林家卖完小笼，去周老三的肉铺卖肉。 “周老哥，和昨日一样的斤两。”林大江指着其中一块肥瘦相间的肉说道。 周老三去张记吃过一回。 里面的小笼和煎饺味道只能说一般。 肉不够鲜嫩，反而有些柴。 里面的汁水也没林家小笼多，反正一口咬下去，没有肉汁争先恐后涌进嘴里，总觉得食之无味。 吃过一回后，周老三还是选择在林家买爆汁小笼。 周老三见林大江这几日买的猪肉少一半，便开解道：“林老弟，我看你家也开个铺子得了，和张记一样有桌有椅，食客吃着也方便。” 林大江面露难色，镇上开铺子，他想都没想过。 周老三见林大江犹豫，继续劝：“我知道林老弟的难处，你看街尾的那几个铺子都关着门，你也不用急着买下来，租个一两年，等赚了钱再买下来。” 周老三的话就像一阵惊雷击破他平静的心河。 买不下一间铺子，租铺子也成啊。 要是有铺子，寒冬腊月桃花他们就不必赶来赶去。 一来一回能节省两个时辰。 届时家里的牲畜由他来照顾。 他一人起早摸黑就行，妻儿好歹能多睡些功夫。 林小满不知道周老三的话能让林大江想这么多，竟然开始盘算起租铺子了。 一家人到家又累又饿，李桃花这几日虽心情复杂，但丈夫孩子的吃食她从不敷衍。 做了面食，又把今日剩下的两笼爆汁小笼包一起蒸了。 一家人围着桌子吃饭。 林大江犹豫了几息才开口：“桃花，你说咱去镇上租个铺子如何？” 李桃花知道当家的一定是把周老三的话听进去了。 要她说，要是镇上铺子不贵，干脆买那种带小院的铺子。 毕竟他们在上林村是租了李家的，林家老屋那一间也租给二弟了，就算不租出去也住不下他们六口。 也不知道镇上铺子要价几何，是何种行情。 明日少不得要去打听一二。 虽不知镇上带院铺子的行情，但也架不住李桃花异常激动的心。 要知道上林村，就连里正一家也没能买得起镇上的铺子。 她竟然已经敢想了。 从思绪中脱离的李桃花不好意思地笑了，点头附和道：“当家的，你拿主意就成。” 林小满眨眨眼，心里了然。 她娘这是也有想法呢！ 免去她口舌之劝，实在是太好了！ “那我们明日去牙行瞧瞧。” 林大江直接拍板，连日来被针对的郁闷之气也随着满嘴的鲜嫩汁水一起下了肚。 —— 往后两日，林家做完买卖便直奔牙行。 连着院子出售的铺子不多，就两间，还都在街尾。 林小满倒是无所谓，酒香不怕巷子深。 只不过两间带院的铺子要价并不便宜。 一间稍大，三开间带着一个院子，院子里有井，屋后头便是铺子。 另一间两开间，后院不大，屋前头是铺子。 两间要价都不便宜。第一间带井，要价九十两，第二件房间和院子小，要价六十八两。 林小满听了直咋舌。 贵的她想爆粗口！ 这只是一个下镇，如果镇里的房子都这么贵，嘉林县甚至临安府的房子她们还敢肖想吗？ 李桃花盘算了家里的银子。 去除最开始买炭炉做铁架等物件的花销，这大半个月卖早食只赚了八两银。 算上之前卖冰凉冻及凉皮方子得的钱，总共七十八两。 不过卖凉皮方子的钱在李桃花看来是小满的意外之财，以后也没这么多银子可存。 一下子花去六十八两银子委实有些心痛。 最主要是只有两开间，他们六口人住不开，只能勉强挤挤。 在上林村盖一间青砖大瓦房，差不多也就四五十两银子。 街尾的两个铺子她们去瞧过，屋子年久失修，就算买下，修修补补还要花费不少银子。 再添置些物件，前后算下来至少五六两。 如此算下来，他们和身无分文也差不了多少了。 李桃花的纠结之色林小满看在眼里。 要她说，她宁可先租铺子，等存够银子再买。 九十两和六十八两看似差距很大，但九十两的屋子院中带井，能免去不少麻烦。 否则在镇上打水又会惹上不少事端。 况且他们是做吃食的，洗洗弄弄要不少水。 犹豫了几日，林大江想买下两开间没井的屋子，李桃花犹豫不决拿不定主意。 两人分别问了林小满，最终一致决定先租。 —— 张记开张优惠持续了十日。 如林小满所料，十日后，张记又有其他优惠，简直是和林家杠上了。 