首先是早上,暂时先不磨豆浆了 把椰子汁倒进大锅当中煮沸，再加一些糖调味儿,就是早餐的饮品了。 乳白色的椰子汁带有浓浓的奶味儿，甜丝丝的比牛奶还好喝。 其实喝生的也可以，但是北方人还是习惯了喝热的。 接下来就轮到陨铁磨盘大显身手了。 把切成块的椰子果肉，用磨盘磨成完全没有颗粒感，质地极为细腻的果泥。 这就相当于后世那种没有烘干的椰子面粉，直接就能用来制作各种面食和糕点。 不过椰子面粉没有粘性，还需要添加混合其它种类的面粉。 程文远在果泥里面倒入一些白面搅拌均匀，用他弄回来的酵母菌群发酵。 膨胀变大以后，再揉成馒头的形状上锅蒸熟。 这样蒸出来的馒头雪白柔软，散发出来的奶味儿更加浓郁，而且馒头的口感和味道也提升了一个档次。 最关键的优点是节省粮食，用的白面不多。 全家人都对这种馒头赞不绝口！ 说从来没吃过这么好吃的馒头，你小子就凭这手艺，长大了只凭着卖馒头都能养家糊口。 程文远笑着说道： “这馒头只是开胃小菜，过两天我还能弄出更好吃的东西给大家尝尝……” “老四！你干嘛呢？” “快把馒头放下！” “你已经吃了7个，比姐姐们吃的都多，也不怕撑死啊？” 老四挺着鼓鼓的小肚子，非常不甘心地放下了手里的馒头，说道： “我感觉我还能吃半个，应该不会撑死吧？” 傅寒梅这才发现小闺女因为贪吃撑成了这个德性，赶忙把她碗里的馒头拿走，不然真容易撑死这个小吃货。。 嗯，加了椰子果泥蒸出来的馒头是真好吃，刚才她也是一直在闷头吃，差点儿没注意就“痛失爱女”了。 二舅傅寒涛又被程文远抓了壮丁，让他骑着三轮车去搞些砖头回来。 结果他扒回来一车老城墙的砖头，这要是搁在几十年后，罪名就是盗掘古文化遗址，至少也得三年刑期起步。 不过在1961年，大家都这么干，缺砖头就去扒古城墙，这叫废物利用，根本就没人管。 民间有句俗话叫“靠山吃山，靠水吃水”，城里人没那条件，只能“靠墙拆墙”了。 又让二舅买回来一些水泥，程文远负责设计和指挥，让二舅动手用砖头在厨房里砌了一个古老的欧洲面包炉。 这玩意儿也可以叫面包窑，在中世纪是欧洲富豪家族才有的高档厨房用具。 后来生活条件提高了，农庄里的几户人家才共用一个这样的面包炉。 几家人分配好时间轮流使用，一次就可以烤出够全家人吃上几天的面包。 那个时期的油画里，就有脸上长满雀斑的小姑娘，挎着篮子和妈妈一起从这种砖砌的炉子里，往外拿烤好的面包。 这种炉子还可以砌得非常巨大。 “欧洲战神”拿破仑的军队外出征战时，烤面包的砖砌炉子叫做野战面包炉(four de capagne)。? 这种炉子能够在野外条件下24小时烤制1200公斤面包，足够2000人食用。 程文远设计的面包炉做了一些改良，一共分为三层。 最下面一层可以存放木材和煤球，第2层是燃烧室，烟囱也通到这里。 最上面一层的砖头里面，还砌了一个侧开门的铁皮箱子。 可以简单理解为一个烧木材和煤球来加热，保温时间更长的特大号烤箱。 程文远又自己骑着三轮车出去，准备找个借口把黄油弄回来，没有黄油烤面包就失去了灵魂。 他找了个没人的小胡同把三轮车停下，对着【抽奖大轮盘】开始许愿： “我现在有烤炉了，烤面包、烤肉都行，但是黄油、各种调料和烧烤用具不好买，给我来一份呗，使用方便还要味道好就行。” 结果他用2个【因果报应点】兑换了一份烘烤新手大礼包。 里面不仅有各种烤蛋糕和面包的模具，还有烤肉用的烤架和烤网。 还有黄油、奶油、盐、糖、鸡蛋、酵母和可可粉等等，以及腌肉料、烤肉酱和孜然辣椒面的复合撒料。 不仅种类齐全，数量还很多。 问题是程文远许愿的时候忘了说，要符合这个年代。 所以只能挑一些不打眼的带回家，国内很少见的和包装过于精美的，就不能直接拿出来了、 程文远挑了一大桶黄油，一大袋白砂糖，三个花朵形状的蛋糕模具烤盘和6个长方形的烤面包模具盒子。 这次先把这些东西带回家就够用了。 晚上吃晚饭的时候，家里人吃到了更加美味的无水椰浆蛋糕和椰蓉黄油面包。 这次有经验了，大家吃的时候还留神盯着老四，怕这个小吃货真的撑死…… 用椰子“发明创造”出这么多美食，还有更重要的作用。 程文远在脑子里整理相关内容并进行口述，让妈妈傅寒梅执笔，以她的名义写了一份报告。 《使用椰子制作食物替代粮食的若干尝试》。 在这份报告里面，不仅提出营养丰富的椰汁可以替代牛奶，还详细说明了椰子果肉精细研磨之后，可以充当面粉蒸馒头做糕点。 甚至标明了使用比例和制作方法，还有家里人对食物的评价，证明这种方法是切实可行的，已经取得了成功。 另外在报告里还提到了继续深加工的办法，但是暂时只是设想，需要通过食品工厂的机器来验证。 比如用新鲜椰肉榨取的椰浆，再以喷干法制成的粉末，可以替代奶粉，还能长期保存。 再比如用椰子果肉干燥之后进行精细研磨，制作的椰子面粉可以替代部分面粉做成各种食物，也能够长期保存。 嗯，报告里面说的这些设想，其实都是切实可行的。 后世用椰浆制成的椰奶粉，生椰拿铁咖啡，还有椰子面粉制作的蛋糕都能买到。 这份报告交上去之后，很快就引起了上级的重视，甚至可以说形成了轩然大波！ 因为这个时期粮食紧缺，全国正在发动轰轰烈烈的代食品运动，大搞“粮食增量法”。
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