朱高希思索半天，随即脱口而出。</p>
“掌柜，你这盐是不是放少了？”</p>
老人却不甚在意。</p>
“客官这话说的，老汉这小摊开了三十年了，您还是第一个这样说的。”</p>
朱高希满脸不信。</p>
老汉也来了火气，直接把盐罐子都抱过来了。</p>
“客人你看，这可是正宗的海盐，老汉自己都舍不得吃，专门拿来做猪头肉的……”</p>
朱高希下意识地探头一看，结果顿时脸都是绿了。</p>
“你他娘地这是什么东西？”</p>
只见盐罐子里面，堆放着大团小团的，白中带黄一团团的成块状，看起来就是跟后世冰糖的形状差不多。</p>
这他妈的是盐？</p>
“盐不是应该雪白雪白的，呈微小的颗粒状吗？”</p>
老人听后，眼睛瞬间瞪得滚圆。</p>
“客官真爱说笑。”</p>
“老汉这摊子才多少钱，哪里用得起那上等的精盐？”</p>
上等精盐？</p>
那种后世常见盐在大明是上等精盐？</p>
朱高希顿时就来了兴趣，他好像发现了一条挣钱的路子。</p>
于是，朱高希忙问道:“老大爷，这盐还有什么区别吗？”</p>
眼见朱高希一副虚心求教的模样，老头也很是受用。</p>
“那当然，这盐跟人一样，那也分为三六九等。”</p>
“我们一般吃的都是海盐，也是最便宜的盐，用海水煮出来的。”</p>
“比海盐好一些的，就是陕西、山西的池盐，以及四川的井盐，更别说只有那些地主老财才能够吃得起的青盐了。”</p>
“这海盐市场上卖也就是六七十文一斤，但是这池盐、井盐却是要上百文一斤，这最好的青盐据说要两三百文一斤，不能比、不能比。”</p>
“不过这池盐、井盐、青盐虽然好，它的产量却是并不多，特别是这青盐，产量极低，我们吃的这海盐虽然味道不好，但是产量却很高……”</p>
听到老人这话，朱高希微微一愣。</p>
来自后世的他自然是没有听说过这盐的区别，只是知道这盐分为加碘盐和无碘盐，从小也是吃加碘盐长大的，仅仅只是知道吃加碘盐可以防止大脖子病。</p>
“这盐还有这么多的道道？”</p>
“当然有了，不同的地方产的盐是完全不一样了，即便都是海盐，不同地方的海盐也是不同的。”</p>
老头满脸傲然之色。</p>
“比如昌黎煮的海盐，白种带黄，山东那边产的海盐，白种带红，各不相同；这池盐和井盐也是不同的，池盐是从咸水湖当中开采卤水制出来的盐，井盐是从卤水井当中开采出来的，海盐则是从海边用海水制出海卤烧煮出来的，每种盐都不一样……”</p>
老人虽然是个市井小民，但是对这盐方面的东西却是知道很多，毕竟他活了大半辈子，也经常听到食客吹牛，勉强算是见多识广了。</p>
朱高希眼睛越来越亮，随即狠狠挥了挥拳头。</p>
“娘地，这就是一条财路啊！”</p>
制盐对于他来说，并不是什么难事。</p>
没吃过猪肉，难道还没见过猪跑吗？</p>
付了饭钱，朱高希就兴冲冲地走了。</p>
老人看得莫名其妙，不过也没有多问。</p>
这年头呐，年轻就是好，发癫都来得这么突然。</p>
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