林正军取了三十来颗大蒜用石臼子捣碎了。</p>
其他的蒜瓣留着备用，蒜瓣一旦捣碎成蒜泥，一天不吃就会有一股死蒜气，味道就不好了。</p>
一直炖了一个小时，下水已经炖得拿筷子一捅就透了。</p>
此时猪下水的香味已经浓郁到令在场的众人口水都急速分泌。</p>
大家活儿干完了，都眼巴巴地看着。</p>
而后猪下水全部捞出来。</p>
“我给大家切点杂碎，大家尝尝，提提意见。”</p>
“嗯嗯嗯！”众人点头，眼神期待。</p>
林红梅将烧饼掰碎了占据了碗的大部分，又把猪肺猪心切成小块放进去，又切了一些猪肠码在最上面，接着是浇了一勺子肉汤，先端给了白卫国。</p>
白卫国趴在桌子边吃了几口，笑道：“入口除了些许脏器味，主要是那十斤一等肉留下的浓郁肉香，其他几个试吃员都不用试了，我敢保证，卖得绝对不差！”</p>
“你这话说的，想吃独食是吧？”林正军笑道。</p>
两个女孩都噘嘴，哼，等了半天了不让吃！老头太坏了！</p>
“大家都吃，都尝一尝！”林红梅笑了笑，又切了几碗。</p>
“小肠儿不苦，肺头也不腥，烧饼泡软了吃也行，干吃也行！”林正军尝了尝，连连点头。</p>
比起来那些老燕京的卤煮老店汤味有点薄，但随着时间久了，味道自然浓郁了。</p>
白卫国则又吃了几口，咂着嘴说道：“红梅手艺确实好，炖肉火候把握得好，把块肉里那些油还有大骨头的骨髓都炖出来化在汤里了，肉味油味把下水都沁透了，别说吃下水了，就是一碗高汤，都能拿来下烧饼窝头吃啊！"</p>
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