“阿娘，也会有人给她过生辰的。” “我知道的。”</p>
“阿姐，磨好啦！”端着一大桶米浆的苏苗安打破了厨房的静谧。</p>
苏禾安夸赞道：“还得是我们苗安，真棒！”</p>
她接过那一大桶米浆：“阿娘，你用那个大的盆子，上面垫一块厚实一点的纱布，我把米浆倒进去过滤一下。”</p>
听到苏苗安雀跃的声音，梁玉英也从回忆中醒来：“好。”</p>
日子总还得继续过。</p>
将米浆都倒入纱布中之后，苏禾安又反复搓揉了许多次，将米浆中多余的水分都完全挤压了出去，这才终于得到了一块米团。</p>
那米团雪白一片，就如窗外白茫茫的街。</p>
第059章 又一个宴席邀约</p>
苏禾安取了些玉米面粉洒在那白白净净的米团上, 又往米团上浇了一勺菜籽油，反复搓揉，让米团将粉与油都吃下去。</p>
直到米团上见不到粉和油的踪影之后, 便将米团六等分切开，分成一个个小巧玲珑的白团子。</p>
梁玉英提前烧的热水已经开了。【 】【 】</p>
苏禾安将六个小白团放到水中, 煮至半熟之后捞出，放到一个大盆里，将面团重新捣碎，又捏合成一个大团。</p>
“阿娘来擀？”苏禾安从橱柜里取来擀面杖, 递到梁玉英跟前。</p>
梁玉英顺势接过擀面杖：“像做面条那样擀开然后切成条吗？”</p>
苏禾安点点头，这大殷没有现代那样便利的压面器, 只能用手工的法子了。</p>
梁玉英将米团放在身前的案板上，先轻轻压了压米团，等到米团塌下去之后再开始用擀面杖不慌不忙地在面团上滚动起来。</p>
只见她左手轻轻地转动着米团，右手用力地推着擀面杖，不多时, 手中的米团便成了一张厚薄均匀的米皮。</p>
取来菜刀, 将米皮切成细条，装入提前撒过生米粉的大盆之中, 米线便做成了。</p>
另一边，苏禾安依次往砂锅里加入辣椒粉、花椒粉、芝麻粒和一小把盐, 用热油激出香味之后再加入酱油、一小撮糖和自制的味精, 接着冲入一碗清水, 等到红彤彤的水开始咕嘟起一个又一个的大泡了，便把梁玉英刚切好的米线放了进去。</p>
当然, 提前切的配菜也不能少。</p>
冬菇、冬笋片、上次做冒菜时剩下的冻豆腐、五花肉片……</p>
还有现煎的荷包蛋。</p>
那荷包蛋外面一圈煎到焦褐色，微微有些卷边, 很是诱人。</p>
这是麻辣口的砂锅米线，想着一大清早，怕是有食客会觉得油腻，苏禾安还打算做一个羊肉汤底的清汤米线。</p>
昨日他们吃的都是羊肉，羊排自然是剩下了，正巧今日用来炖汤。</p>
左右今日客人不会多，梁玉英带回来那两块羊排也够用了。</p>
-</p>
苏禾安也没想到，第一个推开食肆大门的居然会是顾飞藿。</p>
少年赚来的银钱都用去买纸笔书卷了，今日外头这样大的雪，他依旧是穿着那身有些单薄的长衫。</p>
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