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第64章 雪莲出世

钟年不信邪,连着磕了四五下,才磕下来两块。 钟年捏起一块,递到小虎的面前道,“你尝一尝就知道了。” 小虎伸出小手去接。 钟年还嘱咐了一句,“小心点,这东西很凉的。” 但是小虎毕竟还是六岁的孩子,家里开店,也没干过什么重活,皮肤还是比较嫩的,所以刚一捏在手里就惊呼一声,然后松开了小手。 小虎下意识地就想去捡,但是被钟年拦住了,“掉在地上的就不要吃了,呐,这还有一个。” 钟年拿起小方块,让小虎张嘴,然后轻轻地喂了进去。 小虎嘶了一声之后,小脸紧绷,看那样子有些难受。 钟年脸色一变,忙道“快吐出来。” 小虎很听话的将小方块吐了出来。 钟年再一次挠了挠后脑勺,扭头对上张通那略显担忧的目光,微微一笑,道,“你放心,只是这东西太凉了,你儿子有点受不了,要不你尝尝?” 张通忙点了点头。 钟年又磕了两下手中的木盒子,倒出来两块,递给张通。 由于有了心理准备,因此张通接的很是小心翼翼。 “嘶~好凉!” “大人,这是……?” 张通不断地用牙齿刮着舌头来缓解凉意。 钟年不禁哑然,“不是吧,这都四月份了,都这么热了,还吃不了冰?” 张通眨了眨眼,有些懵地问道,“大人,这是冰?” 钟年下意识地道,“当然了!” 下一秒,张通一巴掌挥到了张小虎的屁股上。 “你个败家玩意!这么宝贵的东西你上去就糟蹋了两块,你是嫌你爹太有钱了?啊?” 钟年急忙一把拉住了张通第二次抬起的手。 “老张,你怎么个事,就这么点事你就打孩子?这又不是什么值钱的东西!” 张通顿时就急了,“大人,你不知道啊,对于俺们这种平民百姓来说,冰块那是只有冬天才能看见的东西,在夏天这冰块的价格是相当昂贵的!” 钟年摆了摆手,“什么贵不贵的,你先坐下,我慢慢跟你说。” 说着他就把张通摁在了凳子上。 朱棣都反抗不了,别说是他了。 钟年指着那木盒道,“这玩意我叫它雪莲,为啥这么叫你别管,你只需要知道,这玩意是解暑用的。 你刚才也尝过了,和冰块差不多,但是是甜味的,和雪碧的味道差不多,你觉得这玩意要是推广,市场怎么样?” 钟年经常和这些个老板聊一些商业上的问题,所以对于一些后世的名词,他们也都已经很熟悉了。 张通缓过神来后,说出了自己的看法,“这雪莲既然和冰块类似,那成本一定很高,价格也没办法太低,因此应该只能在贵族之间售卖,然而我们这些小商人,贵族是看不上眼的,肯定会往死里压榨我们,恐怕没多少利润可赚……” 钟年倒吸了一口凉气,“老张,你是真行啊,这么一座金山摆在你面前,你跟我说没多少利润可赚?!你可知这一盒雪莲的成本是多少?” 张通的脸上写满了茫然,试探性地说道,“一贯银子?” 钟年翻了个白眼,无奈地叹了一口气,“算了,我让你猜一百次你也猜不到,成本一共二十文钱。” “大人,您就莫要拿我寻开心了,这咋可能啊?” 张通直接就把不信写在脸上了。 虽然钟年从来没骗过他,但是黑的永远不可能是白的! 钟年神色古怪地看了他一眼,随后起身说道,“带我去你家酒窖,我给你看一下什么叫化学。” 随后又对张通媳妇说道,“嫂子,家里有没有凉水,比较冻手的那种。” 后者想了想,道,“有的,刚从井里面打出来的。” 钟年点了点头,“那,嫂子,你拿一个大一点的碗装一碗凉水来。” 张通带着满脸的自信领着钟年来到了后院的酒窖,钟年走的时候还顺走了一个碗,就是刚才张通媳妇给他吃饭的碗。 不一会,张通媳妇端着一大碗凉水走进了地窖。 钟年也不多废话,将大腕里面的水倒了一些在他刚才顺来的碗里面,仅仅只是覆盖了一个底。 随后钟年将小碗放到了大碗当中,紧接着从怀中掏出来一个小纸包,里面是一些白色的颗粒物。 钟年将他们全都倒进了那大碗当中。 紧接着,张通突然冻得打了个哆嗦,还没等他开口说话,小碗里面的水便发生了变化。 肉眼可见的,水开始结晶,最后彻底变成固态,在冰块中间残存一朵绚丽的冰花。 这一幕,直接把张通夫妇都看呆了。 良久,张通才颤抖着声音问道,“大人,这……这是何物啊?” 他问的自然是钟年倒进去的白色颗粒。 钟年笑道,“这就是朴消而已,这玩意溶解在水里面可以降温,额……这个跟你说了你也不懂,总之你只需要知道,用凉水加硝石可以制冰就可以了。” 这玩意钟年还真没办法跟他解释。 总不能说,硝酸钾溶解过程中大量吸热,导致溶液温度降低,通过热传递,小碗内的温度也会跟着降低,温度降低到冰点了就结冰了吧。 而且就算说明白了,张通到时候又问为啥要用凉水咋办。 总不能在给他计算一下硝酸钾的溶解热,算出来极限降温109摄氏度…… 别说张通听不懂,钟年自己都会疯掉的。 前世他化学就抓瞎,硝石制冰已经是他的极限了。 之所以用冻手的凉水,就是因为硝酸钾在零度时极限降温就是十点九摄氏度,想要将小碗内的水降低到冰点,那么必须要初始温度低于十一度。 其实,只不过因为水的质量较大,所以不可能一下子结冰,加上硝石溶解吸热有限,所以大碗内得到的是冰水混合物。 大碗和小碗内都是零度。 因为被冷却物体是不可能低于冷却剂的。 然而小碗内水的质量比较小,所以直接结冰了。 但是这些张通不需要明白,他只需要明白,这雪碧制作雪莲也可以这么做就可以了。

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