尤睿那娃儿居然不好这口,新年钱还会上缴给他妈。
“啊且!”刚收到四个红包的尤睿,打了一个大大的喷嚏。
来京市上学后,钱就没个够用的时候。
今天在姐夫家团年,他的钱包一下就鼓了起来,真高兴!
于此同时,江县宾馆也是热闹非常。
过去的七天时间里,行政总厨使出了十八般的烹饪手法。
得出一个结论,搭了各种肉后,反而抢了墨菘的美。
不得不,回归食材的本味。
本味的逼格,须得拿捏得明明白白。
去了墨色的皮,将薹身横切成段再竖切成丝(不断底)。
用冰水浸泡后,薹丝弯曲成一个个小灯笼,拌上川渝人惯爱的麻辣汁,点缀上橘红色的菜花瓣。
视觉如味觉一般的享受。
c位菜,用的刺身的手法,菜薹去皮、切段,如翠竹般屹立在冰山上。
或直接生吃,或配合日式酱油、芥末再食。
不是只有顶级的洪山菜薹,才能经得住这般的考验,墨菘颗颗都行!
油菜花同样不会浪费,裹上面糊经过高温油炸。满口的酥脆芳香,香里带着蜜甜。
除了做成的三道菜,原生态菜薹还给每桌上了一颗,用来观赏。
老人、小孩都没见过这样的菜式,在各自的手上传看着。
“哎呀,黑色的菜薹!”
“好大一颗哦,黑成这样还能吃吗?”
“墨菘?这又是从哪里搞来的新鲜菜?”
首富老爷家今天家族聚餐,开了五桌席。
专职为此包间服务的就有五名服务生,餐厅主管亲自上前:
“蒋先生,墨菘是江城洪山菜薹的近亲。取了洪山菜薹的精华,甜度比之高一倍。”
“噢,比贡菜都好吃?你们樊总确实是个有本事的。”
江县宾馆现在是首富家,高端食材的供应商,这话一出,餐厅主管就知道人家又看上墨菘了。
这段插曲完全不影响今晚的食用,就这仨菜,五桌都点了三轮。
又是被打爆电话的一晚,江县宾馆的樊总经理说得是,唇干舌燥。
得意洋洋:正月十五之前,他家墨菘独霸江县!
正月初一,尤语家都没闲着,大早上都在满地里寻菜薹。
半亩大的一块地都走完了,也就能找到二十几颗适合采摘的。
八亩地每天满打满算,也就在四五十斤之间。
主薹不掐,侧薹不发!
种植户们深谙此道,只种了几分地的菜农,仔细得,都能给自家每颗墨菘取名了。
三苏酒楼的贾经理没想到,除了樱桃萝卜,尤语居然又折腾出新菜来。
晚一步,步步晚!
姿态放得一低再低,终于取得了尤语家侧薹的第二批采购权。
“妹儿,以后能不能一视同仁呢?不管你们种的什么菜,至少也给我说一哈嘛!”
“阔以,阔以!”
尤语答应得痛快,自家田地有限,未来的大面积种植,还是要靠村民们。
随着各种瓜果蔬菜的产量剧增,销售渠道自然是多多益善。
对她家未来菜蔬的去向,心里倒是有些大致的规划。
当前还得为本地高端市场容量做些考量,路,自己一步步趟出了的才踏实
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