呈现出琥珀酱红色肘子，就已经让央视团队的众人们生出想要上去啃一口的冲动。
苏阳偶然间听见口水下咽的声音，内心复杂地转头看了一眼吕帆。
吕帆感受到苏阳的目光，颇为尴尬的笑了笑，赶忙转将眼神看向别处。
——“这才哪跟哪呀，怎么就咽口水了。”
苏阳感到有些匪夷所思。
虽然现在这肘子的卖相确实不错，但还只是炸了一遍而已，甚至最里边的肉都还没有彻底熟透。
——“现在的人呀，好像都很好吃的样子。”
苏阳心想着。
殊不知，央视团队们早就在上午出摊时，就已经被馋的不行。
他们并没有吃到苏阳的小吃，却吃到了依阳食品，这份心瘾一直伴随到了现在，并且愈演愈烈。
肘子炸好后开始准备卤汤。
苏阳重新炒了一份糖色，在糖色刚炒好的时候下入酱油炝一下，使其香气得到更好的释放。
锅中倒入热水，倒入葱姜、八角、曹刿、桂皮、白蔻、香叶、陈皮、良姜、干辣椒……等香料。
随后再倒入一些花雕酒跟冰糖。
拿出蒸锅，在锅底垫上一层篦子，将两个大肘子放在鼻子上，接着倒入煮好的卤汤，开大火烧开。
肘子皮的胶原蛋白很足，再加上肘子重量很重，如果不垫上篦子的话就很容易粘锅糊底。
垫上篦子还有一个好处就是能够尽可能的让肘子皮完整。
大火烧开后，盖上盖，小火开炖。
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