几日后，四爷爷也把榨油的用的榨梁做好了。
万伊一看后忍不住感叹，永远不要小看劳动人民的智慧，她提供的只是张粗糙浅显的手绘图纸，没想到四爷爷和景书叔竟然做的如此完美。
看准备的差不多，万伊一就和爷爷说，准备试一下用这个榨油。
因为榨梁很粗重，停放在万四爷家的大院里，所以万伊一提议先在四爷爷家试，没问题以后再让族长安排作坊建在哪。
族长担心方子泄露，还是就叫来之前的几个姑娘动手。
万伊一一步步讲解的很详细，万爷爷突然想到什么，叫万四爷拿纸笔来。
“伊一，像你三哥一样，把它记下来。”
万伊一看着他，你真是亲爷爷，自己要动嘴，还得动手。
第一，筛选菜籽。简而言之就是要挑选好的菜籽。用细网筛先过一遍，从筛子里落下的都是瘪的，不合格的，留在筛子里的才留下用来榨油。万伊一边说边给姐姐们示范，这种颜色的不对，这种太嫩
万爷爷一看，孙女嘴巴说了那么多，纸张上就几个字：第一步，筛选菜籽。这怎么能行，孙女这记录比她三哥差远了，立马起身去把万明玮给叫来。
万明玮一头雾水的被爷爷叫来让他做记录，做什么记录，他爷没敢问，跟着爷爷走就对了。
进屋一看，咦，妹妹在，这是在干嘛。
“明玮，你跟在妹妹身边，把她说的细节记下来。”
“是，爷爷。”
万伊一看三哥来了，又把刚才说的重新说一遍，有时候她都觉得三哥放在现代肯定是个很厉害的文秘，总是能抓住重点记录，主要能跟上她讲的速度。
第二，翻炒。放到大锅里，均匀翻炒，一定要控制好火候，不能太大，不然会炒糊，也不能太小，不然炒到什么时候去，菜籽没炒熟肯定榨不出油，具体什么火最合适，万伊一让爷爷他们自己物色两个这方面厉害的人来做。炒熟就好。
“妹妹，炒熟是什么样的？”万明玮问道。
万伊一心想熟了就是熟了，万爷爷也说：“就是，你看这菜籽是个什么样子算熟，总得有个说法。
万伊一想了想，伸手抓了一把锅里的菜籽，放在案板上，拿起个木块一压，菜籽就碎了，示意三哥，就是这样算熟。
这是他们尝试的是一百斤菜籽，几个姑娘奋力地翻动锅铲，累的满头大汗。
炒好后的菜籽被放到一个大簸箕里，姑娘们把表皮都搓揉下来，再用筛子筛一遍，把皮屑筛掉。
第三，研磨。就是把炒好的菜籽用石磨磨碎成粉。
几个姑娘一起推，使出吃奶的劲爷磨不了多少，族长爷爷几兄弟也上去，一会就累的去喘吁吁。最后还是万明玮和四爷爷家两个儿子上去磨，这个是个体力活，得壮年男子来做。
第四，磨好后得菜籽粉，蒸熟。
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