等锅里的茄子蒸熟了以后,于氏让陈烈阳把茄子给拿出来,她把调好的调味汁倒在茄子上就好了。
陈烈阳把鱿鱼切成丝,再把黄瓜和芹菜也切成丝,那边的于氏也开始热锅下油,准备炒菜了。
锅里放一点点油,油温六成热的时候于氏把儿子切好的鱿鱼丝倒进去翻炒,一分钟后把鱿鱼丝给捞出来。
于氏用葱姜蒜炝锅后,倒入芹菜、鱿鱼丝和花椒粉、盐、酱油、酒煸炒,等炒得差不多的时候就加入味精,又翻炒了好一会儿之后看差不多了才出锅。
于氏把已经去皮去瓤和瓜子的冬瓜切块,然后在锅中加入适量的油加热,放葱姜煸炒出香味,放入洗干净的冬瓜翻炒。
翻炒一会儿后,加入盐和用温水泡开的虾米和水,盖上锅盖后用小火炖到冬瓜熟烂了就可以出锅了。
这顿年夜饭,于氏和陈烈阳他们兄弟三个一起做的,四个人忙了两个小时才把年夜饭给做好。
麻酱拌豆角,麻酱拌萝卜,炒鱿鱼丝,虾米烧冬瓜,白灼虾、清蒸石斑鱼、红烧肉和白斩鸡,今天的年夜饭就准备好了。
于氏看着满满一桌的菜,这么多年来第一次吃这么丰盛还是有点不知所措,可是心情却是很高兴的。
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