第22章 火锅

张芷妍先问一下厨娘厨房都有什么肉菜，厨娘说，有猪肉很有羊肉还有鱼，听说有鱼，张芷妍就想到鱼丸，吃火锅没有丸子怎么行呢。 张芷妍让厨娘先熬一大锅骨汤，再炒个火锅底料，张芷妍打算整个辣锅和清汤锅。 张芷妍主要怕侯夫人和顾之意吃不惯辣锅。 张芷妍让厨娘把鱼除刺做成鱼丸，把猪肉羊肉切成薄片，蔬菜洗好切好。 最重要的是蘸料，他打算准备 芝麻酱加上腐乳和韭菜花酱，想想就流口水了。 张芷妍听到外面的动静就知道侯夫人和顾之意来了，忙到门口迎接。 张芷妍：“母亲，之意快进屋，外面冷。” 顾之意这个可怜的孩子，最近都没空找汤圆玩，冬天黑的早，下学都已经天黑了，天黑他一个小叔子也不好来这。 一进屋嫂嫂见礼后，就直奔炕上的小侄子去了。 顾之意：“汤圆，我可想找你玩了，可是我下学堂就已经天黑了。” 汤圆啊啊跟小叔叔对话，看着这叔侄俩鸡同鸭讲的聊的热火朝天。 张芷妍和侯夫人对视一笑。 张芷妍：“母亲，快来试试我这热炕。” 张芷妍让侯夫人把鞋脱了上炕坐着，炕上也放了炕桌，桌上摆着一个冒着热气的铜锅，哄色的热汤和骨汤泾渭分明，仔细一看是中间有隔板。 桌子上还有一碟白色的圆子，两叠肉片，看颜色应该是猪肉和羊肉，最让人惊喜的是，冬日里难得一见鲜绿，看着颜色鲜艳的各种蔬菜。 侯夫人惊喜道：“芷妍，真的叫你种出菜了。” 张芷妍的意道；“那是当然了，我就知道一定行。” 顾之意之前的注意力都被小汤圆吸引了，听到侯夫人的话才注意到桌子上的青菜。 顾之意是典型的食肉动物，不是很喜欢蔬菜，但这是冬日，有这么新鲜的蔬菜没人会不想吃。 顾之意也震惊：“嫂嫂，真厉害。” 张芷妍：“那你今晚可要多吃一些。” 侯夫人：“对，多吃些蔬菜。” 侯夫人一上热炕就震惊了，没想到这么舒服，热乎乎的温度把刚才路上的寒冷都驱散了。 侯夫人：“芷妍，没想到，这炕真是不错。” 顾之意：“就是，热乎乎的，娘，我也要。” 侯夫人很不好意思，上次芷妍说让人砌，被她给拒绝了，现在又要让人来砌，如此反复，但还是跟张芷妍说：“好好好，芷妍麻烦你让庄子上的人，来侯府一趟，给我和之意也砌一个。” 张芷妍乐意之至：“母亲，我就说，这热炕简直冬日必备，这次让你们试试也是有让你们也砌的意思，所以不必不好意思。” 侯夫人看着贴心的儿媳，心里暖暖的。 还是女儿好，贴心，不像儿子心里只有家国天下。 张芷妍：“母亲，之意，这是火锅，把肉菜放到锅里涮熟，沾着麻酱吃。麻酱我都给你们调好了，直接吃就行。” 说完张芷妍先下了肉片，待肉片翻滚至变色后，就捞出。 夹着肉片在麻酱里面滚一圈，再放入口中。 麻酱的香混合肉的香味，好吃。 张芷妍满足的把口中的肉吃下去后，忙跟侯夫人说，“母亲，快试试，真的好吃。” 侯夫人看着张芷妍满足的表情就知道，是真的好吃。 侯夫人通过平常对张芷妍的观察，发现张芷妍只要吃到好吃的东西，就会吃的特别开心，那种感觉就是让人愉悦。 张芷妍：“母亲你和之意先吃这个清汤的，着红汤的辣，我怕你们受不住。” 侯夫人和顾之意听劝的把肉片放到清汤锅。 顾之意着急道：“嫂嫂，你帮我看看，我的肉片熟了嘛。” 张芷妍好笑道：“之意，再等会，我让小环帮你刷哦，你别着急，肉不熟容易拉肚子。” 顾之意：“好的，嫂嫂。小环姐姐，快帮我看着，熟了就给我捞出来。” 小环笑着应是。 这边侯夫人的肉片已经好了，她眼疾手快的夹出来，学着张芷妍在麻酱里滚了一圈，又吹了吹，才放入口中。 惊为天人，没想到这么简单的煮肉片都这么好吃，不愧是吃货儿媳认证的。 看着顾之意和侯夫人吃的满脸喜色，张芷妍就知道他们也喜欢，她就说，没人不爱吃火锅。 张芷妍：“母亲，之意，别忘了吃鱼丸和蔬菜。” 顾之意：“嫂嫂，那个白色的是鱼丸。” 张芷妍：“是啊，我特意让厨房做的。放心吃，没刺的。” 小环给顾之意捞了个鱼丸，放到碗里。 张芷妍：“之意，你等会再吃。” 顾之意：“嫂嫂，没熟嘛？” 张芷妍：“刚出锅太热，你放凉一下再吃，别烫着。” 顾之意听劝，听嫂嫂这么说，就没着急吃，直到凉的差不多了，才小心翼翼的咬了一口，鱼丸鲜嫩弹牙，是顾之意没有迟到的口感，好吃。 顾之意：“嫂嫂，鱼丸好好吃啊，娘，你也快尝尝。” 侯夫人看小儿子吃的头也不抬，就知道鱼丸好吃，忙夹到碗里，沾好调料，吹了又吹，直到吃到口中，才知道小儿子说的一点不假，是真的好吃。 张芷妍看着吃的满意的娘俩，很是高兴，“还有蔬菜，别忘了吃。这次主要是请你们来尝尝我庄子上的蔬菜。” 说完就夹了片生菜，裹好麻酱放入口中，不错，不愧用灵泉水泡过种子的蔬菜，虽然没有空间里产的那种惊为天人的好吃，但是也够了。 此时的张芷妍一直以空间蔬菜做标准，殊不知这蔬菜把侯夫人和顾之意给震惊了，怎么会有这么好吃的蔬菜，连不爱吃蔬菜的顾之意肉都不吃了，只吃菜。侯夫人也是吃到蔬菜后，就觉得肉不过而而，完全忘记刚刚的惊艳了。 看这侯夫人和顾之意吃完，张芷妍看他俩的表情就知道这俩人吃撑了。 张芷妍：“小环，去让厨房煮些山楂水来。” 侯夫人一听这话有些不好意思，她自出生以来，没有吃撑过，在儿媳面前这样，有点有失长辈的颜面。 但是这蔬菜太好吃了，她从没吃过这么好吃的蔬菜，不由得疑惑，难道冬日种的蔬菜比夏日种的好吃？ 不然为什么，就是这普普通通的蔬菜，吃着比肉还好吃，让她吃了还想吃。就连小儿子一个不爱吃蔬菜的人，最后肉都不吃，只吃菜。

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