迎客来不能来明的，便暗地里搞小动作。 不明着使坏，只要让林家买卖做不下去就行。 迎客来财大气粗，开张记无非是不赚钱，但出口恶气也值了。 就算顾老板有心护着林家，生意场上你来我往，他也不能管太多。 林小满算是看出来了，即便她们租了铺子，生意也好不到哪里去。 除了冰凉冻这种明面上看不出原材料的，其他食物实在太容易被人模仿了。 她脑子里还有许多小吃，但也架不住小吃推出三四天张记便跟风做出来打折这样反复折腾。 想到这，林小满便一个头两个大。 只能先把房子租下来，再寻出路。 —— “哎呀，竟然卖完了！” 林小满正在收摊，一个着粗布麻衣的小厮一脸苦恼地叉腰喘气。 “哎，怪我被姨娘绊住了脚，少爷吃不到又要不高兴了！” 小厮一脸苦相，最近少爷每日一笼，早已吃成习惯。 一下子没有，定会不习惯。 林小满见小厮在她家摊前徘徊几步，抬脚走进了张记，出来时，怀里揣着鼓鼓的油纸包。 她没过多关注，虽然大部分食客被优惠吸引去了张记，但好歹还有像周老三、明义堂学子这种钟情于爆汁小笼的食客。 林小满收了摊，一家人往牙行走去。 往日热情的牙人今日爱搭不理。 当林大江说到要租铺子，牙人头都没抬，直说没有。 林大江诧异：“昨日不是还有三间么？” “没有，说了没有便是没有！”牙人满脸不耐地挥手。 林大江心有所觉，牙人前后差距太大定是有人从中作梗。 不是迎客来还有谁？ 林大江故作犹豫，问道：“那街尾那两间带院的铺子呢？” 牙人这才抬头：“你说铺子啊！东家涨价了，带井的要价二百两，不带井的一百七十两。” 林惊蛰气愤道：“你咋不去抢？” 二百两说不定都能在嘉林县买处位置不错的院子。 牙人笑的一脸可惜：“跟我可没关系啊，咱牙行童叟无欺，主要是东家要的贵啊！” 事已至此，林大江也没必要再纠缠。 他带着家人出门，牙人见人走后，才苦着脸道，“谁叫你们运气不好，惹了不该惹的人呢！哎，可惜了我一单生意啊” —— 哎。 林大江知道人心险恶，但以往都是村里小打小闹。 这还是第一次因为利益被针对。 “迎客来欺人太甚，咱不能让他好过。”林惊蛰托着下巴，冥思苦想。 到底要怎么做呢？ 求助顾老板？ 念头刚起，林惊蛰立马摇头。 不成，上回就是靠顾老板撑腰，难不成以后次次都要麻烦顾老板？ 不行！他们要自己立起来。 虽说大丈夫不立危墙之下，但如今人家都骑到他们头上撒野了，再忍下去就真成龟孙子了。 怎么办呢？ 他们要怎么做才能和迎客来打擂台？ 林惊蛰努力皱着眉，装作自己一副很老成的样子。 似乎装得老成点就能想出办法。 可惜少年郎依旧是少年郎，吃过的白面还没林大江吃的盐多。 也没李桃花喝的水多。 他最开始想到的求助顾老爷，刚想到就被他否决了。 这会他想着去和如意酒楼的佟掌柜合作，毕竟他们有共同的敌人。 可具体要怎么合作呢？ 他挠挠本就不太规整的头发，抓了把脸，却还是没想出来。 “哥，你说我要是还有美食方子，佟掌柜会收吗？”林小满扯了扯林惊蛰的衣摆。 这里就林惊蛰和佟掌柜打交道时间最久。 “那肯定收啊！不过要迎客来没有的。” 林惊蛰不止一次看到佟掌柜对着算盘叹气。 “酸菜鱼算一个，烤鱼也算一个” 林小满掰着手指数。 “烤鱼，是我做的烤鱼吗？” 林惊蛰瞠目结舌，他做的烤鱼也能搬上如意楼的餐桌？ “当然不是。” 林小满虽然不忍泼哥哥冷水，但时间紧迫，不得不以伤害他脆弱心灵为代价道出真相。 “我说的烤鱼需要做暖锅，而且鱼也不是真的烤，而是用油炸出又香又酥的鱼放入暖锅，加入酱料、配菜后在暖锅里煮。” 光是说，林惊蛰便觉得烤鱼的工序有些复杂。 很快，他听到小满嘴巴一张一合继续道：“如今已是九月末，等过一个月天气转凉，烤鱼便可以上了。等到寒冬腊月，配上烤鱼暖锅，越吃越热乎，越吃越红火。” 林惊蛰脑海里自动冒出暖锅的画面。 他忍不住嘀咕。 小满脑瓜子里怎么有这么多东西。 他咋想不到呢？ “那，和我们的买卖有啥关系？”