接着又取出半斤河虾，先用热油炸一遍，捞出来沥干，接着把茱萸放入油锅中呛香，把沥干后的虾倒进去炒，来回翻炒十多次后，沿着锅边洒入适量的酱油醋以及黄酒，这道香辣椒盐虾就算成功了。&lt;/p&gt;</p>
接下来陈浪又捞起两条鲫鱼，刮去鳞片后打上花刀，在表面抹上盐、葱姜水后，沾上面粉放入锅中油炸。&lt;/p&gt;</p>
“咦？不是做虾吗？为什么要炸鱼啊？”一个学徒小声的询问自己的同伴。&lt;/p&gt;</p>
旁边的人摇了摇头：“谁知道呢。”&lt;/p&gt;</p>
又有人道：“嘘，小点声，老实看就行了。”&lt;/p&gt;</p>
“这位先生可是高人，你看他刚才处理鱼的手法，比咱们老师都利索。”&lt;/p&gt;</p>
最开始那个学徒说道：“不仅是高人，而且还很无私，做菜的时候全程都不避讳咱们，真的是丝毫不怕技术被咱们学了呀。”&lt;/p&gt;</p>
“要不说是读书人呢，心胸太宽阔了。”&lt;/p&gt;</p>
等鱼两面炸透了后，捞出来备用，把小料放入锅中呛香后，倒入热水，放入河虾一起熬煮。&lt;/p&gt;</p>
这时出去采购“药材”的学徒也回来，陈浪就开始制作第一道菜。&lt;/p&gt;</p>
一个会做饭的人，是非常善于利用各道菜的间隙时间的。&lt;/p&gt;</p>
如此过了大概一刻钟，三道跟虾有关的菜就都做好了。&lt;/p&gt;</p>
一个学徒殷勤的递过来一张热毛巾，讨好的笑道：“陈公子，您擦擦手。”&lt;/p&gt;</p>
陈浪点头致谢，道：“谁去请一下掌柜的？”&lt;/p&gt;</p>
“不用请了，我来了。”掌柜的大步走入厨房，顿时就被这里的香气给迷住了。&lt;/p&gt;</p>
以前那个大厨，可做不出这么香的味道来！&lt;/p&gt;</p>
再看桌子上摆放着的三道菜，外观也非常的漂亮。&lt;/p&gt;</p>
色，香，都有了，就差最后的味道了。&lt;/p&gt;</p>
但就冲这个外形以及香气，滋味大概率是差不了的！&lt;/p&gt;</p>
掌柜拿起筷子，每样菜都尝了一小口。&lt;/p&gt;</p>
然后他就要哭了。&lt;/p&gt;</p>
今天这道坎，总算是能平稳的迈过去。&lt;/p&gt;</p>
“赶紧把菜给贵客端上去。”掌柜说完，自己也端了一盘菜，“陈兄弟，你在这里稍等片刻，我还有事儿要跟你说。”&lt;/p&gt;</p>
陈浪微笑：“没问题，我不急，您先忙。”&lt;/p&gt;</p>
“走！”掌柜招呼店小二，端着菜匆匆离去。&lt;/p&gt;</p>
约莫等了一盏茶的功夫，掌柜满面红光的回到了后厨，旋即一把握住了陈浪的手，使劲的晃：“陈兄弟，你可真是我的再生父母啊！”&lt;/p&gt;</p>
“今天要不是你，这个店怕是都开不下去。”&lt;/p&gt;</p>
说完拿出一个大红包，塞到陈浪手里：“一点心意，务必收下！”&lt;/p&gt;</p>
红包里面装的是银票，捏着还有点厚，钱肯定不少。&lt;/p&gt;</p>
陈浪道：“掌柜的，其实我有一个想法，说出来你参考一下，看可不可行？”&lt;/p&gt;</p>
掌柜点头：“陈兄弟你尽管说便是。”&lt;/p&gt;</p>
“我还有几道关于鱼虾蟹的菜式，都可以教给你们酒楼的厨子，免费的。”陈浪道。&lt;/p&gt;</p>
掌柜的惊愕得张大了嘴巴。&lt;/p&gt;</p>
对于一位大厨来说，菜方子属于是绝密中的绝密，如果没碰到心仪的徒弟，带去棺材里都是有可能的。&lt;/p&gt;</p>
平日里做自己的拿手菜，也会把其他学徒全部赶出厨房，不让他们偷学。&lt;/p&gt;</p>
可刚才店里的厨子说，陈浪做饭的时候，全程都没有避讳他们，那三道菜，他们是完全可以复刻出来的。&lt;/p&gt;</p>
所以掌柜的在封红包的时候，也把菜谱的钱算在了里面。&lt;/p&gt;</p>
然而没想到的是，陈浪竟然还愿意免费送菜谱！&lt;/p&gt;</p>
“陈兄弟，菜谱可是极其珍贵的东西，你免费教学，老夫于心难安，这钱我必须的给啊。”掌柜的说道。&lt;/p&gt;</p>
陈浪笑道：“掌柜的，菜谱的钱真的不用给，我想要的，是一份长期的供货合同。”</p>
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