第29章 农家猪杂汤

村口架了一口大铁锅，下面的火烧得旺旺的。 大锅里面猪杂猪大骨，水里点缀着通红的干辣椒，翠绿的腌制山椒。 汤底咕噜咕噜的沸腾着，然后撒入晒干的野山菌，不知名的野菜，还有香料。 为了这炖野猪肉可以说是全村总动员，老人忙忙碌碌，野猪肉怎么吃最香，村里的老人那是最有经验的。 山中的各种野蘑菇、野葱、野蒜，还有江澈不认识的树皮树叶草药都拿了出来，这都是花溪村老人们一代一代流传下来的独家秘方。 一家凑一点，大桌子上光是香料野菜就有二三十种，为了熬制这一大锅猪杂汤全村可是花了大心思啊！ 小孩子流着口水在边上追逐打闹开心无比，跟过年一样，他们也难得吃上一口荤腥。 野猪的内脏全部被乡亲们用盐和面粉洗得干干净净，也不用担心有什么味道。 这种场面江澈记得在他很小的时候经历过一次，那时候掌勺的还是他奶奶，一晃这么多年过去了，奶奶已经不在了。 不知道今天的全猪宴还有没有当初的味道，江澈不禁回忆起小时候喝过的奶奶亲手熬制的猪杂汤，那是真的香啊！也是江澈留存在记忆深处最美的味道！ “真香啊！要说这猪杂汤还是你奶奶的手艺地道啊！” “可惜你奶奶的手艺没有传下来，想想真是怀念啊！” 老村长突然也在江澈身边感慨起来。 听到村长的话，江澈也想到爷爷奶奶的过往。 其实说爷爷奶奶过世，倒不如说是人间蒸发，就连尸首都没有找到。 爷爷当初是村里面最老资格的赶山人，挖人参那就跟吃饭喝水一样的简单，江澈家比村里人普遍要好过一点也是因为爷爷卖人参的原因。 记得小时候，江澈才刚刚上小学一年级，有一天家里来了一个穿西服的人，说是想要购买百年人参，报酬是十万块钱。 十万放在那个时候绝对是一笔巨款啊！爷爷为了让全家今后能有一个好的生活，不顾生命危险接下了这个任务。 那时候的大青山还没有封山，外围的人参基本上已经被挖光了，想要百年份的人参就必须深入大青山腹地去寻找。 可是大青山腹地那无疑是龙潭虎穴啊！熊瞎子野猪，甚至是老虎都有，家人全都反对，可爷爷还是不听劝阻独自前往。 最后果然还是出事了，爷爷一去就是一个星期。 奶奶受不了这样毫无结果的等待，在一天夜里也偷偷跑上山去寻找爷爷，就这样爷爷奶奶双双消失在大青山腹地蛇谷一带，村里也组织了数次搜救队，都是一无所获。 最后还是认为人不在了，给爷爷奶奶立了一个衣冠冢，这一晃就是十多年了，要是爷爷奶奶还活着该有多好啊！ “村长爷爷，都过去这么久了，我爷爷奶奶肯定也在天上看着咱们花溪村，我相信咱们村一定会越来越好的。” 江澈连忙安慰老村长，这人年龄一大就喜欢回忆过往，弄得江澈都伤感了起来。 “说起建设花溪村我倒是想起来，小澈上次在你家说的改良黄瓜西红柿的事情怎么样了？你可别让爷爷等的太久啊！” 老村长突然看向江澈，期待的问道。 “村长爷爷你放心，已经有了眉目，我购买的秧苗已经到了，明天就准备去县城接收，到时候咱们就可以开种，保证让您满意。” 空间里面几种蔬果的秧苗已经堆成了小山，还好空间里面充满了灵气，放在里面不用担心枯萎的问题。 听到江澈这么说村长大喜，急忙道：“太好了，小澈那你要抓紧时间，明天我让人送你去镇上赶紧把秧苗拉回来，时间不等人。” “放心吧，应该没有问题，您就等着看结果吧！” 这个时候二叔和村里面的几个壮汉突然跑了过来，一脸开心的说道。 “村长，大好事儿啊！我们早上准备去凿石头，您猜怎么着，挡在村口的那块大石头没了，咱们村的路通了啊！” 二叔江云海欣喜的说道，今天早上刚好是他跟村里的人领了任务去凿石头，谁想到刚到山上就看到山路上空空如也，还都以为自己走错了。 于是还往前走了不短的距离，最终发现石头真的没了，那叫一个开心啊！ “还有这种事儿，你们十个人都撬不动，一晚上它就没了？！” 村长都有些不相信站了起来，这也太诡异了点吧？ “真的啊村长，我们在石头最开始的地方发现了这些白色粉末，村长您看看。” 江云海从兜里掏出一把白色的粉末给村长看，江澈一看那不就是帝王绿玉石被吸干之后留下的粉末嘛。 村长接过粉末看了看也不知道是什么，直接扬了。 “好了，这件事你们也别瞎猜，石头既然没了那是好事，吃完饭你们带着去南山庙里拜拜山神，这件事儿就算过了，可别瞎传吓着村里的人。” 村长赶紧叮嘱几人，村里都是一些大字不识的老人，就喜欢听一些神乎其神的东西，这么大的石头凭空消失，让他们知道了指不定传成什么样子。 “知道了村长，我们保证不乱说话。” 二叔几人马上点头答应。 “野猪杂做好咯，大家可以拿碗过来盛了。” 江黑皮大喊着，一把揭开锅盖，白色雾气蒸腾开，一股浓郁的香味传开来，所有人都使劲嗅了嗅香味，满口生津啊。 猪杂独特的香味中夹杂着浓郁的腌制的山椒味道，那酸爽感，简直绝了，村里的老人小孩都捧着大碗过去一人打一碗喷香的猪杂汤。 就着杂粮饼就蹲在村口一口汤一口饼，吃的是满头大汗，那叫一个美啊！ 江澈也舀了一碗猪杂跟老爸老妈村长蹲在一起吃，红彤彤的汤底里面漂着猪肚和肥肠，还有几块猪排骨，新鲜的猪肚猪肥肠洗的都很干净，独一无二的山间野菜，配着野葱跟野猪肉搭配的相得益彰。 虽然味道跟记忆中奶奶的味道有些差别，但是还是非常的地道的，至少江澈在城市里面从来没有吃到过。 喝一口汤胃里暖洋洋的，腌制的山辣椒酸辣开胃，野猪肉劲道软糯好吃到咬舌头。 这是独属于花溪村的味道，也只有在这里才能吃到的特色，村长也是吃的满头大汗，这可不是经常能吃到的。 小孩子更是吃的直哈气，还是舍不得少吃一口，花溪村处于山谷里面，湿气比较重就需要辣椒来祛湿，花溪村就没有不能吃辣的人。 正吃着呢，突然村口来了一辆绿皮军用皮卡车，村长爷爷见状连忙放下碗筷跑了过去。

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