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第8章 巡查

纪挚和纪擎姐弟两个来燕州,带过来的婢女、随从倒是不少,但是总不能连厨子都带过来。这里厨房伺候的,只会做些家常菜,能饱腹,谈不上难吃。但是也绝不是特别好吃,更没有什么花巧。

所幸纪挚身边的丫鬟都是她母亲在世时给她备下的,翠荷厨艺就不错、翠兰更擅长女红但是做点心也很看得过去,还有两个留在了京中看家。

有她们两个在,加上厨子,包个饺子怎么也不会让小主人真的自己动手做全部。所以说是亲手包,纪挚和祁霞也就是包了十几个就被劝下来了。

要是搁平日里,纪挚一定不会听劝,可是今天她记得祁霞许愿要给她做肉汤圆,就想着万一包太多饺子累着了,不就做不成汤圆了。于是乖乖的洗手,拉着祁霞坐在一旁,又问厨娘家里有没有糯米粉,说自己有用。

要是搁平日里,厨房真不一定预备好材料,糯米粉这东西在燕州并不常用。可是现在正是上元节刚过没多久,厨房还真有做点心剩下的。

等到将近中午,除了菘菜野猪肉,还有纯肉和纯菜的馅料的饺子都包的够数了。祁霞看看时间,告诉纪挚不要着急,估计一会五郎和阿章也回来吃午饭了。等到午饭过后,就给她做汤圆。

纪挚很奇怪,她虽然不算十指不沾阳春水,但是对厨艺还是一知半解,就问道:“不用先和面,和包饺子一样,把面团放一放吗?”

“不用,糯米粉用温水和成面团之后,馅料准备好,直接就可以包汤圆,”祁霞笑着解释:“所以包汤圆很快的。别着急。”

果然她们说话间,祁章和纪擎都回来了,燕州如今这个季节没什么好吃的。纪家厨子也是中规中矩,今天能吃到饺子,两个男孩子都很高兴。

只有他们四个人,也就不刻意遵守什么食不言的规矩了。看着他们的吃相,祁霞笑说幸亏准备的足够,要不然这两个小子就能把饺子全部包圆。

纪挚在一边已经停著,看着弟弟和祁章吃的那么多,忍不住说道:“你们吃饱了就行了,朝云姐姐一会要给咱们包肉汤圆呢!”

“……”纪擎不知道那是什么,祁章却知道,他更知道自己姐姐已经很久不肯做这道点心了。而外祖母老了、小舅母是新化人,他也有几年没有吃到这个家乡风味。他马上将筷子放下,表示自己吃饱了,还在往嘴里填饺子的纪擎,惊讶的看着朋友,后知后觉终于明白,看姐姐和阿章的样子,这个“肉汤圆”一定很好吃。

他最后夹了一个饺子,然后也停著道:“我也吃好了。”一边说,一边打了个嗝。逗得他姐姐捂着肚子忍笑,祁家姐弟也是哭笑不得。到底还是亲姐姐,纪挚马上嘱咐丫鬟,给五郎准备些山楂水消食。

饭后,几个人都各自去午休。将近未时一刻,纪挚就拖着祁霞到了厨房,开始学着肉汤圆是怎么个做法。

祁霞就和纪挚先讨论到底吃什么馅料,纪挚思来想去,万一自己那个麻烦弟弟吃不好肉汤圆?就让翠荷额外给纪擎准备些甜的,预备着万一他吃不好肉汤圆的时候给他。

祁霞看着材料,决定换个馅料吃菌菇鹿肉。纪挚就看祁霞让人先将糯米粉和成面团,之后将面团揉成长条状,又用刀将其分成同样大小的面剂子。不过这个面剂子不像包饺子的时候用擀面杖擀开,只是用手轻轻地压平,再按出一个浅浅的小窝,将一小团馅料放在上面,然后慢慢的包起来。

看着不难,可是纪挚自己动手就不是将皮弄烂了,就是根本包不上。最后祁霞只能让纪挚现在旁边观摩。

等到了剩下最后几个面剂子,她才把纪挚又叫过来手把手的教她。最后几个让她包的还是有模有样。旁边的翠荷翠兰也使劲夸她:“包的真好!”

纪挚笑的有点不好意思,顺手把手上的面粉蹭了祁霞一脸,吓了对方一跳。不过祁霞反应很快,马上也抽手往纪挚脸上也抹了一把。

幸亏翠荷上来拦着,要不然厨房眼看着要变成面粉战场。

汤圆马上就被煮出来了,早就听到消息的纪擎和祁章就扒在门边往里看,纪擎一边使劲抽鼻子闻香味,一边絮絮叨叨的问祁章:“阿章、阿章,这个肉汤圆真的好吃吗?”

没等祁章回答,倒叫祁霞听见了,笑道:“五郎放心,有甜馅。一会你先尝尝咸的,吃不好就换甜的。”

纪擎红着脸,这是知道姐姐们担心自己的口味,挠挠头道:“谢谢姐姐,谢谢朝云姐姐。”

“唉哟!嗯,好吃!”这是着急吃原本说不用,结果被纪挚打断了:“听我的,总不好我们都借着你的力吃着了,反而长辈师傅那里给空下。”

曹铭到纪家的时候,正巧她们还没吃完呢。通报一声,家人就直接把他带到了小主人们跟前,丫鬟赶紧听吩咐给曹铭盛了一碗。外头还是有些冷,能吃到热乎乎又美味的肉汤圆,曹铭也就先把想说的事情抛在脑后。

饭毕,几个人围桌在一起等着丫鬟们上茶,曹铭就告诉纪挚姐弟,他要带人去出关巡查了。他眼睛一直看着祁霞,又道:“我这次出关巡查,大概要一个月左右才能回来,你们自己多注意一些。倘若有事,就去找古师傅。若是有什么用人的事情,也可以去找程和家,程家毕竟人多。”

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