第41章 自力更生丰衣足食

白文口里说的蛋糕奶茶店，朱晶晶看了一圈，在学校里，确实是没有看到什么奶茶和蛋糕店什么的。虽然学校里的超市里面，也是有着蛋糕和奶茶售卖，但是那些蛋糕可不像是蛋糕店里面那样现做的，而且那些奶茶也都是一些预制的奶茶的冲剂，而不是现冲的奶茶，不能让人马上就喝到热奶茶。这些都是超市里的商品的弊端，白文也是看出来了这些，虽然这些什么蛋糕奶茶的，每一件商品的利润其实并不太高，但是架不住这个学校里面的人多啊，上上下下怎么说也是有几千学生吧，这些学生里面，哪怕只有那么一两成的人喜欢吃这些食物，每一天下来，那个消费的量其实也已经不算小了，而且这些消费品，都属于是快消品，消耗量并不小，最关键的是，这些东西的价格都不会太高，人人都能消费的起，白文认为，在学校里开一家这样的店铺，还是很有赚头的。 朱晶晶本来也只是想给白文一些启发，作为白文在学校里创业的一个方向。其实对于能不能做好一个店铺，朱晶晶其实并不是很担心，这大学里面的店铺，虽然也是存在着一些竞争，但是因为学校里的学生的数量庞大，足足数万人的学生，销售的群体数量还是很大的，对于能不能在学校里赚到钱，其实不只是朱晶晶，就连白文都是深信不疑，只不过最需要注意的一点就是，在这里开店，最关键的还是要做好服务，注意服务人员的态度，能让每一个进门的顾客感到满意，还有就是需要紧跟着时代的步伐，总结一些网上和线下的一些流行的甜点，及时地更新换代，才能更好地保留住一些客人，而且一旦白文开了蛋糕店赚到钱了，肯定是会吸引不少人来跟风效仿，要想一直都有着稳定可靠的生意和营收，及时地更新好的商品种类，才是一个店铺可以长久不衰的根本。 白文虽然在后世也吃过了不少的甜点了，但是那个味道也只是停留在了白文的记忆里面，至于这些甜点的配方，白文可不大知道，只是隐约还记得一些甜点的样式还有一些点缀之类的，至于说甜点的味道什么的，那可能还需要白文一样样地去试一试，不过好在自己先试做几个甜点，应该也花费不了多少的功夫还有金钱，白文也能承担得起。不过目前白文只是一个大致的想法，还没有选定开店的位置和规模，另外，也需要招一两个店员，因为是开在学校里面的，白文也清楚，自己也不大可能会一下子开一个多大的店铺，不会需要太多的人手，至于说以后会不会选择扩大，或者是在其他的地方开一些分店，这个都需要等到先开起来的店铺走向了成熟了以后，再慢慢考虑后续发展的事情，目前来说，只需要确定一下在学校里的店要开在什么位置。 现在这个时候，已经是到了第一个学期的后半段了，还有大约两个月左右，就要准备放寒假了，白文也就没有那么着急要把自己的店开起来。而且白文还知道，等到差不多大半年以后，整个数学系就会搬到新的校区去学习生活，这里的一切等到那个时候，不知道是跟着一起搬到新校区去继续经营，还是准备保留这个店，等到了新校区以后，再重新开一个分店，这些都需要等到新年过后，等到上了大二的时候，那时候再考虑也不算是太晚。而且现在考虑太远了也不大现实，现在这个时候，白文这第一个店都还没有开起来，就不要说什么后续的发展了，等到自己把先头的架构给搭建起来，才能够继续后面的事情。白文除了要准备一下店铺的选址之外，也需要去学习一下一些糕点的制作过程，虽然这些都属于是简单的糕点，但是白文自己又没有做过，而且白文只是在学校里开个小店，所以说至于白文一开始想的，看看能不能从校外招聘一两个懂得制作甜点的师傅，白文知道这个时候，很多有手艺的师傅都还是在一些企业里面做事情，白文这个小店，别说是目前还没有开起来，就算是开张了，别人师傅也未必会选择到一个大学里面的甜品店里来上班，所以，白文还是觉得，既然是想开店，还不如先自己试着学一学怎么制作甜点，实在不行，自己就先顶一阵子，等到招到了愿意来店里帮忙的人，等到白文把手艺交给来上班的人以后，就可以不用白文每天盯着自己的店了，就能够有时间想一想小店的发展的道路了。 