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第十六章 徐府

徐府小厨房内。

刚才张扬应完后,徐管家也没多做停留,直接带着徐四就走了,此时就只剩下张扬和厨娘孙氏。

见孙氏拘谨不开口,张扬说道:

“孙大娘,等会要麻烦你了,将肉、蟹和其他的食材处理好。”

不敢不敢,张兄弟吩咐一声就行。”孙氏连忙说道。

张扬见孙氏的反应,也只是点头道:

“那好,我教你怎么做。”

张扬说完就教孙氏怎么处理这些食材,见孙氏手法娴熟,张扬也就不在理会,就去和面去了。

等和好面后,见孙氏已经剁好肉泥,在处理螃蟹了,张扬没有去打扰孙氏,而是走到食盒前,张扬将食盒的盖子打开,见里面的冰块融化的不多后,张扬接着揭开汤盆的盖子。

张扬揭开盖子后,就能见到汤盆内是一些果冻状的物体,张扬看后很满意,重新盖上盖子后,就去帮孙氏处理其他的食材去了。

这汤盆内装的,是张扬昨天吩咐陈小宝买的猪皮和调料,今天一大早做好的猪皮冻。

半个时辰后,徐宅小厨房里。

张扬正在将蒸好的小屉灌汤包,从大蒸笼里取出来,张扬是将每屉小蒸笼里放一个包子,接着又将这些小蒸笼放进大蒸笼内蒸,张扬这样做,主要是为了方便拿取。

看着汤汁鼓鼓的灌汤包,张扬很自觉的试吃了一个。

“还不错,手艺没有退步。”张扬边吸着汤汁边心想着。

“张兄弟,徐管家吩咐,让妾身带三份包子过去。”孙氏从外面进来说道。

“咳。”见自己偷吃被发现,张扬尴尬的咳了一声,回道:

“好,我这就拿三屉出来。”

张扬将包子拿给孙氏后,孙氏见张扬偷吃也没说什么,就走了出去,张扬也跟着到了门口。

张扬看着孙氏出了门,直接从对面圆形拱门出去,向巷子左边走了。

张扬这时候才有空闲,从这个小角落里向徐宅里面看去,看着自己眼前连绵的楼台亭阁的屋顶,张扬随口感叹道:

“万恶的旧社会啊!”

没有让张扬等太久,孙氏又端着一个托盘回来了,见张扬在院子里,道:

“这是徐管家吩咐妾身,给张兄弟带的午饭。”

孙氏说完后,就端着拖盘朝小厨房里面走去,将拖盘放到厨房里面的一张桌子上。

张扬也跟着进去,朝桌子上看去,就看见托盘上放着一大碗饭、一副碗筷、一碟青菜和一碟肉。肉菜从气味来判断,张扬觉得应该是羊肉。

见张扬也跟着进来,孙氏就给张扬装饭,道:

“张兄弟快坐下吃。”

“好。”张扬应道。

张扬说完就坐下,接过孙氏递过来的饭碗,接着拿起筷子开始吃饭。

……

徐府小厨房内。

张扬刚吃完饭不久,就听外面有脚步声传来,不一会,徐管家就进到小厨房里来,徐管家进来后,笑着对张扬说道:

“张兄弟可吃好了。”

“吃好了。”张扬笑着点头道。

听到张扬说吃好了,徐管家接着道:

“张兄弟手艺真是了得,老爷与夫人是赞不绝口,所以特别吩咐,来给张兄弟五百文的赏钱,另外端午那日做包子的事也定下了。”

虽然一个“赏”字对现代人来说还是有点别扭,但张扬可不会和钱过不去,道:

“我这点手艺能得到徐老爷和夫人的喜欢,是我的荣幸,另外多谢徐老爷的赏了,端午当天我也会全力以赴。”

徐管家微笑着点头,道:

“鄙人对张兄弟的手艺有信心,一定能让客人喜欢。对了,张兄弟这里还有做好的包子吗?老爷吩咐,让各房少爷与小姐都尝尝。”

听了徐管家的话,张扬指着蒸笼说道:

“做好的包子都在蒸笼里了。”

“那好,鄙人等会就吩咐仆人过来取。”徐管家朝蒸笼那边看了一眼道,接着转过头来对张扬道:

“等会鄙人还得陪老爷去见一位贵客,就不能多留张兄弟在府上了,鄙人已吩咐好,让人送张兄弟回去。端午那日,鄙人会让人去接张兄弟。”

“好的。”张扬回道。

……

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