“哥，晚上，就在军部吃吧。我听说你们有个大厨烧肉是西山军一绝，这次我过来，也带了两个梁城的厨师，你当年最喜的贵妃鸡，铁彘烧，家伙什也都带来了，他们也都能做。” “哦，这么说，还是真的有点馋了哈。” “行，那我去安排。” 贵妃鸡其实当时我们是戏称为“叫花鸡”，应该是北征宁邑那次吧，行军途中有军士射了两只野鸡，那野鸡肉柴且硬，只能做汤。却有兵卒自告奋勇，将那野鸡宰杀洗净后，在鸡腹塞入葱节，抹上盐巴，再取了半斤肉糜也一同塞入鸡腹，从路边池塘里采摘两片荷叶，把那鸡包得严严实实，再取黄土用水和成稀泥，把鸡包进稀泥。最后置于营火之下，一个时辰后捞出，敲碎已经完全结壳的黄泥，再拆开荷叶，那一刻，我那军帐之内，香气四溢，鸡肉软嫩入味还带着荷叶的淡香，就是那鸡肚子里的肉糜，拌在米饭里，那也是风味一绝。当时我是大喜，就把那军士找来，先是赏了半两银子，然后问他怎么会做这个的。那军士反倒不好意思了，几番追问之下，才扭扭捏捏告诉我们，他参军前，就是个混日子的闲汉，今天这家偷只鸡，明天那家摸只鸭，家里连口像样的锅都没有。就琢磨出这么个，不用锅的做法。 众将一时间哑然，我就问，那你这做法，可有名字？军士吞吞吐吐地吐出三个字：“叫花鸡” 还真特酿的应景啊，就叫“叫花鸡”了。 直到打下宁邑，老家伙进了城，城内还有个商王的行宫，里面有个没能跑出去的妃子，算是贵妃吧。老家伙宝刀不老，就春风一度了。完事后挺开心了，就来我的营部，恰好那天又搞了叫花鸡，老家伙吃完大加赞赏，就问这是啥鸡？手下军需官哪敢说是叫花鸡啊，灵机一动，就说这是贵妃鸡。艹特酿的，这个缺德名字就这么定下来了。 这在我大梁军是有传统的，就是破城之后，千夫长以上军官，若是碰到自己心仪的姑娘，便可在对方也同意的情况下，那个一夜春宵。然后就要带着姑娘去军部，办理入籍，这样这姑娘被送回后方，也不会归为奴籍，待得将军远征归来，娃都三岁了。甚至到后来，这个规矩都下放到了百夫长、十夫长这样的底层军官。多年征战，东洲列国都是人口锐减，大梁这套制度，放在今天来看是荒诞不经的，但在那第一次东洲列战，确实为大梁人口保持，起了不小的作用。 这个铁彘烧就更好玩了，源自一次演军，渡商水时，我那帅帐的伙夫，居然不慎将炒菜那口大锅掉进商水中了。这事可大可小，严重了能把伙夫长给拖出去砍了，所以伙夫长那是吓疯了，也是灵机一动，取来一个铁盾，清洗干净。然后底下铺上点藕丁、蒹葭、芹叶，上边，让我手下一快刀手帮忙，拿那砍人的快刃，把一坨牛肉给切得跟蝉翼一般薄，最后上大火，撒各种调味料，最后把这牛肉片给放下去，一番炒制，连着盾一起搬上来。那，居然别有风味，尤其是撒了点西域过来的孜然，好吃，好吃。于是这道菜也成了我龙骑左翼赤龙营的一道招牌菜。 那年，我还叫贺一鸣，年23，赤龙营校尉，领，4000铁军，为我大梁龙骑，第一先锋！
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