第20章 烧烤之约

不多一会，黄凯的那两个小兄弟来了。 就是上次和黄凯来店里闹事的两个小家伙。 黄凯染了一头黄毛，看起来有些辣眼睛，他那两个小兄弟也不怎样，穿着破洞的牛仔裤，还打着耳钉，一副非主流少年的模样。 “南哥给大家的烟，来，每人三盒。”黄毛见面就直接把烟拆开，分给了两个人。 “这个瘦高个叫王浩，我们叫他竹竿，胖子叫崔鹏，我们叫他肥鸟。”黄凯指着自己的黄头发说：“他们叫我黄毛。南哥你以后也这么叫我们吧，我们都习惯了，叫名字反而有些懵逼。” 竹竿和肥鸟确实名如其人，竹竿瘦高个，感觉风大点就能被吹走。肥鸟矮胖矮胖的，头发卷曲着窝成一堆，真像个鸟窝。 两个人接过烟，还有些不好意思，说了声谢谢南哥。 “听黄毛说你们俩对烧烤感兴趣？想摆个烧烤摊？”我想听听他们俩的话，看看黄毛说的是不是真的。 肥鸟抓了抓乱糟糟的头发，说：“南哥，你不晓得，那几家夜市的烧烤生意多好，每天晚上八点摆摊，搞到凌晨三四点，生意一直火爆。你看嘛，这附近都是老小区，居民多的很，出来闲逛吃点烧烤，餐馆也多，一般十点多打烊，客人喝的不尽兴，都要到烧烤摊再喝点。这附近还有几家ktv，麻将馆，12点过后，那些客人结束了娱乐，也要吃夜宵。所以生意会一直好，我和黄毛、肥鸟一直都想搞个烧烤摊。” 竹竿点了点头，对我说：“南哥，我算过，十点前，都是附近的居民来吃，一般都是烤一点带回去，能做个一两百，十点后，那些在附近饭店吃饭的客人没喝尽兴，还要到烧烤摊再喝点，一桌一般都会点一两百的烧烤，还不算酒钱。12点过，那些唱歌的打麻将的也差不多结束了，都要出来吃烧烤当夜宵，这些人有钱，特别是打麻将赢钱的，都要请客，所以12点后生意更好。轻轻松松做个一两千很正常。烧烤的毛利高，利润大，来钱很快。” 没想到烧烤的生意这么好，我以前真没想到这么不起眼的生意，会这么赚钱。 “每天要做七八个小时，还要熬夜，你们吃得了这个苦？做烧烤很累的，要做一千多的烧烤，要烤多少串？”我反问道。 “南哥，熬夜怕什么，反正我们都是白天睡懒觉，晚上睡不着的，再说了，每天就算一千五的毛收入，每个月都有小五万的收入了，扣除掉菜钱、碳钱、摊位费，起码还有3万的利润，我们三个要是不请人自己做，起码有一万的收入。”黄毛一脸的憧憬。 竹竿和肥鸟也是一脸的兴奋。 “就是没本钱，也没技术。”黄毛的眼神黯淡了下来。 “你们要真的下定决心要搞烧烤，我可以帮你们。”我给他们每个人发一支烟。 “南哥，你真的愿意帮我们？”黄毛和竹竿、肥鸟都有些兴奋。 “我可以出钱让你们三个人都去厨师学校学烧烤，然后烧烤摊的烧烤架子、桌椅板凳、摊位费，第一次进货的菜钱和酒钱我都出，这些都算我个人的投资。”我盘算了一下，三个人学烧烤的学费是每个人2400元，烧烤摊整个物品全部搞下来也就两三千，再加上摊位费1000，第一次进货的菜钱和酒钱也就千把块，这个钱我能出的起。 “你们三个没有工资，只有分红。前面的钱我来出，只要你们踏实的学习技术，把口味搞好，进货的肉和菜新鲜干净，一定能做好。收款码用我的，黄毛负责烧烤摊的管理，你们俩配合，我只管利润分红。黄毛占25，你们俩每人20，我占35。另外如果做的好的话，我拿5个点给你们分，你们看怎样？”