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第32章 家里头一回热闹

原本她打算向禹堂哥借,但他今天也在收稻谷,便转而向木大叔借。木大叔家后天才开始秋收。</p>

木大叔闻言,没有丝毫推诿,爽朗地笑道:“我正想着去田间溜达一番,今日恰好空闲,你家的忙,我怎能不帮?”</p>

周宴宴心中满是感激,连忙致谢:“太感谢您了,木大叔。中午您来我家吃饭,我亲手做好吃的招待您。”</p>

“成嘞,我这就去把牛车拾掇好,随后就赶到。”木大叔说完,便转身去准备牛车。</p>

周宴宴手提木桶,踏入田间,未几,一阵和风中夹杂着周父的声音传来,“宴宴,地里晒得很,你快回家歇歇脚,家里饭菜还等着你做呢。”</p>

“知道了,爹。”周宴宴将木桶置于田埂旁,不忘对不远处的王大叔喊道:“王大叔,木桶我已放在一旁,叔叔们要是口渴了,就上来润润喉,解解疲惫。”</p>

“行,你快去忙你的吧。”王川顺忙里偷闲,抬头一笑,声音爽朗地回应。</p>

周宴宴转身离田,回到家后,她开始忙碌起来。她宰杀了两鱼和一只鸡,一条鱼做鱼汤,一条鱼清蒸的。</p>

慕婶家有半亩田地,由于明天才开始收割庄稼,所以今天她有空闲时间,便过来帮助周宴宴一起做饭。</p>

周宴宴又做酸辣土豆丝,接着是卤猪脚,还炒了一盘爆炒猪肉。</p>

她担心不够吃,又跑去院子里,摘了一颗鲜嫩白菜,打算做一道家常醋溜白菜。她将整颗白菜根部细心切除,再将叶片逐一掰离主体,经过细心清洗与沥干水分后,将菜叶与菜帮分离,确保烹饪时火候能均匀渗透。对于菜帮,她采用斜刀法切成薄片,以便更快熟透;同时,蒜末与小米椒剁成蒜末与辣椒圈。</p>

接下来,她在一碗中调配酱汁:一勺生抽提鲜,一勺香醋增味,适量盐巴,再混入些许淀粉,加入清水调和,可惜这个时代没有蚝油和鸡精,调料只能这样将就调了。</p>

接下来,起锅烧油,待油温渐升,撒蒜末与小米椒,瞬间爆香四溢。随后,将白菜帮段倒入锅中,大火均匀地翻炒,直至白菜帮渐渐软化,再将白菜叶倒入,继续以大火翻炒,确保每一片都均匀受热,锁住鲜美。</p>

最后,倒入事先调制的料汁,随着翻炒,料汁的香气逐渐渗透至每一丝白菜之中。</p>

再撒入蒜苗叶,翻炒数下,即可关火出锅。</p>

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