林惊蛰疑惑道。 “迎客来开张记，就是想让我们做不成买卖，如今又用强权压得牙人不把房子租给我们，就算是买铺子，那价格也高的惊人。” 林小满看着林惊蛰继续道：“既然如此，那就别怪我们出新招了。迎客来和如意酒楼做了十来年对家，如意酒楼一直被迎客来压一头，想必日日都想超越迎客来吧？” 林惊蛰想到佟掌柜那小老头唉声叹气的样子，便道：“你说得不错，别说如意酒楼的东家了，就连佟掌柜都是这想法。” “这回，卖酸菜鱼和烤鱼方子，除了银子，我还有一个打算，便是求如意酒楼的东家让咱在如意酒楼辟个地方给我们。” 林惊蛰接下去：“我们要在如意楼里卖爆汁小笼？” “是！” 林大江一直在旁边听两孩子嘀咕。 这会听到林小满的法子，只觉得妙。 就是不晓得如意楼的东家会不会同意。 恰好林惊蛰问出了他的疑惑。 “如意楼东家会同意吗？” 林小满气定神闲地回复：“是与否，且看明日了。就是要麻烦爹爹和哥哥，今日又要淌河抓鱼了。” “那有啥！只要能让迎客来吃瘪，你让我掏粪都行！” 林惊蛰说到迎客来，又是一阵牙痒痒。 —— 翌日一早，林家人早早出发。 拉车上多了一个桶。 桶里多了两条活蹦乱跳的草鱼。 今日依旧只做了五十笼。 昨日那位没买到小笼的小厮早早地前来排队，一口气买了四笼。 “昨日没买到你家的小笼，少爷气的饭都没吃。”小厮笑着抱怨。 “小笼只能当早食，咋能不吃饭？”林小满仗着年纪小，一脸笑嘻嘻地随口搭话。 “是说啊！少爷不吃饭愁死我们一大片。”小厮笑着摆手：“这不，早早地就来排队。” “小哥，你的爆汁小笼，拿好。” 小厮从林小满手里接过碗，小心护着离开。 因爆汁小笼做得少，大半个时辰便卖光了。 林家人收了摊子便走。 他们走后，远处包子铺坐着的两人慢悠悠地折回张记。 “张三、李四，今日咋回来这么早？” “金掌柜，林家人每日只做五十份小笼，不到一个时辰必定卖完。” “他们没打算降价？” 张三和李四纷纷摇头。 “行，明日继续跟着。” 等张三、李四走后，金掌柜从后门离开张记，直奔迎客来。 当初他做了错事被东家发现，谁知东家竟没怪他的意思。 后来一听林家人转卖那个名字听起来怪异的爆汁小笼，东家尝过后便出了这个主意。 硬的不能来，那就徐徐图之，逼得林家卖不出去。 届时东家再三言两语买下爆汁小笼的方子 —— 林大江带着家人走走停停，杂货铺里晃荡一圈、粮铺门前问问价。 又去周老三肉铺那买了明日用的肉。 还到明义堂附近的吉祥书铺绕了一圈。 最后七弯八拐，来到如意酒楼。 天气转凉，凉皮没夏日里畅销，不过吃惯了的食客总是隔三差五点一回。 佟掌柜好久没见林家人，骤然看到，立刻迎上前。 他看见门口的大桶，笑着道：“好久都没野兔子上门，今日总算来了。” 领惊蛰挠挠头，抱歉道：“佟掌柜，今日没带野兔，我们带了鱼。” 说着便单手把桶拎进来。 佟掌柜往桶里一看，是两条大草鱼。 镇上的食客其实不爱吃鱼。 他们做的清蒸鱼、红烧鱼并不畅销。 佟掌柜委婉拒绝：“这这鱼啊怕是收不了。” 林小满笑容满面道：“佟伯伯，咱不是卖鱼的，是我有两道菜谱，想卖给东家。” “哦？”说到方子，佟掌柜立刻拾起了兴趣，“和鱼有关？” 林小满点头。 鱼啊 佟掌柜有些拿不定主意。 大义镇乃至嘉林县的食客，几乎不爱点鱼。 林小满看出佟掌柜的犹豫，便道：“佟伯伯，要不我先做出来，您吃了觉得好，再决定如何？” “行。不过此时后厨正忙怕是腾不出锅给你，要不这样，你们先上二楼，等午时过了再说？” 林大江点头同意，他把门侧的拉车拉到如意楼后厨侧门口放着，回来跟着小二上楼。 佟掌柜见林家人留下，急急忙忙派人去和东家报信。 上回东家就说了，但凡林家卖新方子，不管如何，定要以礼相待。 这回的菜方和鱼有关，只能让东家亲自来拿主意了。
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