我把我的想法告诉了他们。 他们三个听了都很兴奋，特别是黄毛，听说我出钱搞定所有的事情，还让他负责管理，分红也多，眼睛都直了。 “南哥，你真的愿意帮助我们？”竹竿一脸的不可置信。 “第一，我觉得烧烤摊确实有搞头，我投资也想赚钱。第二我相信黄毛，他人很孝顺，我相信孝顺的人肯定愿意吃苦赚钱，让他爸爸妈妈能够少吃苦，能跟着黄毛享点福。第三我相信你们俩，黄毛人孝顺，你们俩和他那么好，什么事都听他的，说明你们俩人也不错，虽然你们现在无所事事，给人感觉瞎混，但是你们缺乏给你们发挥能力的机会，谁不想靠努力赚钱过上好日子呢，我相信这个烧烤摊是你们三个发挥能力的最好机会。”我不断的给他们三个戴高帽子，把他们三个抬起来，让他们不好意思轻易放弃。 “当然了，我并不是说在乎你们能给我赚多少钱，我是希望你们能够有一份正经的工作，不至于走上邪路，做一番事业黑你们爸妈、亲戚朋友看看，你们可以有大出息的。” “希望你们三个不要让我看走眼，也不要随便去浪费这个机会，更不要随便因为挫折就放弃。”我一脸严肃。 三个人赶紧向我保证，一定会珍惜这个机会。 “我相信你们的话，反正以后我只看行动，最后只看结果。” “黄毛，给你第一个任务，带竹竿和鸟窝去选一家口碑好的厨师培训学校，你们三个都去报名，给我认真的去学习技术，前十天什么事情都不要做，就每天给我待在培训学校里学习，把技术给我学扎实点。”我开始安排他们的任务。 “另外你们三个除了学习烧烤外，都去关心一下烧烤架子，看看从哪里去买，把吃饭的家伙准备好。” “没事多跑跑菜市场和超市，找找合适的进货渠道，一定要做到食材新鲜，干净卫生。” 我给黄毛拿了3000块钱，告诉竹竿和鸟窝，除了学费2400之外，另外600是他们这段学习期间的生活费，节省点花。 黄毛三个人第二天就找了附近一家厨师培训学校，交了钱，还把收款单据给了我。这让我对他们三人又有了一些认可。 三个人学习还上心，几乎每天晚上都要来店里，告诉我学习的进步。 其实烧烤技术应该没那么复杂，除了掌握烧烤的火候，更重要的就是调料的配制，如果食材新鲜，应该烤出来不难吃，技术嘛，是在实际经营过程中逐步提高的。 黄毛告诉我，他们三个的家人听说我帮他们出钱搞烧烤摊，都很高兴，要来店里看我。 我也想多和他们家人见见，通过接触，让他们家人来鼓励他们更加用心的去努力。 期间也联系好了烧烤架子和进货渠道，你还别说，这三个小家伙也不是每天到处白混的，人头熟的很，很快就把一切搞定了。 在一个周末，我让他们三个把他们父母请了过来，在茶舍的院子里一起吃饭。 三个人的父母都是区县来主城打工的，人都很老实本分，对我充满了感激。 黄毛的妈妈说，她们没事就可以帮忙串一下烧烤，只要她们的孩子能走正道，她们就太开心了。 我请蒋大伯给街道打了招呼，顺利的要了一个位置，取名就叫黄毛烧烤，因为黄毛的头发特别显眼，我开了句玩笑：吃烧烤，找黄毛。 没想到他们开业很顺利，第一天虽然都是黄毛他们的朋友来捧场，没赚什么钱，但是都说味道不错，食材新鲜，好吃。 无心插柳的事情，就这么正式开始了。

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