摆盘看似只是装饰菜品，实则却是最简单最直观产生溢价的方式，比如：一盘凉拌黄瓜可能只能卖6元，摆成好看整齐的形状再撒一层芝麻和香油并加些点缀改名【翡翠黄瓜】就可以卖15了。 现在杜明贤就在把刚刚煎好的小黄鱼装盘，旁边放上宝塔状的柚子酱拌萝卜泥和两片香菜再端出去品格就能上升一个台阶！ “把萝卜泥放在两根筷子间，然后小心翼翼地……” “哥！” 啪——萝卜泥糊成了萝卜水泥！ “你最好有正经事。”杜逸舟没好气地看着满脸兴奋冲进来的杜逸舟。 “干嘛火气这么大？我可是专程来告诉你怎么才能赚更多钱的！” “我一直都知道怎么赚更多钱，《刑法》里写得清清楚楚。” “没跟你开玩笑！” “你说吧。” “卖方便面！” “…出去吧，苍启火车站需要你这样的‘人才’。” “你听我说完，当然不是拿开水冲的方便面，而是——”杜逸舟拿出一包香菇鸡肉面，指着包装说道：“看，这上面的面条总是画得特别好看，对吧？可实际上冲出来完全不一样！” “别想找茬，你肯定能看见一行小小的‘图片仅供参考，产品以实物为准’！” “这我知道，但假如你来模仿这上面，真的做碗有大朵香菇和大块鸡肉的面，如何？” “有什么意义？” “呃…好玩，吸引顾客？” “噱头。” “噱头怎么啦？现在想要让更多顾客上门不就是需要点儿噱头？不然就凭你自己这点影响力能连这片街区都走不出去，总不能只靠着这群吃面点最便宜的连颗蛋都舍不得加的老头老太太支撑生意吧？！” “有道理，但你得分清楚优秀的宣传和无聊的噱头是有区别的。” “哦？愿闻其详。” 杜明贤停下手里的活，打开杜逸舟手里的方便面包装：“方便面这东西的商品定位从来不是多好吃，而是方便快捷外加便宜。” “这我知道，所以咱们做个豪华版的呗！” “没有意义啊！来咱们这里吃面的理由就是不想看见方便面了，想踏踏实实吃顿现和、现抻、现切、现煮、汤汁浓郁、菜肉新鲜的现做面啊！” “好像是这样吧…嗯？你怎么把这包方便面冲开啦？” “等三分钟，这就是你的午餐，就别跟其他人一起吃我新推出的【烤兔肉山药面】了。” “我才不吃呢！我高中时期就已经吃方便面吃到想吐了！” “那算了，待会儿我吃了吧。” 杜明贤其实不讨厌方便面，虽然没什么营养但味道意外地不差。虽然确实不宜多吃，但那个说吃完一包后需要28天才能代谢完毒素的肯定是谣传。 “你也别垂头丧气的，我很感谢你为厨神斋的发展出谋划策。” “谢谢啊，你的感谢对我来说真是这世上最‘重要’的啦！”杜逸舟没好气地反讽。 “其实你的主意墨熙那边有在做，听说他们即将推出款叫‘风尚面食’的方便面。” “和普通方便面有什么不同？” “比如红烧牛肉面吧——特质工艺做出的面饼并不是现在的先蒸后炸，而是煮出来再用真空抽干水分；牛肉也不是调味酱和几粒风干的牛肉粒，而是大块的牛肉，和搭配的小油菜一起同样采用真空处理；整包都承诺非油炸以及不添加防腐剂哦！” “这样一包很贵吧？” “初步定价好像是16元。” “啊？！既然要花16元，来咱们这里吃一碗【招牌牛肉面】多好！？” “跟你说过是定位不同啦！要知道现在有许多坐班的白领不是没钱吃饭，而是忙起来别说下馆子，就连等外卖的时间都嫌长！这样一包在保留了方便面方便快捷的基础上，口味有提升，外加还避免了这些人最在意的油炸和防腐剂损害身体。” “这倒让我想起了咱老家那群每天无所事事的老汉，整天都留在大妈的天膳坊点盘花生米能吃一天，简直是形成鲜明对比呀！” “是，不过那群人除了垂涎我妈外，对食物其实挺挑剔的，要求每粒花生米都炸到酥脆却不焦硬，总是找各种理由赊账或是跟我妈斗上两句嘴。” “厨神斋不也有这样一群惹人嫌的老头老太？上次就有个老太太抱怨说每根面条的粗细不一样，我直接回怼‘你坟上的香一定每根粗细都一样！’” “啊！？”杜明贤吓得差点把手里的碗砸了：“你真这么说啦！？” “嗯，那老太太骂骂咧咧地说再也不来了，我说‘反正你就算天天来也来不满15次了，厨神斋不缺你这点棺材钱’！” “你……”杜明贤被气得心口疼：“你就算不为咱们店的口碑着想，自己给自己积点儿口德吧！” “我无所谓，要我说骂这群事逼一通才是积德行善呢！现在的社会不是老人变坏了，而是坏人变老了，纯属鸭子不上架——欠抽！” “你、你没打人吧？！” “没有，这我有分寸，君子动口不动手不动手嘛！” “‘君子’可不会咒人死…不过我总算松了一口气，呼~” “你咋变得这么怂啊？小时候你跟我斗嘴时骂我可骂得可凶了，把我都骂哭过！” “有这事吗？” “我编这种瞎话我不嫌丢脸吗？合着你就骂自己弟弟行，骂别人就怂啦？典型的‘窝里横’啊！” “毕竟是服务业嘛，客人来咱们这里吃的除了面也是服务，干净舒适的环境、夏天的空调和冬天的暖气、每桌整齐的调味瓶、周到的服务和亲切的问候等等，这些细节有些时候才是潜移默化能吸引客人的法宝！” “其它的我不管，反正我和池雅晴起码‘周到服务’和‘亲切问候’做得都不错！” “又想要加工资了吧？呵呵，年底再说吧！不过你现在该明白虽然都是为了填饱肚子，但‘快’和‘餐’还是有区别的了吧？这也是为什么我一直坚持连牛肉汤也要先熬，绝对不用浓汤宝！” “多问一句：假如你不用做生意，你会怎么骂那个老太太？” “我才不骂人家呢！” “真的？” “这……我不会像你骂得这么狠，顶多说一句‘你呼吸机上的管子肯定一边粗细’之类的…” “哈哈，这才是我哥嘛！”
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