第2章 切菜

又过一日，辰时将至，文钊被吱扭声吵醒。胡天福拿着刀进了屋，如昨日那般一样。文钊尚在朦胧之中，揉了揉眼睛，还没看清楚是谁就被胡天福拖进了厨房。 文钊大骂道：“你这疯子，昨天饿我那么久，今天天才刚亮就把我叫起来，你…你这太欺负人了。” 胡天福没理他，就在屋子里转了一圈，打开锅盖看了看，又打开菜厨瞅了几眼，摇了摇头，从怀里掏出一块布，甩在地上，这布里像是裹着东西。 文钊不知这是何物就上前翻看，没想到翻出两只血淋淋的人耳，文钊以为看错了就离近多看了几眼，确实是人耳无疑，吓得文钊把这人耳仍在地上，后退了几步摔倒在地，哆哆嗦嗦地问道：“这这是什么？” 胡天福说道：“我昨天说了，你要是偷懒耍滑就别怪我不客气，我见你昨日没学会做蛋炒饭，居然偷吃这么多鸡蛋，不仅如此还偷懒睡觉，所以我把乐墨那妮子的耳朵割下来，作为对你的惩罚。” 文钊听这耳朵是乐墨的，就上前捧起那血耳，五内俱崩，失声痛哭，过了许久就抬起头对胡天福说道：“你这人太残忍，自己的孙女居然下此毒手，我我做鬼也不会放过你。” 胡天福笑道：“你昨日不是说么，我姓胡她姓乐，本不是一家人，那自然也不是亲的。况且，这丫头是你的人，所谓嫁出去的女犹如泼出去的水，她是死是活也与我无关。” 文钊手里攥着血耳，哭丧道：“就算不是亲的，你一个大男人对一个未满二八的姑娘如此狠毒，不怕遭天谴吗？” 胡天福说道：“哈哈，你还是管好你自己吧。我看你今日再不好好练，到时候就算那丫头嫁给你也是捞一身残疾，到头来还要你来照顾，哈哈哈。” 文钊皱着眉，箝口侧目，直盯着胡天福却说不出话来。 胡天福说道：“从今往后你每日吃馒头，外面井里有水，你可以拿来喝。你每日做的饭不管做的如何都要放到这桌台上面，如果我发现这少的食材和你做的饭对不上，那就是你偷食了，我就剜那丫头的耳眼，断她的手脚。” 文钊知道胡天福说到做到就点了点头，但是想到乐墨少了耳朵就又哭起来，稍立半刻，默默走到院中，用先前那把铁锹挖了一个坑，把这对血耳埋了。 胡天福说道：“看你重情义的份上，今日多赏你一个馒头。不过你要学的课业繁重，要是你还完不成，也清楚这后果。” 文钊稳了一下情绪，问道：“今日爷爷要教我做什么菜?” 胡天福说道：“今日不学做菜，而是学切菜。”说着就走了出去，不一会拿进来一个麻袋，里面装着大葱和洋芋若干。 胡天福拿出一根葱，从盆里洗了洗，放在砧板上，拿出随身带的那把利刀，说道“你看好了。”便左手扶着葱身，右手持刀，刀高葱身一寸。这刀在他手里犹如玩物，不一会儿胡天福就把这根葱切成了葱花。 接着又拿起一块洋芋，同样在盆里洗了洗，洗净后将其贴近刀背，胡天福来回甩刀就将这洋芋退了皮，却丝毫未动及其肉。胡天福将这去皮的洋芋放在砧板上切了数刀，又用手挤按其身，这洋芋就成了片，每片均厚，不超一厘。胡天福把这片按倒一排又切数刀，这片就成了丝。 整个过程一气呵成，看的文钊啧啧称奇，心想：“之前以为看看书就能学到知识，原来纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，不出来走这一遭看看天下事，终是井底之蛙。” 胡天福说道：“你今日把这一麻袋的菜如我刚才那般切好，就算你完成了课业。” 文钊又想：“这切菜不用生火也不用考虑火候，那应该是容易一些。”就去取墙上那把菜刀要来切这些菜，被胡天福一把拦住。 