道。 “请问应该这个油应该放多少呢?” 站在外围认真听讲的学生们举手问道,方默声抬头看了那人一眼手中动作不停,继续道:“大概能覆盖住锅底就可以。” “哦哦。”学生们边听边记,很是认真。 “等油热了,放入土豆快速翻炒。”方默声停顿片刻,又补充:“注意下锅之前尽量沥干土豆丝上的水分,不然的话会油花四溅。 如果你发现国内发出噼里啪啦的声音并伴随着大量热油随地扑腾,不要乱喊乱叫影响别人,被油烫一下不会死。 这时候你只需忍住疼痛,拎起锅盖将盖子扣在锅上。” 方默声说着又想起并不是所有的锅子都配了锅盖,遂又道:“没有锅盖的就离远一点,等它冷静下来再去炒也一样的,顶多就是不好吃,但吃不死人。” 学生们被他不负责任的教学态度梗住,彼此面面相觑对视片刻,有人弱弱举起手问道:“什、什么情况才叫油热了呢?” 方默声道:“稍微起烟的时候就热了,或者你可以丢一根土豆丝进去,如果那根土豆丝旁边出现小泡泡,这便说明油热了。” “哦哦,谢谢方……夫子。”那人犹豫半天,叫了一声夫子。 方默声翻炒的动作顿了一下,没接话只道:“还有什么想问的吗?” “呃……”又有一个人举起手:“我、我想知道热油万一喷溅到脸上,会、会毁容吗?” “你可以不让它喷溅到脸上。”方默声说完,撒上盐、端起锅道:“炒到差不多这个颜色就可以放入盐巴,将它盛出来了。” 漂亮的土豆丝被装在盘子中,晶莹剔透,根根分明。 一股奇特的辛辣香气随风闯进每个紧张期待的学生鼻子里。 “吸吸——” 学生崽们陶醉的猛嗅,一双双眼睛都佩服看向方默声,对他的话再无怀疑。 “好香啊!原来方夫子您手艺这么好!” “就是、就是,我好饿,什么时候才能开始做呀?我已经迫不及待想做好尝尝了。” “方夫子,请问我们可以先试吃一下您做好的吗?” …… 他们凑在一起七嘴八舌提问,对着那盘只放了咸盐的清炒土豆丝直流口水。 但凡这些人中有一个有点儿生活经验的,他们也不会以为一盘清炒土豆丝能发出辛辣的肉香。 不过方默声并不打算跟他们多解释,轻轻点了点头算作同意,趁他们一窝蜂冲上来将清炒土豆丝包围的时候跑去找宋清池了。 宋清池正在给土豆泥好搭档——黑胡椒酱收汁。 她一边跟来帮忙的沈矜矜说让她将火给弄小些,一边轻轻翻炒着锅内糊糊状的黑胡椒酱。 拿出来的都是半成品,稍微加热一下就可以吃了。 宋清池很快收好汁将黑胡椒酱盛了出来,她咬起一勺放入口中准备尝尝味道,余光却注意到结束教学任务过来的方默声,宋清池顺手取了根勺子递给他:“尝尝?” 方默声垂眸看向空空的勺子,有些遗憾接过,用勺子沾了一点酱汁放入口中:“很好吃。” 宋清池得意:“咱的手艺,自然是没的说的。” 说完她看向放着蒸土豆的笼屉道:“这会儿里面的土豆应该都蒸熟了,你去找几个人将蒸笼拿下来,把土豆都弄一弄。” “好。”方默声领命去办,这些衙差早就听说过宋清池被吹上天的手艺,尤其是那只时不时就要被拿出来念叨、缅怀的烤兔,早早等在宋清池身边就等着吃呢。 这会儿听见她需要帮忙,二话不说蜂拥而上:“清池小姐,我力气大,让我来帮忙吧!” “滚犊子,就你这瘦杆子似的,你能有我力气大?清池小姐,让我来帮你!” “我来!” “我来!” …… 热情的衙差差点儿没将用来蒸土豆的笼屉给掀翻。 宋清池无奈道:“别挤、别挤,人多力量大,不如你们一起上吧,早点儿把这些土豆泥弄出来,咱们也能早点儿吃上。”

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