系统送的摆摊车玻璃柜高大又干净透亮，分为好几层，每一层都有好几个格子，格子的隔板还可以自由移动或取下，赵晓婧将今天的十五种炸串，每种摆了一格。 由于是当天现买现穿，素菜和肉类的状态看起来就很新鲜，红红绿绿的搭配格外引人注目。 几乎是一眼，就能在众多小摊中看见干净的玻璃柜和里面陈列的各类串。 “姐姐，炸串怎么卖呀？”一蜂窝出来了一群小学生，一个小胖子看见赵晓婧的摊，径直跑了过来。 “你要吃什么炸串？素菜串的1元，肉类串3元，鸡腿一个8元。” “我要炸里脊两串，包菜一串，这个土豆和那个土豆一串，藕一串，还要上面那个黄的一串，白的一串！” 黄的是掌中宝，白的是自制小猪排，土豆分两种，挂糊和不挂糊的。赵晓婧和小胖子确认后，将掌中宝和小猪排的串先放入了热好的油中。 稍微定型一会，再快速放入炸里脊，炸里脊的肉片薄的晶莹透亮，炸一分钟马上捞出。 最后放入素菜，表皮微皱迅速捞出。 “小朋友，你要辣的酱料还是不辣的？” “要不辣的。” 赵晓婧快速均匀的刷上不辣的秘制蘸料，最后再撒上一小圈芝麻，细心的打好，递给小食客。 “一共16块，趁热吃哦小朋友。” 纸盒中的炸串泛着刚出锅的油润，每一串都均匀的被酱料浸染。 小胖子的注意力被手中的炸串完全吸引，心不在焉的快速给了钱，站在摊子的旁边就迫不及待的拿起一串塞进嘴里。 “好好吃！！！” 小胖子吃了一口，眼睛都放光了。连着狂炫了两串炸里脊，吃的满嘴是油，又拿起一串掌中宝，一脸满足的吃着。 “老板，我要五串炸里脊！”被小胖子的吃相引诱，又一个小学生点了单。 “好哦，肉类串每串三元，一共十五元。” “老板我也要不辣的！”小学生利落给了钱，又看了一眼小胖子的炸串说道。 “好哦。” “王怡文！！王怡文！！！”小胖子大朵快颐的吃完最后一串，抬头一看，一边大喊一边快速跑进人群。 接着拽着一个小姑娘的帽子就往这边跑。 “你干嘛呀！你给我帽子拽坏了！” “这个炸串超级好吃，超级超级好吃，你快过来吃！”小胖子指着赵晓婧的摊子就把小姑娘往这边拉。 “切，你哪个不说好吃啊？我才不信。”小姑娘一脸不屑。 “真的好吃，你信我，我发誓！” “不好吃我请你吃，好吃你请我吃，咋样？” “行啊。” 小胖子一脸兴奋，站在摊前对着不同种类炸串通通点了一遍，小姑娘跟着点了几串。 几分钟后。 小胖子和小姑娘齐齐站在赵晓婧的摊子旁边，三两口撸完一串，两人谁也不说话，忍着烫往嘴里送。 小姑娘点的少，吃完自己点的，伸手就从小胖子手中的食盒里拿了几串继续啃。 实在是太香了！虽然经常吃炸串，可是这家味道也太好了吧！ “你抢我的干嘛，我还要吃！” “太好吃了，姐姐我请你吃，我付钱。” 小胖子得意一笑，两人继续飞速沉默干串。 路过接儿子放学的李东来闻到香味，瞟了一眼金黄焦香的炸串，还有粘的满满芝麻和蘸料，顿时也走不动道了。 “老板，给我来几串！” “来个鸡腿，炸的像他们吃的一样焦，再来个……这个，这个，这个。咦，你这儿种类不多啊，那给我每样来一串吧。” “好，你要辣的酱料还是不辣的？” “要辣的，多放点儿辣！” 这个开端还不错，赵晓婧一阵欣慰，忐忑的心情终于定下来一点。 赵晓婧时刻注意着炸串的状态，拿着夹子时不时翻个面。 每个种类的炸串需要的油炸时间不一样，火候也不一样。 先捞出油锅的是最好熟的鱿鱼须，40秒左右就要捞出，这时的鱿鱼须外皮酥香，肉质q弹有嚼劲。 其次是切的最薄的炸里脊，油温不能太高，炸一分钟就得快速出锅。 接下来捞出炸五花肉，鸽肚，掌中宝，猪排，最后是鸡腿。 等待鸡腿炸好的时间下入素串，挂糊的先下，没挂糊的后下，表皮微皱捞出。 站在摊位旁边，香味更加浓郁，李东来看着拌料盘里金黄还带着焦壳的串儿，忍不住的开始咽口水。 因为爱吃，老婆天天骂他是个吃货，可是他仿佛天生对好吃的东西有雷达，一找就是美食，他真的忍不住啊！ “给，加辣的好了，您先尝尝，不够在给您加点儿。” “好嘞，钱已经扫您码了哈。” 接过餐盒，李东来直接拿起一串鱿鱼须就啃了起来。他观察了，刚才这个最先出锅，应该是最不烫的！ 一口下去，李东来震惊了。 学校门口的炸串已经好吃到这种水平了吗？ 妈呀！谁家鱿鱼须口感能炸的这么刚好？