第127章 土豆与红薯

此类根茎之食，世人多掘而即啖，宋应星初以为仅可生嚼，殊不知土豆之味，淡而无奇，勉强咽之。 “咦？卿竟生食此物？”崇祯帝讶然顾宋应星。 宋应星苦笑以对，心中暗忖：陛下未示他法，此物新奇，水润诱人，凡初见者，料想皆以生食试之。 “时至饭点，老解且歇，再掘土豆红薯来，朕欲小试牛刀！” 崇祯帝悠然吩咐。 世人皆知崇祯帝治国严苛，却不知其于庖厨之道亦有所成，此等才艺，鲜有人知。 自登基以来，虽享尽荣华，然亲手烹饪之趣，久未尝之。今借制造局之便，终得展露身手。 解阎王领命，虽面露苦色，仍匆匆而去。崇祯帝含笑，步向厨房。 未几，解阎王携侍卫满载而归，厨房内众厨惊愕不已，皆因陛下欲亲自主勺。 宋应星与解阎王则泰然处之，深知崇祯帝之非凡，其行事风格独特，杂学造诣亦令人叹为观止。 众厨手忙脚乱，备料齐全。 崇祯帝解袍束袖，执刀如飞，刀工精湛，令大厨王二麻子赞叹不已。 土豆丝、条、块，各尽其妙，更以清水护色，防其氧化。 继而切肉为丁，备料齐全。 热油爆香辣椒，土豆丝入锅，翻炒间香气四溢。调味以陈醋、食盐、蚝汁，简约而不失风味，酸辣土豆丝顷刻而成。 香气弥漫，金黄土豆丝配以红艳辣椒，诱人垂涎。解阎王、宋应星皆目不转睛，未曾想崇祯帝有此等手艺。 随后，土豆炖牛肉、油炸薯条、蒸煮土豆红薯相继出炉，两刻钟内，佳肴满桌。 崇祯帝净手，命人布菜。望着自己之杰作，略感遗憾，未能尽展红薯之全貌。 “诸位，请品尝。”崇祯帝举筷示意。 宋应星谦让，解阎王则不拘小节，率先品尝。酸辣土豆丝入口，回味往昔，转而夹起炖牛肉中土豆，赞其软糯鲜香。 崇祯帝自品，味如旧日，薯条则勾起异国记忆。 宋应星亦赞不绝口，尤爱蒸煮土豆之原味。 “陛下，此蒸煮之法，若推及民间，可代馒头，实为百姓之福。”宋应星喜道。 “解卿，红薯亦佳，甘甜可口。”解阎王边吃边赞。 崇祯帝笑而不语，心中却波澜壮阔。土豆、红薯，此二物，足以养百万之众，百姓温饱有望矣。 宋应星察其意，肃然起身：“臣请旨，速将此二物推广至北方旱区，以解万民之困！” 时值金秋，尚不迟暮，若即刻播种，定能于冬寒前再添一丰，此季之收，实为北地饥民之甘霖。 宋应星洞悉薯豆之丰饶后，迅即在南疆海滨广罗薯种，加之眼前二十亩沃土之硕果，其救济之力，足以慰藉无数嗷嗷待哺之生灵。 回首往昔，宋公唯憾试验田之未广，思及来年大明粮仓之安，不禁扼腕。 崇祯帝闻之，龙颜大悦，即令钦差赴山陕督耕，并亲点宋应星同行，以广薯豆之种。 朝廷连年巨资疏渠赈灾，山陕百姓感念皇恩，然新作物之推广，尚需宋公亲临，授以耕植之术。 宋应星慨然应允：“为君分忧，为民造福，臣虽万死不辞。 明日即备良种，后日即赴征程。”其言掷地有声，尽显忠肝义胆。 岁月悠悠，宋应星心潮澎湃，前所未有。陛下之鼎力支持，物力、人力、财资皆备，遂使火铳量产，薯豆亦成万民之福。 每念及此，宋公胸中便涌动不竭之力，誓将科技之光洒满人间。 饭后，宋应星引崇祯至书房，呈上一册册厚重的试验纪要，乃水泥、玻璃、火铳等创新之作，内含图纸精细、配方独到、问题剖析深刻、改良思路新颖。 在崇祯帝筹谋设立制造总局之初，已对宋应星寄予重任。他虽对古贤智慧满怀敬意，却对匠道传承之封闭深感忧虑。 