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第88章 酿酒

这对大宋果酒酿制就是降维打击!</p>

祛除单宁的方法其实有,初、高中化学有过涉猎。</p>

第一种方法比较笨拙,耗费成本太大,那就是将葡萄的果皮取出来,放在水中浸泡,直到单宁全部消失。</p>

但这对时间的把握要很精准,泡时间久了,葡萄不具备酿酒价值,泡时间短了单宁祛除不了。</p>

除此外就是人工成本实在太高昂,即便酿造出来,能赚的利润也少之又少。</p>

第二种方法就是用化学中和,用甘油中和单宁,众所周知,甘油可以作为食品添加剂中和口感。</p>

用甘油中和葡萄酒中的单宁,也会剔除单宁酸。</p>

甘油这个东西不难制造啊,初高中化学也有涉猎,无外乎三种办法,皂化法、水解法、醇解法。</p>

而现在陈宁的‘太真红玉膏’就用了皂化反应,只要把肥皂和棕榈油、大豆油添在一起,在使用传统蒸馏法,就能得到甘油。</p>

如今‘红颜’的两种产品销售已经平稳,再想赚个大钱除非‘太真红玉膏’大卖,否者每日销售毛利都会维持在五到八贯之间,祛除成本,每天赚到的钱就少了。</p>

未必不能用酒水来开拓另一片市场。</p>

好了,陈宁也不吃饭了,对周侗抱拳道:“老爷子,我不吃了,哎,有人不欢迎我,吃不下去了。”</p>

陈宁起身撩袍离去。</p>

周侗面色发黑。</p>

栾廷玉刚才还在嘲笑陈宁,这一下子,他笑不出来了,脖颈一缩,猛地对周侗惊呼道:“老师……你,你别听他瞎说!”</p>

“我没嘲笑他!”</p>

臭小子……你,你不得好死啊,你阴我!</p>

砰砰砰!</p>

身后传来一阵阵嗷嗷的呼喊声,那是栾廷玉在被周侗殴打的声音。</p>

“这就是你的待客之道!这就是你的规矩!混球东西!老子白培养你了,老夫抽死你!”</p>

“嗷嗷,啊啊,老师,呜呜,别打了,我不敢了。”</p>

周家的家教,很严。</p>

陈宁哈哈一笑,背着手急促回到家中。</p>

方才脑子里面已经有了一套具体流程,这时便打算出去购置廉价酒水。</p>

陈宁刚出门。</p>

便见一名二十来岁的男子拦住自己,“东家。”</p>

东家?</p>

谁是你东家?</p>

岳和赶忙抱拳:“小人岳和,东家的房客啊。”</p>

哦,额。</p>

陈宁道:“想起来了,小岳啊,什么事?”</p>

岳和有些羞赧,不好意思开口。</p>

“说啊,我赶时间。”陈宁。</p>

岳和羞赧的开口道:“我,我听闻东家开了店铺,不知可否要雇人。”</p>

“……这个……小人的妻子最近有了身孕,我夫妻两来汴京举目无亲,失了土地,少了生存倚靠,我,我这身躯也做不了重活……所以……”</p>

陈宁见他磕磕巴巴不好意思开口的样子,笑道:“我当什么事,要找份工作。”</p>

“你小子走运了,我还有个店铺没开业,恰好少个人。”</p>

“这样,你先去给我弄三十坛廉价酒来。”</p>

陈宁给了岳和三两银子,岳和忙不迭道:“好好,小人这就去。”</p>

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