第31章 鱼好吃

胡周想了想，觉得估计是这里的人不会杀鱼，也不会煮鱼的原因导致。 “奶，这鱼今晚由我来做，你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了，保证你吃一次，还想吃第二次。” 叫老太太在边上看着，就是想叫她学着怎么杀鱼，怎么煮鱼？ 虽然，胡周有空的时候挺爱下厨。 可也是有空的时候，而且心情好的时候，心血来潮的时候，她才喜欢亲自下厨。 平时，她还是喜欢等人煮好，再叫她吃的。 所以，杀鱼、还有鱼的各种煮法，她必须得教会老太太呀！ “真的？鱼能做成好吃的？” 老太太不信，不过想到鱼是神仙给的，她又说： “鱼要是做出来好吃，那也是神仙给的鱼吧？带有仙气的鱼估计味道不一样。” “奶，你说的也没错。神仙给的鱼，味道自然比外面的鱼要好上许多。 不过，外面的河鱼懂得杀，懂得煮的话，也是很美味的。 只是比不上神仙给的鱼那么鲜，那么好吃，而且神仙给的鱼，吃了身体会变得更好。” 胡周带着老太太来到院子的新水缸边上，把菜刀稍稍磨锋利了，开始给鱼进行宰杀。 她宰杀的动作流畅，怎么看都不像第一次杀鱼的。 老太太一辈子都没吃过河里鱼肉，想到胖丫说鱼肉好吃，她有些期待起来。 站在胡周边上，认真的听胡周边宰杀边给她讲解。 “奶，你看，杀鱼的时候这个地方要小心。” 胡周指着鱼腹的一处： “这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。 所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。” 老太太听得连连点头。 胡周继续讲解着： “除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……” 她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些： “这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。 在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。” “难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！” 老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的东西就是他们这些凡人不懂的。 一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太，对孙女的每一句话，都深信不疑。 因为，在她看来，胡周所懂的这一切，都是那位神秘的神仙教给的。 她不信谁，也不能不信神仙的能力呀？ 见老太太听得很认真，还时不时地点头表示听懂了。 胡周便继续补充道： “还有就是鱼血的处理，和鱼身上的鱼鳞，还有这些鱼线……。” 没多久，一条鱼就宰杀完了。 另一条鱼暂时放在木盆里养着，胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟，算是练手了。 老太太听完胡周的讲解，不禁感叹：“原来杀条鱼还有这么多道道啊！要不是有神仙教，咱们哪懂这些？” 宰杀完鱼，胡周又与老太太进到厨房，开始手把手教老太太怎么煮红烧鱼。 老太太边看边闻到那煎鱼时散发出来的香味，口水都要流出来了。 不用吃，光是看着和闻着，她已经相信胡周与她说的，鱼肉吃起来很鲜很好吃。 煎鱼的香味最会飘了，一阵阵地往隔壁胡铁柱他们家里飘，弄得一个个的馋得口水都流了出来。 “娘哟！胖丫她们家又煮的啥？那味咋那么香？” 张氏走到院子里使劲地嗅，好像这么嗅她的馋虫就能压下去一样，只是，她越是嗅那馋虫就让她感觉馋得更厉害。 “不是说，她都好些日子没在山上弄到猎物回来了吗？咋的又有肉吃？” 他们家的老太太也受不住那味，跟着跑到院子来闻。 “当家的，要不？咱们也到山上去试试？大山、二山这身子……是要补补才好得快。” “咋试？你以为个个都那么好运？就随便挖个坑，就有那犯傻的猎物自己往里跳？要是这么容易，村里还不个个都上山去挖坑了？” 胡铁柱一副看白痴的表情看向张氏。 “爹，娘，我想吃肉。”胡二山在屋里喊。 “我们是胖丫打伤的，叫她补偿咱们，就拿她们现在煮的肉就成。” 听到两个儿子的话，张氏觉得是这么回事？只是她还没行动，就被胡铁柱给泼了一盆冷水： “你忘记你看到的了？前几日，胖丫与那老太太一人扛着一根大木头回来那事？ 就她们那大力气，你是想过去断手还是断腿的？” 给胡铁柱这么提醒，张氏想起来那日看到的情景，脖子缩了缩。 假装没听到两个儿子的叫唤。 “好几日都听说胖丫弄到猎物了，我不相信这是肉的香味。” 胡铁柱的娘嘀咕着，到屋里抬个较高的凳子过来。 “娘，我来！”张氏一看就明白老太太想做什么了，急着过去接手。 “看看，看她们院子里有啥？那两只兔子少了没？” 如果没少，就说明她们吃的不是肉。 要是偷偷弄了猎物回来，她们宰杀时，院子里肯定有还没清理的皮毛。 “我来。” 等张氏才把凳子放好，胡铁柱就抬起腿站了上去。 他的个子比张氏他们都高，他这上去看得肯定也比他们看得清楚。 “咋样？看到啥没？” “盆里有条活鱼。” 胡铁柱边看边说，眼睛一直在院子里面找动物的皮毛等物，就是看不到。 只看到一小堆动物内脏一样的东西，看向那堆东西里还有鳞片，他的目光又转到盆里的那条鱼。 “还看到啥了？是不是杀兔子了？” 张氏走到凳子边上问，她也想上去看看，可这凳子小了，站不上两个人。 “没，她们应该是煮鱼了。” “啥？她们这是弄不到猎物，又舍不得杀了那两只等着下崽子的兔子，所以馋肉得顶不住，都要去河里抓鱼吃了？” 老太太想到她们竟然吃鱼，不屑了。 看吧！人就这样连续吃几顿肉，一旦不吃，把她们馋得？连那么苦的鱼都能吃得下。

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