q弹劲道，外皮又带着酥，更绝的是味道竟然能完全进来，而且这酱料也配的太绝了！ 三两口解决，再来串挂糊的平菇。 这炸的金灿灿的挂糊，刷着棕红的酱料，看着就有食欲。 一大口咬下。 怎么这么酥脆？外壳看起来很干，没想到里面嫩滑的恰到好处，还泛着汁水！ “哇！这个炸串看起来好好吃啊，大姐姐我要吃炸串，怎么卖呀？” “素菜串的1元，肉类串3元，鸡腿一个8元。” “嗯……我要炸香蕉，炸年糕！” “姐姐，我也要炸香蕉，再炸三个五花肉！” “我要一串茄子，两串五花肉，还有那个红肉两串，这个长的一串，还要土豆！” “美女，来一个鸡腿，十个里脊！” 赵晓婧微笑的一一应下，把顾客们要的炸串取出，按顺序丢进锅里，炸好后再一一算钱，打包，递过去。 叽叽喳喳的小朋友转眼围了一群，摊边站着吃炸串的人也越来越多，好几个学生家长也加入了街边撸串大军。 别问，问就是等孩子，吃个氛围，谁让他们都站在这里吃那么香。 李东来吃完最后一串，感觉意犹未尽，又将目光锁定了玻璃柜。 正准备再来两串五花肉，围着小摊正给钱的小学生引起了他的注意。 “嘿，李斐宇！放学了不找你老子，来这儿自己吃独食！” 李东来一把将儿子李斐宇的头扒拉过来，看着他手里刚接过的炸串批评道。 “爸爸，你怎么在这里？我在学校门口等了你好久，是张蕾说吃东西我才跟着一起来的。” “咦爸爸你手上怎么也有炸串盒子？” …… “你，你快吃吧，一会凉了，爸爸等着你。” 还好老婆不在，不然又要挨骂了。 一旁的小姑娘吃完一根炸香蕉，又买了一根给急冲冲赶来接她的妈妈刘兰。 “妈妈，炸香蕉好好吃，我给你买了一根，你快点吃。” 对这些油炸食品刘兰是抗拒的，本来想拒绝，但看着女儿期待的眼神又不忍心，只好无奈的拿起来尝了一口。 这一口把她烫的舌头都抖了一下，但吃炸香蕉的表情明显变了。 热气腾腾的炸香蕉泛着金黄，外壳是酥的，里面的香蕉又是软糯的。而且经过高温油炸，香蕉的汁水变多了，有一股甜滋滋的清香，和酥脆的外壳融合在一起后变得绝配。 一口下去已经让人香迷糊了。 刘兰一脸享受的吃着炸香蕉，女儿充满期待的仰头看着她。 “妈妈妈妈，炸香蕉好吃吗？” “好吃袄吃！” “那我们再买点儿行吗？这个姐姐卖的炸串看起来都好好吃，我好想都吃一遍！” 小机灵鬼儿，原来在这儿等着。 “好好好，你点吧，再给我点一份炸香蕉。” “好的妈妈！” 小姑娘又重新加入围着摊子叽叽喳喳的小学生堆里，开始又一轮点单。 摊位后方，赵晓婧看着玻璃柜里好几个盛着炸串的盘子已经见底，不由得愣了一下。 “大家稍等一下，有些串不够了，我补充一下。” 赵晓婧打开三轮下方的存储空间，拿出一个大保温饭袋，又从里面独立食盒里拿出穿好的串，补充了一些即将卖空的种类。 保温饭袋里装了七八个冰袋，都是上午买肉类食材的时候顺便买的，放在出租房上一任房客留的老旧冰箱里冻了好几个小时。 独立食盒也是洗的干净透亮的，一拿出来表面就迅速结了一层白霜，穿好的串也冒着白色的冷气烟雾。 旁边站着的家长们看着，都暗自满意的点点头。 这家炸串不仅味道好，还干净卫生，比之前所有肉类混装还没有保鲜措施，一拿出来红的白的已经粘在一起都快融化了的摊子好太多了。 旁边的几家小吃摊都注意到了赵晓婧这边的热闹，羡慕的不行。 赵晓婧自己也没想到生意这么好，虽然她提前尝过味道，对系统给出的食谱也惊为天谱。 但是第一次摆摊，到底有点底气不足。 而且这才是第一批低年级学生吧？ 将缺货的食材全部补充，刚放好盘子，学生堆立即开启了新一轮的点单比赛。 “姐姐，我要鱿鱼，猪排，包菜，土豆，黄蘑菇各两串！” “我要茄子三串，年糕三串，不辣的姐姐！” “姐姐我也要不辣的！” “姐姐我要炸香蕉买给我妈妈吃！我还要鸡腿儿，里脊，五花肉，鱿鱼，还有那个白白红红的两串！” “姐姐姐姐，我要……” 等高年级小学生陆续放出来时，看见的就是这样一个水泄不通的炸串摊子。 “卖什么东西这么多人买？走，我们也去买！” “咦，新开的炸串摊？怎么炸串也有这么多人买？嘿，那我也去尝尝！” ……
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