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第34章 西红柿土豆牛腩煲

但是父母总是想在自己力所能及的范围内给予自己的孩子最好的。

最后还是挑了一块相对好的牛腩肉,用来做牛肉干是不够,但是用来做个西红柿土豆牛腩煲是足够了。

正好两小只馋这个馋了好久了。

转头去菜市场又买了些土豆,西红柿,还有一些娃娃菜。

今晚的菜单就是简简单单的一个西红柿土豆牛腩煲,蒜蓉粉丝娃娃菜,汤就简单的整个裙带菜虾仁汤。

沈妈到家就开始忙活起来了,备菜的时候,两小只正好到家。

“妈妈~今晚吃什么好吃的呀?你的小宝贝要饿死啦!”

“你自己过来看!”沈妈忙着呢。

“哇哦~有我最爱的西红柿土豆牛腩煲!我宣布宋蕴宜女士是全世界最亲爱的妈妈!”

沈妈笑嗔沈妤星是个馋鬼,手里动作还是不停。

沈妤星耍完宝就去书房和沈景曜一起写作业了,高中生的作业真是越来越多了。

不抓紧一切时间根本写不完,她可不想熬夜熬到凌晨两三点才把作业写完,谁都不能阻拦她睡美容觉的脚步。

宋蕴意女士觉得高中生不比用一些什么护肤品,就简简单单地给沈妤星准备了一些水乳,其余的护肤品是一点没有。

沈妤星只好用睡眠来滋养自己的皮肤了。

沈妈那边切好了牛腩肉,把牛腩冷水下锅焯水,锅中再放入葱姜还有料酒去腥。

把锅中的浮沫撇干净,之后牛腩就可以盛出来了。

然后另起一锅先放上点水还有冰糖熬个糖色,之后把焯完水的牛腩倒入锅中,翻炒上色。

之后再依次放入葱姜还有香料,最后倒入提前调好的料汁。

之后就可以盖上锅盖开始焖肉了。

趁着焖牛肉的功夫,沈妈又在另一边做起了蒜蓉粉丝娃娃菜。

盘底放上提前泡好的粉丝,再在粉丝上面摆上洗干净的娃娃菜和金针菇,最后撒上调制好的蒜蓉酱就可以上锅蒸了。

那边蒜蓉粉丝娃娃菜进了蒸锅之后,沈妈就开始着手汤品的制作了。

汤不费事,先把虾开背去除虾线,之后在碗中放入胡椒粉和料酒抓拌均匀。

下一步就可以泡发裙带菜了,裙带菜泡发好之后就把裙带菜还有之前准备好的豆腐切块。

之后再在碗中打入三个鸡蛋。

一切准备就绪之后就可以起锅喷油了,在锅中加入切好的葱姜,放入虾仁翻炒。

等到虾仁翻炒变色之后就可以加水,等水开加入裙带菜还有豆腐,等到汤变得奶白之后加入鸡蛋,最后撒上胡椒粉调味,一份裙带菜虾仁汤就做好了。

另一边牛肉焖了40分钟之后就可以放入提前去皮切好的西红柿和土豆了。

再焖个20分钟,沈妤星心心念念的西红柿土豆牛腩煲也好了。

另一边蒜蓉粉丝娃娃菜也完成了最后一道工序,在从蒸锅中出来的蒜蓉粉丝娃娃菜上淋上热油,最后一道菜也成功完成了。

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