吃过汤圆,来到丽池花园,时间已是九点半。
冼耀文和张力下军棋,孙树澄充当裁判,一边下棋,一边谈话。
冼耀文拿起工兵绕了一圈,撞在张力的一颗棋子上,孙树澄不看张力的棋子,直接把冼耀文手里的工兵拿走。
张力拿起被撞的棋子,走入行营。
冼耀文拿起行营里的一颗师长,放在炸弹的前面,“这两天我会制定几个营业额的指标,你只要完成相应的指标,就能拿到2‰至15的营业额提成。
指标完成起来有一定的难度,但不会不切实际。”
张力拿着棋子的手抖了抖,嘴里激动地说道:“谢谢冼先生。”
冼耀文看着与自己师长正对的棋子,心中猜测到底是个什么长,片刻犹豫,没有选择主动出击,只是把司令从最中间的行营移到可以辐射师长的行营。
“干得好,有奖励是应该的,干得不好,处罚也少不了,你的工资也要调整,数额提高一倍,但与指标挂钩,你拿不到5‰以上的提成,工资拿不全。
我是非常希望你月月拿15的提成,你开心,股东也开心。”
“我相信我能拿到。”
“有信心就好,该你走了。”
下棋只是消磨时间,谁也没在意胜负,下了两盘,张力被人叫走去处理事情,紧接着,孙树澄也离开去对账。
田汉华走后,并没有招新的管账人,有会计、出纳在,账就让孙树澄管着。
每天各个营业点结束营业会把当天的流水账和营收交到财务室,账和钱能对上就完事,若是对不上,就得一条条对,只是细致活,没多高深的学问,够细心就行,关键还得人可靠。
孙树澄忙完回来,带着流水账和小票,冼耀文一边对照查看,一边向孙树澄传授查账的技巧。
“游泳池和溜冰场的账没法对,管得太严只会激起员工的逆反心理,跟一段时间,你就会清楚哪天大致能做多少生意,只要实际金额和你预计的相差不大,你就不用追究,坐视下面的员工占点小便宜。
员工十有八九是小农、小市民思想,贪点小便宜能让他们心惊胆战一天,也能偷偷乐上好几天,心里有鬼,就不敢太硬气,这样的员工好管理。
如果相差太大,那就得彻查,把相关的人都揪出来,金额不大,开除就行,金额很大,交给警察处理。
餐厅的账容易对,食材都有数,能出几个菜、卖多少钱也有数,一般不会出大问题,贵重食材、荤菜,容易对账,素菜多用少用不好控制,账不好对,差不多就行,不用太严。
容易出问题的地方是账虚开,一是有些菜没记在小票上,二是伙计从食客那里多收钱,却没有交到账上,自己偷偷藏下了。
,再次看了起来。
这篇文章的内容提到旧金山中国城几家夜总会,成吉思汗夜、上海俱乐部、大观天台、紫禁城夜总会等,其中最大的是紫禁城夜总会。
每晚,紫禁城夜总会有三场45分钟的演出,分别在晚上九点、十点半和午夜,每场演出大概容纳100名观众。
“大厅中点着灯笼,先由五人乐队开始演奏。
随后司仪上台,讲一些荤段子,然后合唱、独唱、杂技、舞蹈表演。
最后,灯光熄灭,预示重头戏来了,by上场,华丽的头饰,精致的妆容,丝质长裙高高开衩,伴着音乐,她开始跳舞,将自己亲手缝制的时装一层一层脱下……”
按报纸上说的,这个by的中文名叫余金巧,是一个淘金二代,不会说中文,在紫禁城非常受欢迎,大部分客人就是冲着她去的。
报纸上没有明说,但冼耀文一看配图上by的穿着和字里行间的描述,便知她是艳舞舞者兼脱衣舞舞者,这给了他一丝灵感,丽池花园可以定期搞异域风情夜。
可以先从美国的淘金二代下手,《排华法案》虽已废除,但旧金山唐人街的女性想找到一份好工作依然不容易,从事夜场工作的人数不少,随便凑一凑就能凑出一个表演团。
同根同源同肤色,却是不一样的风情,应该能引发一阵热潮。
觉得有搞头之后,冼耀文便开始算小账,机票、表演费、招待费等等,杂七杂八一算,一个人的费用超四千往五千跑,直接利益算不出多少,只能合计间接影响。
总是这么几个老人在台上唱歌跳舞,不少客人大概已经腻了,是应该来点新鲜刺激的调剂一下。
从淘金二代想到同样费用不会太高的黑珍珠,接着从美洲拉回路费便宜不少的亚洲,新加坡人妖、印度宝莱坞舞蹈、阿拉伯肚皮舞,等等,一个个都挺有搞头,应该能巩固老客,又拉来不少新客。
(本章完)
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