李伟对这些非常熟悉，跑上跑下，在中饭前完成。
井高将资料塞到手里的公文袋中，道：“辛苦了。
你们俩没事的话，中午一起吃个饭。”
…
…
四月上旬，中午的日头有点烈。
沿街的杨柳、梧桐都是无精打采。
东云区这边多山、多水库。
在京城算比较偏院的地。
李伟对这边比较熟，打几个电话，带着井高、王启年到一个看着像农家乐的大院里吃羊肉火锅。
四合院的外观。
进门来，先是一片竹林。
四月的春风吹的刷刷的响，一股幽静之气从脑门底升起来。
再往里头走，带着自然、野趣的布置。
一个个的方桌陈设在篱笆、树木外形材料隔出的空间中。
坐下来，李伟客气一番，随口报着菜名：“一盘一头沉、蘑菇头，再来两盘黄瓜条、大三叉。
再来一个羊三样。
炒两盘时蔬，来几个烧饼。”
“好的。
您稍等。”
服务员手里拿着点菜器，应声去了。
片刻后，另有围着围裙的服务员送来一个炭火铜锅，外加三碟调制好的酱料。
用的是酱油、芝麻酱、香油、豆腐乳、葱花、香菜、蒜蓉、醋调配而成。
一碟五块钱。
吃完可以再要。
井高好歹在京城里生活了九年。
对李伟说的词有点懂。
据说啊，涮羊肉，把一只羊身上的肉分八大件。
叫做：大三叉、羊筋肉、羊上脑、羊磨裆、羊里脊、羊腱子肉、一头沉和黄瓜条。
羊三样，就取三样做拼盘。
井高拿出手机搜索各自对应的部位。
这时，羊肉送上来。
李伟拿公筷下着羊肉，招呼道：“井少，您先尝尝这蘑菇头，一个字，脆。
这家店开了有几十年，手艺地道。
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