名着《红楼梦》大旨谈情的同时，酒文化的身影也遍及每个角落，酒类，酒器，酒令，饮酒的名目，酒宴酒仪以及饮酒的注意事项、醉酒的场面和饮酒的寓意等等随处可见，写得意趣盎然而又深邃丰富。
可以说，一部红楼梦，酒香飘万里。
可谓一笔千年传承的宝贵遗产。
一、"
万艳同杯"
酒的寓意《红楼梦》在回中将行酒令的不同表现形式描写得琳琅满目，多姿多彩，让好酒之人真想置身其中，好不惬意！
书中行酒令最精彩的是二十八回、四十回和一百一十七回，将宴会气氛别有一番雅致地推向高潮。
在二十八回中，冯紫英在家中设宴招待贾宝玉、薛蟠等人，贾宝玉提议行酒令，而不学无术的薛蟠对此最差劲，高喊"
我不来，别算我"
，后来在行酒令活动中也表现得最粗俗，很生动地展示了他"
少文化"
的呆霸王形象。
四十回即《红楼梦》中有名的"
史太君两宴大观园，金鸳鸯三宣牙牌令"
，则将刘姥姥二进大观园，贾母盛宴招待的场景描写得别开生面。
德高望重又喜热闹的贾母对酒令之类的活动亦十分娴熟，在推出丫环鸳鸯当令官行牙牌令时，将文明劝酒的氛围弄得另有一番情趣，兼之王熙凤等人为迎合贾母喜欢，有意捉弄庄稼人刘姥姥，质朴而又精明的刘姥姥行出了"
一个萝卜一头蒜、"
花儿落了结个老倭瓜"
等等令人捧腹大笑的农村农俗趣语，以致林黛玉开心地形容她为"
母蝗虫"
。
这场牙牌令，亦将贾府处在鼎盛时期"
繁花似锦、烈火烹油"
的场面真实地展示出来。
一百一十七回将贾蔷、贾环、王仁等人在外书房喝酒行"
飞花令"
的场景，也写得栩栩如生。
书中如此记述："
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