“叶老板，你这鱼汤怎么熬这么白呀？</p>
我刚才在网上搜索，看到好多同行都加三花淡奶，</p>
但我相信你不会，</p>
是有什么秘诀吗？”</p>
叶凡用汤勺，在不锈钢桶里打圈后，舀出鱼汤，倒入两个一次性碗里。</p>
“真没什么诀窍，就是靠耐心，相信时间的力量，</p>
找那种野生的小鲫鱼，</p>
先煎，后煮，再用紫砂锅慢熬，熬制十个小时以上，</p>
把鱼身上的精华和鱼骨全部熬透了，</p>
中途还要进行两次过滤，保证口感的顺滑，</p>
还有一点，你要想汤的成色白，</p>
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