第16章 蒸馏酒

早上胡湘刚吃过早饭，李岩进来了告知，都已经安装完毕可以蒸馏酒了。 看来李岩天刚亮就开始和工匠们忙活了。 胡湘于是和李岩来到厨房，李岩的炼丹房还没有盖，蒸馏酒装置安放在厨房了，胡湘又让阿贵去叫老爷胡老太公。 其实工艺简单，后世很多南方农村家庭，在过年时候经常自家蒸馏酒。 匠人们把普通的酿造酒倒进陶瓷容器后，开始下面烧火加热，不一会，在陶瓷管处便滴流些液体，下面用个小坛子接着，这是头酒，胡湘告诉过李岩，刚出来头酒，和尾酒不能喝。 但也不能浪费，这些酒都要留着，以后有用处。 当陶瓷管滴流出液体时，众人都感到惊奇，老太公更是感到惊讶。 蒸馏完毕后，李道长把蒸馏过程中中间出来的那坛酒，倒到酒杯里，分别递给胡老太公，和二哥胡海。 液体透明清澈，和平时见到的浑浊酒大不一样。 古代酿造酒因为没有蒸馏，度数也不高，而且浑浊，杂质多，味道不正，时间长了，还变酸，古代酒也叫浊酒。有首歌三国演义里面不是这样唱的，“一杯浊酒喜相逢，”。 “啊，这酒太酣畅淋漓了，真是美味，”二哥胡海惊叹的说道。 老太公浅尝一口，说道：“真乃琼浆玉露也，道长真乃神人，” 李岩说道：“这酒如果放地窖数月，吸收土地精华，则更美味，” 胡老太公突然眉头皱了下，对匠人们说道：“这蒸酒之法，不得外传，如有外传者，家法伺候，”。 胡老太公意识到，这酿酒法很容易仿制，所以才下令不得外传。 “以后我们胡家又有挣钱门路了，哈哈！”，二哥胡海高兴的说道。 “老胡，中午摆桌，我要和李道长用此美酒痛饮，”胡老太公说道，老胡是胡家本家人，在胡府做管家。 后又悄悄把老管家叫到一边低语了几句。 中午吃饭时候，胡父又吹嘘了番李道长，又说要给李道长配些匠人，工匠，听从李岩安排。 李岩地位在胡家比肩胡管家了。 下午的时候，胡湘又叫些工匠在府中偏僻处挖坑，李岩问道：“胡公子这是干什么，”。 于是胡湘把沼气池描述出来，在里面放置粪便污泥，可产生污气，该气可点燃。现在的李岩，对胡湘任何说法都不怀疑了，因为见证了太多奇迹了。 胡湘和李岩指挥工匠挖坑时候，看到老管家和庄客拉很多坛酒回来。 因为酒蒸馏后，度数提高了，原酒变少了，需要很多原酒来蒸馏。 而且蒸馏酒如果投到市场售卖，必定大卖，得提前准备好多酒，自家的原酒哪里够，不用胡湘交代，胡父早就想到了，估计和管家低语就是这意思。 “胡伯父，在院子那，给李道长建设炼丹房，什么时候建造，”胡湘问胡管家道。 “三郎，已经安排人去买木料了，就在你的院子边，明天开始建造，”胡管家说道。 “让胡管家费心了，”李岩说道， “胡伯父，房子要建造的大点，让工匠把房子隔成两个房间，李道长要放药物用，”胡湘吩咐道， “好的三郎，你放心吧，包李道长满意，”胡管家说道。 这炼丹房胡湘准备用来炼制玻璃用的，和研究怎么做玻璃器皿， 虽然胡湘知道玻璃怎么炼制，但并不知道怎么制成玻璃瓶状，和平面玻璃，有了平面玻璃才能制作镜子，这镜子在古代也是石破天惊的。 铜镜和玻璃镜在清晰度比起来差远了。 下午胡湘本想去炼铁场看下，看来没有时间了，胡湘要和陶器匠人制作些容器，具体做成效果怎么样，胡湘也没有把握，只能先制作起来，看行不行。 一直忙到晚上，晚上大哥二哥都回来了，父子四人又聚到一起谈话了。 “三郎，你为家里立大功了，结交了李道长，这几年家里养庄客，匠人众多，需要的钱太多了，现在世道不太平，没有庄客看家护院，家产就会被强人惦记，现在朝廷对河北地域统治力日渐力不从心了，”胡父说道。 在胡湘去泰山时候，离武安县十五里范家庄大户范老魁家粮食，财帛，被强人洗劫一空，这事，胡湘回来后听说了。 胡家作为武安城首屈一指的大户，很多贼人都会惦记的，要不是胡家在城内，估计也会被贼人抢劫一番。 其实现在落草为匪的人很多，在平原地带，很多金人地主霸占汉民的土地，导致很多汉民无路可走，只能上山为匪，也有些金人的奴隶受不了主家打骂，也上山为匪。 山上的土匪为了生存，只能抢些大户，人在面临生存威胁时候，也就没有了是非观念了，武安西面的大山深处，一直匪患不断。 二哥是县衙县尉，有时候也进山围剿。 “爹爹，李道长是个不可多得的人才，熟读兵书，上知天文，下知地理，有诸葛亮之才，我们胡家发家离不了李道长这样的人，孩儿这次外出游历学到一个新的火器，比武经总要火箭还厉害，大哥，现在的铁匠能打造铁管吗？长2尺长，”胡湘问大哥道。 “铁管能铸造出来，”大哥胡义说道。 “铸造的太重了，军士们拿不动，兵书上火箭是把火药筒绑在箭杆上，点燃发射，这个火器是把火药放在铁管里面，里面放铁砂，点燃后，则铁砂喷出，威力很大，铁砂可穿透盔甲，致人于死地，”胡湘说道， “哦，铁管也能打造出来，但比较耗时，”大哥说道。 “那请大哥明天安排匠人打造，”胡湘说道。 “三弟，火器威力真有那么大吗？比神臂努厉害吗，”二哥说道。 “那看工匠打造的如何，打造精制，威力比神臂努大，”胡湘说道 胡湘说的这个火器，就是后世火铳，也可叫火门枪，南宋末期发明的，胡湘让它提前问世吧。 其实火器的发展历史是火铳，火绳枪，燧发枪，燧发枪线膛枪，这几个都是铁管，里面放置火药，点燃后弹丸喷射出，也叫前膛火药枪。 等到后膛枪问世那才是火器发展史上的革命。 胡湘也得一步步来，因为现在的工匠技艺，和设备，就是把后膛枪放到工匠眼前，也造不出的。 没有工艺设备及工具的改革，什么都是妄谈，就好比让一个人杀猪，没有刀，让他用手把猪杀了，劈开，那不是天方夜谈吗！ “还有大哥，打造火器的用的铁，不要焦炭炼制的铁，用木炭炼的铁才可以，明天我也去铁场吧，”胡湘说道。 因为北方的焦炭里面含有硫磷等杂质，导致铁脆，这样打造的铁管很容易炸膛。 胡湘知道和大哥也解释不清楚，只能这样告知他。 现在这个时代的人对材料、物质的组成的认知都是白板，比如后世人都知道人是由细胞组成，物质由分子组成，如果对古人说那些，那还不是对牛弹琴。 父子几人又聊了会，都感概着蒸馏酒能卖很多钱！这个时代人还是爱喝酒的，毕竟除了酒，没有别的刺激性的液体了。酒在古代也是一大商品的，而且也比较贵。 第二日早吃过饭，胡湘见胡管家指挥匠人，庄客开始建造房屋了，古人建房子还是比较简单的，都是用土坯建造，四角和有梁的地方用砖砌，粘合剂用的是三合土（石灰、沙子、粘土加水混合而成）。 胡湘叫上阿贵，去铁场，这次骑马去，上次身体刚好，怕骑马摔下来，没有骑马。

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