随着炒虾的多少，在这些比例不变的前提下，增减香料的用量。
加入拍扁裂开的干灯笼椒，小龙虾也放入锅中，火来了个高温烧灼。
“普通做法，会用料酒去腥，而我们，用的是高度白酒，不用好酒，三锅熟这种就行！”
说着，魏老爆倒了一勺高度白酒、盐、醋、酱油的混合液入锅。
又是一阵爆炒。
几块冰糖、青椒、郫县豆瓣酱加水盖上盖子，焖煮。
蒸汽比沸水的温度高，可以给食材更好的熟度。
最后，魏老爆盛出锅。
董小生抓紧时间用手机记事本，记下刚刚自己看到的各种原料用量。
每一种调料的用量多少全部记下，计算比例。
对于酒等液体香料的用量，董小生抓紧时间，根据瓶中液体挂壁痕迹，记录刻痕。
倒出相同刻痕后，经过谨慎的测量，董小生明白了用量。
小时候，在孤儿院，贪吃的董小生，很喜欢做实验，厨房就是实验室，一点不假。
结果……
自然就是没少挨罚挨打。
谁家还没有个熊孩子不是？
毕竟……打着做实验的旗号，偷吃定人定量的食物，自然不会被人夸奖，挨打都是轻的。
重起来……
可能会吊起来打！
小脑袋向下吊着，被打得一摇一晃的。
然后就是传出阵阵痛苦的惨叫……
那时，由于没有烧杯啥的，又要装作自己真的在做实验的样子。
各种碗啊、碟子啊、筷子啊、勺子啊，都成了烧杯、量杯、搅拌棒。
嗯，论盘子的量杯使用法。
董小生恐怕可以写一篇三千字论文大作。
料酒、醋、酱油、油，各种不同材料的挂壁情况可以写。
各种调料的大概密度，不同牌子调料的味道特点等，对于喜欢偷吃的董小生来说，都是驾轻就熟。
调味料在盘子里的面积大小、液体的薄厚程度等意味着盘子里调味料有多少。
董小生看着这些密密麻麻的数据，疯狂按着计算器。
十分钟后才勘勘算完这些用料的多少。
董小生长舒一口气，看向魏老爆。
只见那一盘麻辣小龙虾，只剩下一只。
魏老爆的魔爪正在伸过去。
看到董小生的目光看过来，魏老爆讪讪地收回手。
“来，爱徒，尝尝为师的手艺，如果没记错的话，这应该是你第一次吃为师的菜吧！”
魏老爆露出和善的笑容，那是慈祥的笑，可以传染的慈祥微笑。
曾经，董小生也在公交车上被一个同龄小姐姐夸赞过：“你这人长得真慈祥！”
之后，董小生郁闷了好久。
总感觉这句话，跟发到手的好人卡功效差不多。
自己真的真的真的就这么慈祥！？
居然还能让人说出声了！
还是同龄人！
难道不应该是对着老爷爷老奶奶，这样的长辈，才会以这种形容词夸赞吗？
想到这里……
董小生忽然笑了，长辈，长辈！
有时候，男人的快乐源泉，可能就是那简简单单的一声，“爸爸”。
何况是长辈！
老爷爷老奶奶这样受人尊敬的长辈！
董小生思路到了这里，就开心了。
深究原因？
那是咸鱼该做的事情吗？
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