水沸腾后沈柒月撇去上面的浮沫，继续煮三到五分钟，然后将羊排捞起冲洗干净后沥干水。
她又切了些萝卜块跟葱段、姜片备用。
还有香料，沈柒月把干辣椒切成小段，跟桂皮、香叶、花椒这些放进温水里浸泡着，过了几分钟之后才捞出来沥干。
主要是因为干的香料泡过水之后可以防止在煸炒的过程产生糊味，而且还能洗干净表面的尘土，所以沈柒月每次都会把干香料浸泡或者清洗一遍。
起锅放入一大勺油进去烧到四五成热的时候，沈柒月把姜片、葱段煸香，再把香料加进去小火慢慢煸炒出香味。
一闻到香料散发出香味之后，沈柒月就将羊排块放进去炒，炒出水分，表面微微上色了之后，她用锅勺沿着锅边淋入一勺黄酒去腥，这时候她把灶里的火加大了些，翻炒均匀。
等到酒气挥发掉，沈柒月开始加调料了，酱油、糖、胡椒粉，放进去翻炒，让羊排入味之后，沈柒月往里头加了温水进去，然后盖上锅盖小火慢炖着。
锅里炖着羊排，沈柒月正准备洗手歇一下的，一回头，却发现厨房里的厨子们都眼睛亮晶晶的盯着她看。
“小姐，您这做的是什么呀，怎的这么香啊。”
沈柒月看着他们一脸馋的不行的模样，好笑的解释着。
“羊肉锅子，一会熟了每人拿碗吃上一些，保准你们吃了还想吃。”
“谢谢小姐。”
厨房里的众人一听等下可以试吃，都十分的激动。
“好了好了，先忙去，一会好了再来。”
沈柒月赶紧把围上来的挥散，让他们先忙手上的事情，羊排还没有好。
她开盖看了看锅里的羊排，感觉差不多了之后加入萝卜块继续炖上十分钟。
沈柒月用筷子夹了一块出来尝了尝，带着骨头的羊排肉，用牙齿那么轻轻一扯就脱骨了，直吃的舌头火辣辣的，没一会额头就出了汗，身上却感觉不到丝毫的燥意，只有通体的舒服。
萝卜炖了一会就好了，沈柒月让厨房里的人都拿碗来盛了一碗出去，剩下的她则端出去跟沈父他们一起吃。
沈柒月端着锅走后，厨房里开始热闹起来了。
“这个闻着也太香了，一点羊肉腥味都没有。”
“嗯嗯嗯，好吃啊，这羊排肉又软又烂，一咬就脱骨了，滋味浓香，就连骨头都炖入味了。”
“这萝卜也好吃，一口下去都冒汁，香香辣辣的，浑身都开始热乎了。”
“对啊，我感觉吃完身上舒服多了，一点都没有天气冷，身上也冷的感受。”
厨房里的声音沈柒月没有听见，她端着锅出来的时候，大堂里只有几桌食客，她干脆找了张桌子把锅放下来，然后喊着沈父沈母一起过来吃。
沈父沈母正在前台里看着今日的账本登记，突然间闻到一股浓香辛辣的味道，听见沈柒月叫他们才知道，原来是自家女儿又做好吃的了。
走到桌子前坐下，沈柒月把锅盖打开，他们只觉得更香了，扑面而来，令人食欲大开。
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