他也是闻着牛肉香，到的饭店门口。</p>
门口摆着一大口锅，柴火烧的旺盛，两个年轻男子，正在掐肉丸，往锅里挤。</p>
打锅内还放着牛的大棒骨，浓浓的牛香在鼻尖弥漫。</p>
沈建设被这阵势吸引，不由自主地靠近了那口热气腾腾的大锅。</p>
锅中翻滚的汤水泛着诱人的色泽，奶白色的高汤翻滚着，牛骨间的骨髓缓缓渗出，与汤底完美融合，在表面形成了一层金黄色的油膜，覆盖在咕嘟咕嘟冒泡的汤面上。</p>
年轻男子手法娴熟地挤压着肉丸，一颗颗圆润饱满的牛肉丸落入锅中。</p>
周围的空气中弥漫着浓郁的肉香与柴火的烟熏味，沈建设闻着走不动道。</p>
也在外头，找了个位置坐下。</p>
服务员走过来，流利的毛语出口，却不曾想沈建设开口就是国语。</p>
“原来是自家兄弟，来着旅游的？想吃点什么…</p>
我们的菜都是特色菜，量大管饱不说，价钱还便宜。”</p>
“你们那牛肉丸看着不错，现煮现卖？”</p>
“啊对，我们店卖的最好的就是牛肉丸了，基本上来的人都会点一份，新鲜味道好。</p>
在国内，一般吃不到牛肉，但在这牛肉、羊肉随便吃。”</p>
在国内，当下牛都是用来干活的，可舍不得用来吃。</p>
但国外的牛养殖，都是用来吃的，养的绝大部分都是奶牛和肉牛。</p>
来都来了，沈建设自然要尝一尝当地的新鲜牛肉丸。</p>
外头摆着十多张的桌子，坐的人不少，处于客满的状态。</p>
牛肉丸的标配是香菜，没有灵魂香菜，牛肉丸的香味也会少一半。</p>
热气腾腾的牛肉汤一上桌，仿佛瞬间将周遭的寒意都被驱散了。</p>
色泽诱人，奶白中透着金黄，绿叶碎飘散在汤面，煞是好看。</p>
牛肉丸因吸收了汤汁，显得更加饱满诱人，光是看着，就能感受到它们内部弹牙的质感。</p>
不仅有牛肉丸，还有牛杂，牛肉的颜色与白萝卜的洁白形成鲜明对比。</p>
最引人注目的，莫过于那星星点点的漂浮在表面的墨绿色菜叶，翠绿欲滴，如同翡翠镶嵌在汤面。</p>
不仅增添了整体的色彩，更调节了汤的香气和口感。</p>
沈建设拿起汤匙，轻轻舀起一勺，送入口中。</p>
浓郁的牛肉香、鲜美清甜的汤汁、清新淡雅的菜香以及白萝卜的甘甜在口腔中迸发。</p>
“这是胡椒粉，喜欢胡椒粉的可以放一些胡椒粉。”</p>
小哥送来一瓶胡椒粉，他对于胡椒粉并不陌生。</p>
“诶，小哥，问一下，你们这里面放的是什么菜啊，我尝着，并不像是香菜。”</p>
“这不是香菜，这是当地的一种野菜，在他们这，很多人是接受不了香菜的。</p>
所以就换成了这种野菜，这种野菜欧芹，就是芹菜。</p>
和香菜一样，是作为一种香料配菜来使用，具有独特的芳香。”</p>
“具有清热解毒的功效，能够综合牛肉带来的油腻感。”</p>
“你们家这肉丸，有卖吗？能不能加一些欧芹进去？”</p>
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