胡天福举着手里的刀，说到：“这几天你就用这把刀切菜。墙上那几把我收走了。”跟着，胡天福就松开这刀，这刀滑落到地上，扎地三寸。胡天福拿下墙上的刀就离开，锁了院门，又留下文钊一人在这院子里。 文钊心想:“这老师做的好啊，早上只教授一遍却不加指点，叫我在这里自学一日，学得是好是孬也不过问，到第二日辰时就来查验，真是气死人了。” 文钊觉得胡天福定是每日在院中暗自观察，否则断不可能对自己行踪如此了解，心想：“这疯子心狠手辣，做事不留情面，说到做到，如果我不好好学这技能，恐害的乐墨同学又要断手断脚。”当下文钊就立即跑进厨房去拿地上的那把刀。 这刀入地三寸，极其难拔。文钊使了浑身解数也未能提之一毫，便找来一块抹布裹在手上，用力抓着刀柄，手踩地面，这刀刃和地面瞬间摩擦出‘哐碴’般刺耳的声音，文钊一下子后仰在地上。原来这把刀十斤重，和炉灶上的铁锅一般。文钊提着这刀，别说挥舞切砍，就算是拿起来也是费劲。 文钊洗了一些菜，连同这把刀一起放在砧板上。这刀落下的时候，刀锋前倾，犹如泰山压顶，抬起的时候，犹如千钧重负，文钊用得绝不像胡天福那般旱地拔葱，不过一会，就觉得手麻腕酸，实在是切不动了。 见这葱花切的一大一小，一长一短，有些切成了段，有些切成了末。这葱呛得文钊直打喷嚏，只见他眼际红肿，泪不停地流。文钊一气就放下刀，跑到院子里大口喘着气，又从井里提上来一桶水，一头扎进水里。 切葱不成，文钊就试试切洋芋，便从袋子里拿出一块洋芋，洗净后学着胡天福的样子，将其放在刀背上，默念道：“这次一定行，一定行。”文钊切了下去，这一刀切得差强人意，洋芋皮倒是切去了但是也带下来一块洋芋肉，接着横着切了一刀，竖着切了几刀，若大块洋芋切完只剩下半块。 文钊又拿出来几块，尽量把刀贴近洋芋边缘往薄里切，切太快就切厚了，切得太慢就会因为抬不了这重刀而使手发麻。当切到第三块的时候一个不留神，这刀就把文钊的食指划了道口子，顿时鲜血直流。文钊跑出屋子，把手浸在水里，又把手放在嘴里吮了一会，找了一块布缠在指头上。 文钊本就不善使这重刀，加之又伤了一根手指，用这刀切菜就更不可能了，一想到还未开始练这刀法就受了伤，文钊忧心如焚，像是发了疯一样拿起那把菜刀乱砍，边砍边怒道：“这疯子快来，居然把我囚禁在这地方练这破刀，快给我滚出来。” 文钊挥舞着这刀甚是吃力，但是这刀刃所到之处无不破石断木。文钊把灶台角砍下一块，又毁了这厨房的一根立柱，好在这房子建的结实才没塌下来。文钊又跑到院子，把养鸡鸭的栅栏砍断了几根，接着又向院墙砍去，没想到这墙也经不住这刀，文钊还未用力，这墙胚上的石土就被斩了下来。文钊一看，这刀连墙也砍得动，就用刀不停得戳墙，只见墙上的土坯不停地脱落，不一会便把这墙捅出一个大洞。 文钊喜不自胜，心想终于不用在这鬼地方受苦了，便丢了刀从这墙洞钻了出去，见四下无人撒腿就跑，边跑边往后看，生怕跑慢了这胡天福追上来。跑到村口就放缓脚步，心想：“不行，如果我走了，乐墨怎么办？那疯子见我不在，定是把乐墨同学骨头拆掉。现在乐墨没了耳朵，背上又被刻了字，如果我不回去娶她，她孤苦伶仃一辈子甚是可怜，搞不好这次连命也没了。”想到这里，文钊又跑了回去。 村子里的人见这小伙子来回跑，就都看着他，文钊见怪不怪，已经顾不上这些路人，只是害怕跑慢了，这胡天福知道他逃跑过，也不会轻饶他。