想清楚了大致的过程，白文也开始行动了起来。既然是决定在学校里创业，白文就去找了学工处，先找学工处询问一下学校里面还有没有适合自己开店的地方。那天晚上，白文和朱晶晶聊了很久，说了不少白文心里面想要在学校里面做点什么事情的想法，虽然并没有具体到每一件事情，但是也大概有了一个框架，对于白文的提议，想要在学校里开一间甜品店的想法，朱晶晶也比较赞同，尤其是朱晶晶特意站在了女性的角度，说了一下女生对于甜品的喜爱，虽然这些女生的嘴上，总是说着甜品吃多了，不是容易发胖影响身材的管理，就是甜的东西吃得太多，到了夏天蚊虫出没的时候，容易招惹苍蝇蚊虫的叮咬，就算是到了夏天，甜品不好卖，可以改做售卖一些冷饮饮料之类的店，但是因为吃了甜的东西，真的是可以让人感觉到心情愉悦，所以，在学校里开甜品店，确实还是一桩不错的生意，而且根据季节的不同，店里面售卖的商品的品种和种类，也是可以根据季节的不同随时调整的，算是一年四季都能有不错的销售额，而且因为甜品售出以后，顾客是可以把产品带走消费的，并不太占据店铺的面积，就算是以后生意做大了一点，可以在店内提供食用甜品的位置，也应该不会需要太大的地方，对于店铺的面积要求，也并不会太大，而且就算是没有位置了，在门口支起来几张桌子，摆放一堆的椅子，再加上几把遮阳伞，其实也不会花费白文多少的资金，对于白文来说，在学校里面开起来一家甜品店，可以说只要用心经营，绝对是一个稳赚不赔的生意，而且虽然每一件甜品，白文都会控制好合适的售价，虽然看起来每一件甜品，白文不会获得更多的利润，但是学校里有多少的女生和情侣，只要十对人中，能有两三对到白文的店铺里消费，累积起来的收益，白文简直都不敢想象。 接下来的两周时间，白文就在学校里面到处考察，主要是看一看校园里面还空置的几间铺子。看了十几天了，白文至少看完了七八个铺面，学校里的这些铺子，面积其实都是有些小的，白文看了几个位置不错的空铺子，虽然位置上白文很满意，这些铺子大多距离寝室都不算很远，除了两家铺子就在大家上学放学的路上，还有剩余的四五家铺子，是在大家的寝室楼后面的地方，距离寝室楼也不过是十分钟的路程，就算是慢慢悠悠地往寝室方向晃过去，也最多就是十五分钟的路程，而且这些铺子，正好是因为在寝室楼的西南面，不管是冬天还是夏天，都属于是不错的地方，冬天能晒到阳光，并不算是多冷，而夏天也正好是被寝室方向照射过来的影子所覆盖，也不会太热，而且到时候真要是在这里经营，那些空调暖气什么的，白文都是要准备好的，虽然一开始的投入确实可能是有些大，但是做生意嘛，舍得投入才能够有足够多的产出，而且环境弄得好一点，哪怕到时候学校里的同学只是到白文的店里面休息一会，但只要去得多了，白文就不相信，这些人能忍住一直都不在白文的店里面消费，时间一长，总是会有一些生意的，而且白文把店里的环境弄得好了，就不怕没有人来，再加上这学校也不是只有白文他们这一届的学生，后面每年不知道有多少的新生，简直可以说是源源不断的潜在的客户，对于白文来说，可以说都没有什么是比在学校里开店是更有前途的事情了，而且白文也知道，自己不可能一直都是这些自己想到的甜点，总是会根据实际的需要，不断地更新一些新出的甜点，与时俱进，才能够在学校里一直都有着不错的收益，想到了这些，白文都差点笑出猪叫声。这种自己动手，丰衣足食的感觉，顿时让白文觉得，自己浑身上下都充满了干劲，自己的这个决定，白文虽然觉得还算是可行，但是到底能不能长久地发展下去，还需要白文自己在实践中不断地摸索。

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