第67章 好香啊好好吃哦

忽悠完张文后，舒志强兄弟在颜司湖搞了七八十斤鱼后就回家了。 舒志强已经决定，等钱到手后他就不会再卖鱼了。 次日一大早，两兄弟纷纷起床，舒志国打着哈欠往放着地笼的田间跑去。 舒志强则是来到后厨，将灶台上的锅搬到铁架灶上，然后将卤鸭从卤水里掏了出来挂在灶洞上。 鸭子昨天就被卤水煮过一次，再被浸泡一夜后卤汁已经进入了整个鸭肉里。 现在只要再用火烤一下，那绝对是外酥里嫩比正宗烤鸭还要美味不少。 正当他准备做面皮的时候，熊凤霞一脸疑惑的走进了后厨。 “强子，你怎么这么早就起来了？” 舒志强回头看了一眼，然后解释妹妹想吃烤鸭，所以早点起来把鸭子挂上。 说着说着，他还将面粉递了过去：“妈，帮我擀点面皮出来。” “要比饺子皮大一点薄一点，待会要包烤鸭吃的。” 熊凤霞不知道烤鸭是什么，也不知道怎么个吃法，只知道儿子需要她帮忙。 看着老妈开始揉面，舒志强走到灶台后面开始生火。 很快火苗就升了起来，熊熊大火将灶洞上的卤鸭覆盖。 小吃货一脸的起床气，打着哈欠揉着眼睛走了进来。 当看到老妈和哥哥都在忙活，还有灶台上的那只卤鸭后，她顿时睡意全无。 “哥，这就是在烤鸭吗？” 她一脸兴奋的跑到灶台旁，抬头望着那被火包裹着的卤鸭， 在炙热的火焰下，鸭皮表面溢出大量的油水，发出滋滋滋的声响。 原本就香料十足的卤香，在火焰的炙烤下变得越加浓郁。 熊凤霞和舒志萱都忍不住吸了吸鼻子，差点沉溺在这从未闻过的香味中。 舒志强抬头看了一眼，笑着提醒道：“萱萱你离远点，别被油给贱到了。” 话音刚落，卤鸭的皮面上的油珠突然爆开了，发出砰的几声。 “啊……” 突然一声痛呼，舒志萱捂着额头后退了好几步。 “萱萱！”舒志强和熊凤霞脸色一变。连忙上前关心起来：“快让我看看，伤到哪了？” 二人在舒志萱脸上一阵查看，并没有发现什么明显的红点。 这要是被油烫到了脸颊，那以后可就多了一个疤啊！ 女孩子的脸上多了一个疤，这是一件非常严重的事情。 “呜呜呜……”舒志萱哽咽两声，指着自己额头委屈道：“这里。” 闻言，舒志强和熊凤霞连忙扒开对方的刘海查看。 当发现只有一两点微不足道的红点后，他们这才松了一口气。 “让你靠的那么近，你哥都让你离远一点了。”熊凤霞责怪了一声，然后又回到灶台旁继续揉面。 看着瘪着嘴一脸不服气的舒志萱，舒志强笑着揉了揉她的头发。 “没事，去刷牙洗脸吧， 你二哥昨天带回来一罐麦乳精，洗漱完去泡一杯喝，顺便给咱妈也泡一杯。” 正在揉面的熊凤霞听到这话，连忙表示自己不喝那玩意。 本来她还想责怪舒志强浪费钱，但想想还是没有说出口。 既然已经买了，那就留给志国和萱萱喝吧。 舒志萱也没有逗留，然后转身去刷牙洗脸了。 麦乳精这玩意她只听说过好喝，但长这么大还没喝过呢。 如今大哥二哥买回来了，她一定得好好尝尝。 “别放太多，一勺半就可以泡一杯了。”舒志强大声提醒后，又回到灶台后面继续烧火。 半个小时，舒志国拿着两个地笼回来了，里面关着不少龙虾黄鳝。 “好香啊。”他吸了吸鼻子，随后巡着香味看向灶台。 灶洞上的卤鸭个头已经小了一圈，皮面也变得油光锃亮。 这玩意就是昨天吃的卤鸭，好像有点不一样啊？ 熊凤霞已经做了不少薄如发丝的面皮，正一脸疑惑的看着舒志强。 面皮已经做了几十张，接下来她该做点什么？ 看着那油光锃亮的烤鸭，她都忍不住咽了咽口水。 大儿子这厨艺究竟从什么地方学来了，她这个当妈的居然不知道？ 就那麻辣小龙虾，小笼包，加上这个烤鸭，就说是国营饭店的大厨也不为过啊。 “妈，这里交给我就行，您淘米煮点稀饭吧。” 舒志强先接过母亲手里的活，然后将烧火的工作交给弟弟。 他将一张张面饼全部放在蒸笼里，然后放在大锅里蒸。 然后将小了一圈的烤鸭取下来，转身放在案板上。 由于太烫了没法下手，所以他选择先去刷牙洗脸再来。 几分钟后，烤鸭的皮面已经冷了不少，他这才开始动刀。 他先把鸭头剁了下来，然后斜刀在颈胸部割了两块皮肉下来。 他将割下来的鸭肉放在一旁的托盘里，然后继续顺着痕迹往下片鸭肉。 原本鸭子经过卤煮后肉质就已经非常松软，基本上一摁就会散开。 好在经过一晚的冷却，肉质才紧致了不少，随后又是炙烤了半小时，肉质就彻底变得外酥里嫩了。 连着油光锃亮的鸭皮一起往下片，皮和肉就被均匀的切了下来。 一块又一块，一块再一块，整整齐齐的摆在托盘上。 突然！一大一小两只手伸了过来，直接夺走了刚刚放上去的鸭肉。 舒志强一愣，回头看着舒志国和萱萱， 二人手里拿着一块散发着微弱热气的烤鸭，直接塞进了嘴里。 “哇！好香啊，好好吃哦……” 看着二人露出享受的表情，舒志强也只能无奈笑了笑。 “萱萱，帮大哥去菜园里摘点黄瓜。” 这个季节没有生菜，要不然就完美了。 “噢！好。” 几分钟后，一家五口坐在八仙桌上，有四人正目露好奇的看着向他们示范的舒志强。 “呐，咱们把鸭肉放在面皮里，在加一根黄瓜片，然后刷点酱卷起来……” 舒志强耐心的示范了一遍，然后将卷好的烤鸭饼塞进嘴里一咬。 嗯…依旧是卤鸭的味道，但这口感却比光吃卤鸭要好上很多倍。 看着舒志强露出享受到神情，舒父舒母四人也开始有模有样的学了起来。 仅仅吃了一口，就得到众人的一致认可。 舒志萱更是跑去拿出了饭盒，准备先来个打包， 得给萧老师留一点，不能让这些人把烤鸭全给造了。

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