腌鱼很简单，撒上一些盐以及料酒，再来点生抽和些许白醋，给鱼里里外外来个全身按摩，放置十五分钟就行。</p>
另一边，胡欣她们也将几张垫子给铺好，零食什么的，全部堆在上面。</p>
苏小雪开心的在垫子上打滚，银铃般的笑声感染着众人。</p>
远处风景秀丽，山川河流，鸟语花香，远离都市的喧闹，回归大自然的宁静致远。</p>
众人不禁全身心的放松下来。</p>
苏晨趁着腌鱼的功夫，挖了个浅坑，将火堆给点了起来。</p>
刚才张磊去捡了不少柴火，山上到处都是，几分钟就能捡一大堆。</p>
点好火堆之后，苏晨用附近小木屋那里的竹子搭了个简单的架子。</p>
火堆两边，一边一个，两根竹子交叉，另一端没入地面，固定好。</p>
忙活完这些之后，鱼也腌好了，苏晨将其中一条用竹签给串了起来。</p>
烤鱼并不难，鱼的两面分别刷上一些油，然后放在搭建好的架子上就行。</p>
注意得时不时的翻一下面，避免烤焦，然后火不能太大，中火就足够了。</p>
苏晨将这项任务交给了胡欣。</p>
他则是继续准备配菜。</p>
金针菇，土豆，洋葱，清洗干净之后切好装盘备用。</p>
除了烤鱼之外，苏晨还打算做一个豪华版的珍珠翡翠白玉汤。</p>
这也是为什么他特意带一个大盆过来的原因。</p>
“差不多了。”</p>
做完所有准备工作之后，苏晨看了一下烤鱼的状态。</p>
他用筷子轻轻的戳了一下，鱼肉的肉质相当紧实，并且还有微微的弹性。</p>
鱼的表面也呈现金黄色。</p>
于是苏晨撒上孜然粉和辣椒粉，又烤了几分钟。</p>
这时候，一股浓郁无比的鱼香味弥漫在空中，伴随着烤制特有的味道，众人哈喇子都快流下来了，紧紧的盯着苏晨手上的烤鱼，挪不开眼睛。</p>
苏晨将烤鱼从竹签上弄进盘子里面，撒上洋葱香菜，在最上面淋上热腾腾的油。</p>
瞬间，那香味变得更加诱人无比。</p>
最后再加入让胡欣弄熟的土豆和豆芽，一盘香喷喷的烤鱼这才大功告成。</p>
“好了，可以吃了。”</p>
苏晨从鱼肚子上面夹了几筷子鱼肉，放进碗里，递给苏小雪。</p>
当然，也没有忘记系上女儿的专属小胸巾。</p>
烤鱼上面都是油，沾到身上的话，很容易弄脏。</p>
“爸爸，鱼肉好好吃呀！”</p>
苏小雪早已迫不及待，为了能够多吃点鱼肉，她连小零食都没有吃。</p>
当她将鱼肉送进嘴里之后，第一时间就眯起了眼睛，同时发出她认为的最高赞扬。</p>
“苏小友，这烤鱼真是绝了，鱼肉外焦里嫩，入口即化，那种焦香味和鱼肉的鲜嫩，简直是越吃越带劲！”</p>
张道长吃的那叫一个痛快。</p>
他有时候自己也会在野外制作烤鱼，但是跟苏晨做的比起来，那就是一个天上一个地下了。</p>
看似简单的制作过程，有的人做出来味道一般般，有的人做出来就是无比美味。</p>
这其中都是有技巧的。</p>
火候，调料的搭配，以及烤的时间，任何一步出了问题，都会影响到最终的口感，</p>
而苏晨则是每一步都拿捏的非常到位。</p>
厨艺大成的他，区区烤鱼，那还不是小菜一碟？</p>
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