然后将最先烤好的披萨端下来,切成四份,配上披萨酱。
伊芙用托盘端了过去。
接着,烤鸡的火候也到了。
陈夕熄灭火焰,戴上一次性手套,将其提到干净的切菜板上。
先用刀去掉鸡屁股,拽着两条腿轻轻一撕。
“咔嚓~”
烤的焦脆的鸡皮轻易的被撕开,露出里面白嫩诱人的鸡肉。
热气蒸腾,看的所有人咽了咽口水。
陈夕一手抓着不那么烫的鸡骨头,另一只手拿了把叉子,将鸡肉撕碎。
很快,整只烤鸡就被拆开,没什么肉的脊椎骨被丢进垃圾桶。
陈夕一边将鸡肉放进铺了生菜的盘子里,一边问道:“烤鸡要什么蘸料?我们有孜然辣椒粉、塔塔酱。”
“都要可以吗?”
“可以。”
陈夕装了一碗孜然辣椒粉,一碗塔塔酱,放到烤鸡的旁边。
伊芙用托盘端了上去。
螃蟹焗南瓜很容易熟,赶在土豆炖牛腩之前好了。
陈夕为其挤上黄芥末酱和沙拉酱,放进盘子里。
紧接着是最后一道菜,土豆炖牛腩。
土豆吸收了牛肉的汤汁,表面变的有些晶莹。
用筷子一戳就透了,粉粉的。
陈夕端起炒锅,将其倒入汤碗中。
接着又倒了两盘炸花生米,分别撒上盐和糖,亲自端了出去。
“这两盘花生米是免费的。”
“谢谢小哥哥,来一起吃吧。”
可爱妹子往旁边让开一个位置。
陈夕连忙摆手:“不不不,你们吃,我还得给同事做员工餐呢。”
“谢谢小哥哥。”
妹子们把菜摆好角度,拿手机拍了几张照片。
“开饭开饭,饿死我了。”
“嗯~不错哎,真的很好吃。”
“小哥哥,你太棒了!”
“呵呵,好吃就行。”
陈夕笑了笑,开始做自己吃的员工餐。
刚刚都快做好了,被这几个妹子买了去。
好在牛腩买的多,还剩下一半。
他又重新做了一锅出来。
等牛肉炖好之后,陈夕想了想,从面口袋里舀了一碗面粉。
用水搅拌均匀之后,倒进锅里,用勺子快速的搅动着。
面粉受热化开,融入了汤汁,将其变的浓稠。
抬起勺子,汤汁在其上挂了薄薄一层,有种琉璃般的质感。
受到重力的影响,形成了一个晶莹的红色水滴,缓缓向下滴落。
浓度正好。
“吃饭了。”
陈夕喊了一声,拿了四个沙拉碗。
“ohmygod,终于能吃饭了。”
鲍勃三人如闻仙音,纷纷露出了笑容,盛饭的盛饭,倒茶的倒茶。
陈夕盛了四碗菜,碗里有牛肉,有土豆,有汤。
伊芙端起碗,问道:“陈,你加了面粉吗?”
陈夕点头:“嗯,上次跟你学的,只是我把它们中西结合了一下,和你的做法相比,少了迷迭香、洋葱和黑胡椒。”
本来,他对菜里放面粉是感到抗拒的。
需要勾芡的菜也是用淀粉,没听说过用面粉。
但一细想,老家的稀饭也是用面粉放在水里煮成的。
那牛肉汤理论上也是可以的嘛。
当厨师要勇于创新,不能墨守成规,老是按着菜谱做。
陈夕对着碗边尝了一口。
嗯,还不错。
牛肉汤的味道,薄稀饭的口感,滑滑的。
伊芙她们三个美国人更是习惯了喝浓汤。
给面包涂上果酱或黄油,舀起一勺牛肉汤放进嘴里。
鲍勃顿时惊为天人:“ohmygod,陈,你的浓汤做的非常棒,面粉和汤的比例是多少?我感觉我做的太浓了。”
“没错,那确实太浓了。”
这一点陈夕深有体会,上次鲍勃做的炖鸭子他还记得。
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