张婆子看见花瑞来厨房就说：“小姐，你想吃什么就让小苹果来说一声，整么亲自跑来了，厨房油烟大。”
花瑞说：“没事儿，今天我露一手给你们尝尝，有鱼吗？”张婆子赶紧说：“有的，有的。”然后就去水缸里捞。
花瑞把鱼放案板上，张婆子赶紧找了块干净的围裙给她系上。
花瑞拿起菜刀先把鱼拍晕了，再拍出它的鱼筋。然后用刀顺着鱼背骨把鱼肉分出来，把鱼骨头砍成几块 拿出盆装好让张婆子拿去炒一下，然后炖个底汤。
张婆子应声去弄了，过了一会，张婆子闻到了香味，打开盖子一看。汤色乳白 ，味道鲜香。再扔上两颗枸杞和大枣。美！
花瑞把鱼肚子上的黑色膜刮干净，冲洗过后，再来打成鱼片。用葱，姜，盐，料酒腌制起来，就去库房找到桂皮，花椒，等药材拿到厨房备用。
又让李婆子去酱缸弄点豆酱来。李婆子赶紧的去了，就怕耽误小姐事。花瑞趁着这个空档，从空间里的拿了一大把干辣椒出来，没有辣椒的水煮鱼片是没有灵魂的。花瑞赶紧把辣椒剁吧剁吧。
一会李婆子把酱拿来了 花瑞先把葱姜蒜爆一下锅，铲起来，然后再把药材辣椒和豆酱一起倒入。炒香以后把刚熬的汤倒进去。
等汤开了鱼片溜进去，放入盐和味精。等汤开了就把鱼片倒出来，再热油，炸一下蒜末。
花瑞怕霍云庭，收了契税，半个时辰就搞定了。
杨老头给他塞了10两银子。主簿心照不宣的收下，把人送到大门，看着马车走远才哼着小曲走进去。衙差走过去问，这是什么人物啊？主簿说这是世子表妹，你这不长心眼的，以后机灵着点。”说完就进去了，衙差一头汗，记住了那姑娘的长相，以后机灵着些。
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