领导徐辉:……</p>
“你是有觉悟的，不错，十分不错，小沈，你真是好样的，去吧。”徐辉差点没接上，上面都说了沈玉如要休息半个月的。</p>
这可是她自己来的，和他无关啊。</p>
美味的晚饭有得吃了。</p>
沈玉如立即去了后厨，穿戴好。</p>
因为其他人已经各自商量好菜谱，和其他人排好了每天各自负责做什么，她是突然来的，自由发挥两个肉菜就行。</p>
于是她看了一圈这一周的食谱，力求避开做不一样的，免得得罪大家。</p>
她也打算为自己搞两道招牌菜，到时候别人一来食堂，看到招牌菜就知道肯定是她来了，嘿嘿。</p>
后厨有很多新鲜的野猪肉，五花肉居多，可以使用，还有柜式空调那么大的鸡，已经被处理好了，光秃秃的挂在墙壁上。</p>
她取下来三只鸡，五十斤五花肉，又去选了不少调料香料，加上做准备。</p>
五花肉她打算做把子肉，又大块又香糯，颜色红亮，油光润泽，干完一天的活儿，谁不想来一块把子肉？</p>
而且这野猪肉偏瘦，肉质劲道，一般做法会有些不好嚼，所以上次她做五花肉，这次，做把子肉，保证香。</p>
至于鸡，锅只剩一口大锅，为了赶时间，就做白切鸡了。</p>
她先把鸡全部扔进切割机里切两个巴掌大的样子，然后冷水加葱姜蒜浸泡五分钟，同时这五分钟又去切割机里切把子肉片。</p>
把肉片切成厚厚的块状。</p>
回来加酒，葱姜蒜浸泡去腥的时候，把葱姜蒜放进锅里烧开，鸡肉放在蒸笼格子里，一大格刚好装一只鸡的量。</p>
于是她装了三次，在开水里来回一上一下涮了三次才全部弄好，煮进去。</p>
需要煮二十分钟，虽然鸡够大，但是火也够大，而且不是一般的火，这二十分钟里她又处理好把子肉块和其他准备工作。</p>
二十分钟后，捞起鸡，放一边冰水浸泡冲洗，又来做把子肉的前奏，煎，做完炖上，又回去处理鸡块，装进大餐盘里。</p>
然后勾兑料汁一小桶，放在一边。</p>
一个小时后，把子肉熟了，装进餐盘，结束！</p>
香味儿扑鼻，她赶紧拿了自己的工作餐饭盒，先给自己打了一份，装好带回去和哥哥一起吃。</p>
顾椹是员工，他也要吃食堂的，就不用分了。</p>
闻到香味儿的同事们已经围了过来打菜。</p>
“如如你做的可真是好吃，闻着就馋了，我这菜也没法儿炒了，太香了，给我饭盒里装几块来，这鸡肉白白的能好吃吗？”</p>
“我也要我也要，谁帮我看下火诶，要不是菜还没起锅，我真想现在就开始吃。”</p>
“其他人肯定不知道如如今天来做饭了，到时候指定得抢疯，来得晚的可就没搞头咯。”</p>
……</p>
“你们喜欢就好，这叫白切鸡，很好吃的，有料汁，沾一下。”沈玉如挨个帮忙装饭盒，然后一一送过去。</p>
还顺便看看大家胸口的工牌，观察对方的工作年限，毕竟待得越久的，知道的肯定多的概率最大。</p>
根据工龄不同，工牌上的颜色也不同，红色的是一年，粉色三年及以上，绿色五年及以上。</p>
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