沈柒月从酒楼里出来,直接去集市上看看有什么东西可以买。
逛了一圈,沈柒月就割了两块肉回去。
回去剁成肉馅,包一条大肉龙来吃。
肉龙与包子的口感很相似的,但是口感比起包子的话会更加有层次感,更加香醇鲜美。
想到今天的晚饭吃肉龙配粥,沈柒月就忍不住流口水了。
一回到家,沈柒月就把肉拎到厨房里放好,准备先把粥熬上。
淘洗好米,把锅放到灶上先煮着。
然后沈柒月把买回来的肉去皮,再把肉切成小块,拿两把刀剁成肉沫,剁好之后加入调味。
肉馅剁好之后,沈柒月准备开始和面,把揉搓好的面团表面光滑。
她把面团切开,一分为二,沈柒月把一块面团用擀面杖擀成面饼,这样子的话就会好卷一点。
面饼不要太厚,这样吃起来才不会一口下去全是皮。
沈柒月把调好的肉馅一部分铺在面饼上,尽量让馅料均匀摊开,做好的肉龙内馅才均匀。
铺好之后,沈柒月将面饼从头到尾卷在一起,最后在收口面饼上用擀面杖擀,擀得薄一些,这样看上去就好看一些。
卷好后,沈柒月就把面团放到蒸笼里,盖上锅盖先发酵半个时辰,再开始蒸煮。
肉龙要煮上半个时辰才完全熟,趁着这个时间,沈柒月往沸腾的粥里放入调料,还有肉丝,将肉丝煮熟之后,再撒一把青菜进去。
把煮好的粥端出去放到桌子上,等沈父他们回来的时候温度也凉的刚刚好,到家就能吃饭了。
厨房里,蒸好的肉龙已经飘出香味了,沈柒月把蒸笼盖掀开之后,满屋子都是肉龙的香味。
“月儿。”
沈母刚进院子就喊她。
“娘,怎么了?”
沈柒月擦手,从厨房里走出来。
“你看,我给你买了啥?”
沈母把手里的东西拎起来给她看。
“哇,是什么啊?”
沈柒月开心跑过去看,是一条银手链,上面还带着个小铃铛,一响一响的,好看极了。
“好好看啊,谢谢娘。”
沈柒月兴奋的抱住沈母,眉开眼笑的,十分欢喜。
“喜不喜欢,刚刚回来的时候,我跟你爹看到这条链子的时候,就知道你一定会喜欢的。”
沈母看着她,脸上也十分开心。
“哎呀。”
沈柒月大叫一声,给沈母吓了一跳。
“怎么了,怎么了?”
“厨房的东西好了,我去拿出来,咱们洗手吃饭啦。”
沈柒月说完就跑进去厨房了。
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