彼时，技艺尤其是杂学工学，宛如秘传珍宝，师徒间口耳相传，壁垒森严，外人不易窥其门径，子承父业成常态。 此状之下，一旦匠师无嗣可继，毕生所学恐将湮没，致后世技术辉煌，难掩宋明瓷艺之憾。 崇祯帝为破此局，令宋应星广集研究精髓，编纂成册，并设科技奖以资鼓励，意在打破壁垒，共享智慧。 非匠人入制造局即慷慨解囊，实乃皇恩浩荡，难以拒之。 崇祯帝言：“此等资料，乃国之瑰宝，朕留一份于宫，卿亦需妥善保管，编纂成书，待朕腾出手来，明岁即令工部筹建工学理学之高等学府，教材之事，尚需宋老费心。” 语毕，沉声有力，尽显帝王决心。 宋应星闻之，心潮澎湃，其志与帝不谋而合，着《天工开物》亦为此道。 遂躬身应命：“臣必鞠躬尽瘁，为陛下分忧。”言罢，取出一枪管，乃其试制之膛线火铳。 崇祯帝眼前一亮，亟弃图纸，接过枪管。于火光中审视，膛线清晰，宛如螺旋，正合其意，不禁龙颜大悦。 “宋老真乃神人也！此膛线何术所成？”帝好奇问道。 彼时工业未兴，熔金铸管已属不易，况乎膛线之精细。宋应星引帝至其试验室，内有一木质机械，长约数尺，状若长凳，一端置螺旋钢棍，另一端连木质手柄，实为简易拉床之雏形。 “此乃臣之拉削法，用以刻制膛线。” 言罢，宋应星演示其法，金属摩擦之声中，膛线渐显。崇祯帝恍然大悟，赞曰：“妙哉！” 然宋应星眉头微蹙，续道：“陛下，膛线虽成，弹丸装填却成难题。 需嵌膛线方能旋转，但装填繁琐，射速大减，对敌时恐难制胜。” 崇祯帝闻言，沉思片刻，提议道：“若改从铳尾装弹，或可解此困局。” 一语中的，尽显睿智。 宋应星点头称是，又言及膛线制作之难，精度控制、材料选择皆需考究，量产更非易事。 二人共商对策。 膛线枪的辉煌纪元，肇始于后装设计的曙光初现，它不仅是现代火器史的璀璨前奏，更预示着战争艺术的深刻变革。 宋应星闻言，眉头紧锁间，不禁暗自惊叹：“吾何尝未料及此？陛下之智，实乃深不可测！” 崇祯帝于国事繁忙之余，竟能洞察科技之微，从水泥之固、玻璃之透，乃至膛线之秘，皆出自其手笔，此等远见卓识，让宋应星心生敬畏。 试想，一念之差，足以扭转试验乾坤，省却岁月蹉跎，宋应星心中疑惑丛生：陛下何以在日理万机中，仍能孕育如此奇思妙想？ “陛下金玉良言，令臣豁然开朗。然则，尾部装弹之法，气密难题如何破解？ 药室构造亦需重构。” 宋应星依循崇祯指引，思维飞驰，却又遇新障。 崇祯帝温言以慰：“宋卿勿忧，科技探索之路，从无坦途，朕有耐心以待之。” 回望历史长河，火器进步皆需岁月沉淀，而今大明一年内便得遂发枪与膛线技术之飞跃，已属奇迹。 崇祯深知，自己非工科巨匠，亦无未来之技傍身，唯步步为营，方为正道。 至于黄火药之探索，宋应星仍感迷茫。 火药进化，千年方成，而今化学初露锋芒，欲求黄火药之突破，何其艰难。 夜幕低垂，崇祯归途心定。土豆红薯于山陕试种成功，全国推广指日可待，粮食安全之虞稍解。 然中期补给之困，仍如巨石压心。消耗日增，若无外援，半年之虞难避。 崇祯心忧杨嗣昌战况，更寄望于海盗郑芝龙之助力，暗叹：“世事如棋，一子未落，全局难安。”

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