“我说你们俩今天前来难不成就是想要看看师父。</p>
而不是想着看一看这小伙子有没有真本事？然后再决定一下是否留在楼外楼？</p>
你们俩可别装了，谁还不知道你们俩是怎样退下来的？”</p>
此话一出，两人脸色一变，但是碍于顾云海在场，所以也不好说什么。</p>
田伯朝着苏洛扬了扬下巴：“现在就开始吧，难不成是在这里站上一天？”</p>
苏洛也不怕田伯，点头后立马挽起了袖子，带上厨师帽直接走进厨房，然后拿出一个鲜鱼头就开始处理起来。</p>
将鱼头清洗干净放进锅内，然后依次放入各种调料进行焖煮。</p>
田伯看着苏洛的动作，眼前一亮，立马起了几分兴趣：</p>
“咦？你居然想做古早味拆烩鱼头？。</p>
小伙子你年纪轻轻的，但是口气看起来不小啊。</p>
行吧，我看你到时候怎么翻车的。”</p>
王伯和林伯站在那乐呵呵的看着，脸色依旧和善。</p>
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“老田，小伙子敢挑战，那也是勇气可嘉。</p>
哪怕这道菜做得不好，但是我们作为前辈也是应该给小辈鼓励一下”</p>
这一道古菜是国菜淮扬菜的天花板之作，就是一般的厨子都不敢去挑战。</p>
鱼头精细拆骨百根而不散架，讲究的就是无形的刀工。</p>
拆其形状，却烩其味。</p>
很快，鲜鱼头就被焖煮得酥而软烂。</p>
接着到了关键一步，也就是拆骨。</p>
若是一不小心，这一道菜就直接全毁了。</p>
只见苏洛专心致志，手下的动作极快，丝毫没有半点的停留。</p>
特别熟练的将所有鱼骨都给拆出，然后用这些鱼骨熬汤。</p>
用原汤烩其原来的鲜味，然后再依次加入配菜香菇火腿冬笋增其鲜味。</p>
再放入鲜鱼头后，一阵慢火收汁然后直接出锅摆好盘。</p>
苏洛端上桌后，示意几人品尝。</p>
“这一道古早味拆烩鱼头，还请几位伯父好好品鉴一番。”</p>
田伯没吭声，急着拿起筷子品尝了一口。</p>
粗黑的眉头抽了抽，接着又立马吃了一口。</p>
王伯和林伯也是分别品尝了一口，然后笑着点了点头。</p>
“真不错，观其菜色，闻其菜香，品其菜味，三者都是绝佳，上乘之作。</p>
真看不出，小伙子的确是有真本事，有两把刷子的。”</p>
“嗯，这楼外楼应该能在你的手上好好传承下去的。”</p>
田伯将筷子一放，然后哼了声：</p>
“你这两天可没少练习吧？”</p>
苏洛不好意思的将手上有些细碎的伤痕朝着身后藏了一下，轻笑道：</p>
“您就说，这一道菜有没有达到您的要求吧？”</p>
田伯也没泼冷水，一脸不情愿的点了个头。</p>
苏洛看了顾云海爷爷一眼，也见他点头。</p>
而这时苏洛才主动走上前，和三人谈了谈楼外楼的薪水待遇。</p>
现在楼外楼已经不比当年最巅峰最红火的时候，而薪水苏洛也尽量多开一点。</p>
而且还拿出每年百分之十的分红，拿出这个十足的诚意，原本苏洛想着能够当场签下合约。</p>
但是不料王伯和林伯两人说没带身份证，便是拉着田伯说过个两天再来楼外楼签约。</p>
苏洛在送走三人之后，顾云海和顾子明也是准备离开。</p>
而在临走之前，顾云海也是拍了拍苏洛的肩膀。</p>
然后给苏洛留下了一句话。</p>
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