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第十五章 收割与制曲

制曲的前步骤都完成了,于是张道陵控制灵力将黄芽米粉和药汁、药渣、灵水和酒曲混合均匀,捏成一个个丸子大小的圆球。

将捏好的粉丸子放入准备好的木桶中,张道陵在丸子的上下各盖上一层新鲜的黄芽米杆,然后又取出一块灵石捏碎均匀的撒了进去,最后盖上木桶盖子等待里面酒曲的发酵就可以了。

这是酿造黄酒的小曲,需要发酵个几天时间,本来酒曲发酵是有严格的温度要求的,但是呢张道陵没那个技术,所以直接的省略了温度控制这个步骤。

张道陵想到这已经不是凡物了,制曲的材料都是充满灵气的存在,应该不会再像普通的酒曲那样有严格的温度要求了。

小曲制作好了,张道陵开始制作炼制高度白酒的大曲,大曲就不需要用到草药了。

只要大麦、小麦、豌豆等一些原料,将它们碾碎成粗粉加水混合均匀拍成砖块就行。

但是张道陵考虑到这大曲以后是用来炼制灵酒的,所以他改了改原料,以黄芽米为主,加入大麦、小麦、豌豆等为辅料。

大曲的步骤和小曲差不多,将原料粉碎成粗粉,然后加入一阶灵水和一个外界的酒曲混合均匀,拍成砖块状放入木桶中,上下各盖上一层黄芽米杆和一块灵石粉末,最后盖上木桶盖子等待发酵就成了。

小曲发酵要三天的样子,大曲发酵要二十多天时间,没有温度什么要求了的灵曲,放在世界珠里面来算最多就是外面一周的时间。

第二天,世界珠里面已经过了四天,张道陵进入世界珠迫不及待的打开发酵小曲的木桶,将上面的因为灵气水分耗尽而干枯的黄芽米杆拿了出来。

木桶里面的小曲,表面颜色发黄,可能跟黄芽米颜色是黄色有关,表面发酵的可以了,那么就看酒曲的里面发酵的怎么样了。

张道陵拿起一颗酒曲捏开一看,小曲的曲心干燥,有些绿色参杂在里面,应该是药汁的原因,拿起酒曲放到鼻前闻了闻,有股淡淡的草药味道,还有一股米香和一股酒气。

将手上的酒曲丢入木桶,盖上木桶盖子,然后直接收入储物袋里面,张道陵这才满意的点了点头,小曲算是制作好了。

考虑到大曲发酵还要一段时间,张道陵打算先用黄芽米炼制一批黄酒看看。

想到就做,张道陵施展聚云落雨术,控制着云层大概直径半米的样子,在灶台特制的大锅上空降雨,等大锅装了半锅灵雨就收了聚云落雨术。

将昨天剩下的九十斤黄芽米全部倒进大锅里,盖然后上锅盖,张道陵拿起一把黄芽米的稻杆放进灶里,又往里面丢了几块一阶木材。

张道陵发动他第一次施展的火球术,一个拇指大小的火焰飞到稻杆上将木料引燃。

黄芽米杆一经灵火引燃,顿时稻杆中的灵气开始剧烈燃烧起来,然后引燃一阶木材散发出红色的火焰灼烧上面的大锅。

十几分钟后,张道陵看到大锅开始冒热气了,就知道锅里的水已经开了,走上前揭开锅盖,张道陵顿时感觉到一股米粒的清香和浓郁的灵气冲面而来。

张道陵快速的拿起一旁的锅铲快速的在锅子里搅拌了几下,然后将锅里半生不熟的黄芽米全部装进准备好了的特制木桶里。

等所有黄芽米都装进木桶后,张道陵盖上木桶的盖子,然后将大锅里的米水全部清理掉。

重新施法注入半锅的灵雨水,张道陵抱起木桶放在大锅里,开始蒸熟黄芽米。

这些大锅、大缸、木桶等都是张道陵特制的,算是一阶低级法器,专门为了酿酒设计的。

因为在炼制的时候只刻印了坚固符文和禁锢两种符文,主要目的就是耐久和禁锢灵气,不让里面的灵气溢散出去这两种用途。

黄芽米蒸熟要几个小时,张道陵就坐在一旁等着,不时的往灶里面添加一些黄芽米的稻杆和一阶木材,让火烧的更旺盛一些。

等黄芽米蒸熟后,张道陵将木桶抱起将里面的黄芽米分别入几口大锅内,然后盖上锅盖,等待黄芽米慢慢的冷却。

等到黄芽米温热的时候,张道陵拿出几颗灵曲捏碎均匀的撒在黄芽米上,然后用锅铲搅拌均匀,盖上盖子等待时间的发酵就可以了。

一般来说黄酒发酵时间要十多二十天,然后就是酿造黄酒的后续步骤,将发酵好的黄芽米放在压榨机上压榨出酒液。

进一步就是把酒液加热消菌,再接着就是过滤冷却后的酒液,最后就是将酒液装坛封存。

但是操作这些步骤张道陵还需要制作一些特殊的东西才行。

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