文钊边跑边想，思绪万千，却一不留神和那出来打水的从不欠和尚撞了一个满怀，一下子跌倒在地上。 文钊记起乐墨曾经说过这蒙头和尚是个怪人，应该离他远点，便起身扑打了一下衣服，眼都不看这和尚一眼就准备离去。 从不欠说道：“你这小子不知礼数，来的时候见我就躲着，这次撞到我却又想离开。” 文钊没有理睬他，还是一个劲得往前走，从不欠一个纵身跃起就站在文钊前面，抓着他的衣领就飞身跳了起来，没几下就把文钊抓到从不欠的破庙。文钊见这轻功神乎其神，吓得跪在地上磕头道：“不知道大仙住在此处，如有冒犯，多多恕罪。” 从不欠大笑道：“哈哈哈，什么神仙，你看我像神还是像鬼？”说这话的时候，从不欠就摘了头巾，露出丑相。 文钊见这人满脸是肿泡，就吓得又磕了几个头，说道：“不知道痘神爷爷在此，请受我一拜。” 从不欠说道：“你看我如此丑陋，还叫我神仙，可见你心存善念，今日的事情就不和你计较了。” 文钊起身走近一看，这人虽丑，但确实是人，便鞠了一躬，说道：“今日我鲁莽撞到爷爷，在这里给您赔个不是。” 从不欠问道：“你见我生的这般，不怕我么？” 文钊说道：“不以貌取人，也不以言断事，大师一定是遇到了难事，变成这样也是身不由己，不知情者岂能指指点点？” 从不欠点了点头，说道：“你看起来不像本村的人，小兄弟你来自何处？” 文钊说道：“前面住着一个姓胡的疯子，每日逼我学做菜，若我学的不好，就砍我乐墨同学的耳朵，要是我再不回去，恐怕她凶多吉少。” 从不欠说道：“你这同学可是位女子？” 文钊不好意思的回道：“呵呵，正是。” 从不欠笑道：“怪不得你方才逃了又折返回来，定是舍不得你那位红颜。” 文钊用手挠了挠头说道：“什么都瞒不过大师的眼睛。” 从不欠看着文钊手上绑了块布，就指着他的手说道：“看你手受了伤，想必这做菜也没学会。” 文钊一想到还要回去做菜，就说道：“大师，我这做菜还没学会就不在您这耽搁了，否则那姓胡的疯子见我不在，又要拿我同学出气。” 从不欠走到庙里，挥挥手招呼着文钊过来。这地上有几块石头立着，中间有烧完的木削，上面放着一口大锅。从不欠打开锅盖，瞬间一股香气扑鼻，说道：“小兄弟，你过来尝尝我这菜做的如何？” 文钊过去一看，原来这锅里炖的是肉。一日未进食，文钊只觉得腹中无物，就钳了一块肉吃，文钊吃着这肉甚香，但这肉味非猪非牛，又非狗非兔，就问道：“不知道大师这炖的是何肉？” 从不欠说道：“这是马肉，怎么样？没吃过吧！” 文钊心想：“乐墨同学说的果然不假，吃肉的和尚已是难见，吃的还是马肉，果然是个怪僧。” 文钊说道：“大师我实在不能在此逗留了，就此别过，如果我还能活着出来，定报答您这一饭之恩。” 从不欠大笑道：“你这样子恐怕再学个几年也未必能学会做菜，我看你那位红颜是没救了。” 文钊听这话就大哭起来，哭着说道：“请大师指点迷津。” 从不欠说道：“烹饪和武学皆是博大精深的艺术，同样论道招数架势，每人不尽相同，做出来的也有好坏之分。武术有门派之分，烹饪也有派系之别，世间万物皆通，最终归为统一，你可明白否？” 文钊点了点头，又摇了摇头。从不欠见他似懂非懂，就问道：“小兄弟你有何难处就给我说吧。” 文钊见这和尚能帮他，就哭道：“今日我学切菜，没想到那刀甚重，我本身不善刀法，使那刀又使不起来，如今手也破了，可如何是好啊？”

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