饺子作为传统美食,在中原以北是非常主要的食物。
节假日吃饺子,新鲜时蔬下来要吃饺子。
其实饺子的来历也是和民间防病治病有联系的。
相传饺子起源于东汉时期,是由医圣张仲景创造发明的。
只不过当时的饺子是药用的,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。
老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
从此乡里人与后人就模仿制作,称之为饺耳。
张仲景(约公元150~154年——约公元215~219年),名机,字仲景,东汉南阳涅阳县(今河南省邓州市穰东镇张寨村)人。
东汉末年着名医学家,被后人尊称为医圣。
张仲景广泛收集医方,写出了传世巨着《伤寒杂病论》。
它确立的辨证论治原则,是中医临床的基本原则,是中医的灵魂所在。
2、在方剂学方面,《伤寒杂病论》也做出了巨大贡献,创造了很多剂型,记载了大量有效的方剂。
其所确立的六经辨证的治疗原则,受到历代医学家的推崇。
这是中国第一部从理论到实践、确立辨证论治法则的医学专着,是中国医学史上影响最大的着作之一,是后学者研习中医必备的经典着作,广泛受到医学生和临床大夫的重视。
清扬看见大家这几天的情绪,先从心理情绪上引导大家一起开开心心。
以荠荠菜为馅料做饺子,另作酸汤。
酸汤制作方法:醋适量,加入蒜黄香菜,加少许盐,少许小磨香油。
每人盛一碗,再把煮熟的饺子放入碗里。
另外捞几盘子饺子,用小碟子盛入麻酱,在小碗里放入蒜泥。
蒜泥是小狸花捣的。
看看他不时的露出小耳朵,那个有趣儿呀!
大家都看得忍俊不禁。
大家围坐在桌子旁每人吃了一碗酸汤饺子,再吃些麻酱饺子,蒜泥饺子。
那个美呀!
顿感通体舒坦。
美美哒!
清扬看着玲珑鼓鼓的小腮帮子,真可爱!
小喜鹊两个人第一次参加包饺子,吃饺子别提多高兴啦。
吃了荠荠菜饺子标志着他们即将融入这个欢乐的大家庭!
池子里的小鲤鱼吐着泡泡,在阳光下闪着光,美极了!
玲珑吃着酸汤饺子很是高兴。
和大家说,在百花洞时候吃过一次酸汤面叶,味道儿很是鲜美。
让她想起了记忆深处对美食的印记。
有种叫海鲜疙瘩汤的应该是很好喝。
但是记不清啥时候喝过了。
金蟾深深的看了一眼玲珑。
慢慢的说,海鲜疙瘩汤如果玲珑想喝,他可以做,他的记忆里有这种食物的做法。
夭桃霜华小狸花一起逗趣儿到:“可以呀!
我们也想喝呢!”
清扬看着他们玩笑的样子,真是高兴呀!
他和大家说,不如把一路发现的美食也整理一下,食材,用料配比,各地的风味特色。
大家说这是个好主意。
都开始整理资料,由一个人代笔,记录起美食了。
酸汤面叶的制作方法:1、食材:面片、油菜、鸡蛋1个、香菜1根、香葱一把。
2、准备好各类食材,油菜洗净,香菜切小段。
同时锅里放冷水煮沸。
3、水开后放入面片,煮至面片浮起,根据个人软硬喜好程度调整时间。
4、面片煮好后捞出,放入冷水中,备用。
5、锅里重新放入冷水,煮沸后倒入酸辣料,锅开后,加入面片、蔬菜、打入鸡蛋,最后加入香菜,即可出锅。
酸辣汤制作方法:食材:豆腐少许干木耳少许干黄花少许香菇少许鸡蛋1个香菜2根水淀粉1勺(大勺)胡椒粉少许醋少许老抽半勺盐鸡精。
步骤:1豆腐切成小条。
干木耳、干黄花放入温水中泡发,将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝。
香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中打散。
2锅中放入适量水烧开,放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出。
3锅中放入适量水烧开,放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。
加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀,淋上香油,撒上香菜即可出锅。
清扬玲珑,霜华小狸花,夭桃金蟾,两只小喜鹊一起看着食谱,都乐呵呵的。
清扬又让玲珑把之前吃过的东西能记录的一一记录。
整理成册。
美食谁不爱呢!
天上地下,谁还没有最爱和最喜欢的食物呢!
美食美景可以愉悦身心!
清扬玲珑,霜华小狸花,夭桃金蟾乐呵呵的憧憬着未来美食美景的日子……
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