第39章 东兴美食（2）

虎永刚说：“古人云，民以食为天！现代人说，人是铁、 饭是钢，一顿不吃饿得慌！何况还是这么好吃的东西，不吃到嘴里怎么行？” 每当这个时候，宁静是不与他争执的，人如其名地看他一个人表演就好了。没有了对手，他一会儿就闭口了。 第一个端上了是“斑斓粉蒸肉”。虎永刚猜想，可能是早就在蒸笼里蒸好了的，所以才上得快。 刚开始听到这个菜名时，虎永刚以为是一道五彩斑斓、色彩缤纷的美食。实际上并非如此。 看起来和杭帮菜的“糯米蒸排骨”、或者是湖北菜的“珍珠丸子”差不多，只不过选材不同。 这是用猪肉包裹了香米，加上各种香料蒸煮而成的。吃到嘴里，肉质细嫩、米香四溢，还混杂着一股浓郁的植物清香，别有一番风味。 经询问得知，所谓斑斓，其实是当地特有的一种名叫“香露兜”的热带树木的叶子，本地人称“斑斓叶”。而这“斑斓粉蒸肉”就是用斑斓叶包裹着猪肉蒸熟的，并非是五彩斑斓的粉蒸肉。 宁静暗自庆幸：“还好我们没有要主食，这就相当于蒸肉饭了吧。” 第二道是“瓦块鱼”，就是把花鲢鱼切成了瓦块形状，下油锅炸至焦黄酥脆后，再下锅，加上各种调料和汤汁，烧至收汁而成。烹饪方法和江浙一带的爆鱼大同小异，只是口味稍有不同。 江浙的爆鱼是酸酸甜甜的味道，这瓦块鱼的口感却是麻辣鲜香。 宁静吃得津津有味，虎永刚却不大喜欢。他一向认为，海鲜河鲜之类的水产品食材，灵魂就是“鲜嫩”二字，一旦下了油锅煎炸后，就失去了它的灵魂。 接下来的“猪头皮炒野蒜”，倒让他眼前一亮，食欲大增。上桌以前还以为是自己平时爱做也爱吃的猪皮炒蒜叶，上来一看，根本不是猪皮。 他们这里的猪头皮，原来指的是猪脸肉，比既有纯猪皮的胶原蛋白，又多了薄薄的一层肥而不腻的肉香。那作为配料的野蒜，是本地村民从山上挖来的野生蒜，粗看以为是葱，吃到嘴里才发现，那蒜叶嫩脆，蒜香味更加浓郁。 林大姐说，东兴本地人最爱吃这猪头皮，其实就是猪脸。还有一种吃法，是把半边猪脸烤熟了，蘸上特制的酱料，那是另外一种美味了。 不过他们店里没有那样做，而本地的烧烤摊上基本都有。 虎永刚笑言：“明天一定要找一家烧烤摊去尝一尝。” 而让夫妻俩一致赞不绝口的，却是那个蔬菜—蒜蓉炒蕨菜。 两口子饭后在路灯下的街边还在谈论着。宁静只是说加点蒜蓉炒，良心老板林大姐还给加上了猪油渣，用猪油炒出来，让一道蔬菜吃出了荤菜的味道。 可能是他们久居城市，平时买的都是大棚蔬菜，根本吃不到这野生蕨菜的清香，才让他们赞不绝口。 还有本地的猪都是放养的，吃的是青草，无论是粉蒸的肉、炒的猪脸，还是那炒菜的猪油和猪油渣，那香味根本不是饲养场吃饲料的猪肉味道可以比拟的。 宁静拿出手机看了一下时间，才七点多一点。她觉得这个时间回酒店休息还很早，就提议散散步，看看这边陲小城的夜景，就当是饭后消食。 虎永刚的内心其实是不愿意的，因为他开了那么长时间的车，又在口岸那里逛了几个小时，确实是有点累了，很想早一点休息。 但他也很体谅自己老婆，晚上有饭后散步的习惯，加上这一路坐在车上，也需要适当运动一下，就头同意了。 两人闲庭信步，走着走着，来到了一个灯光璀璨之处。也不知道是什么所在，只觉得这里的建筑风格独特，和周围环境格格不入，宛若是欧洲风情。 宁静说：“这不奇怪。对面的越南，以前就是法国的殖民地，一河之隔的这边也就会有欧式建筑吧。” 虎永刚深以为然。 又走了一会儿，两人看到了一座高大的门楼式建筑，上方在灯光照射下呈现着七个红色大字：“中华人民共和国！” 虎永刚很惊讶：“这小小的东兴，难道和深圳一样，也有好几个口岸吗？” 走近一看，门楼的下面是一座大桥，通向的对岸也不知道是不是越南。桥上没人也没车经过。 桥下河边像是一个长型的公园，几处小广场上凤凰传奇的歌声铿锵有力，一群群大妈随着音乐欢快地跳着广场舞。 天上居然还飘着风筝，小孩子们蹦蹦跳跳地追着放风筝的人又笑又闹，一片欢腾景象。 虎永刚找人一问，这河还真是界河北仑河，对面就是越南的芒街市。而那桥当地人叫它二桥，就在他们下午逛的口岸附近，是通行过境车辆的唯一通道。 东兴的口岸确实不止一处，有两个。另外一个是在海上，离这里很远。陆地的口岸就是这一个。 他们白天看到的口岸那里，也有一座过境大桥，叫做中越友谊大桥，当地人习惯叫它一桥，不过只能走人不能过车。 夫妻俩在河边吹了一阵凉风，宁静忽然问道：“你想不想喝糖水？” 一般她这样问，虎永刚就知道是她想喝了，不过他有些奇怪：“这种糖水店、凉茶店深圳也随处可见啊，我记得你不是很喜欢啊，怎么到这里却突然感兴趣了呢？” 宁静说：“天气热，我刚刚问跳广场舞的阿姨，哪里有冷饮卖，她建议我去喝糖水，说是既能消渴又能解暑。” 虎永刚：“那就去尝尝呗。附近有没有糖水店？” 宁静：“不知道。不过她给我推荐了一家老字号，开了三十多年了，名字叫‘榕树根糖水店’，晚上才开门。不过就是这家店在解放路上，路有点远。” 一听是老字号，虎永刚就很喜欢，他笑着说：“有好吃好喝的，还怕路远吗？再远能有深圳到东兴的路远吗？” 宁静越说越兴奋：“听那阿姨说，他们的招牌是什么椰丝奶冰，还有什么马蹄糕、椰片等等，是东兴糖水的天花板了，听得我口水都要流出来了啦！” 虎永刚笑道：“那还等什么？快去吧！” 一边说一边拉着宁静，在路边打了一辆出租车，直奔解放路而去……

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