齐清河拒绝：“你做都做好了，自己炸呗，顶多我帮你看着火。”</p>
“行。”齐禹同意，有老爹看着火，最大的难题就解决了，这份酥肉绝对好吃。</p>
“这肉起码要腌两个小时肉的底味才足，先放着吧，等快开晚饭的时候再炸。先帮我切块豆腐。”</p>
“好嘞！怎么切？”</p>
“菊花豆腐知道不？”</p>
齐禹有些茫然，隐约好像听过但没印象。</p>
齐清河皱眉：“这么有名你不知道？那文思豆腐知道不？”</p>
齐禹：？？？</p>
卧槽，文思豆腐？</p>
超级考验刀工，要求将豆腐切刀根根细于头发丝，最极致的甚至十根豆腐丝并一块还能穿过针眼的文思豆腐？</p>
齐禹说都不会话了，开口就有些结巴：“文……文思豆腐？有客人点，点了这份菜？老爸你要把它交交给我，我切？”</p>
即使刀工已经到了高级，菜刀耍的如臂使指，他也完全没把握切文思豆腐呐！</p>
能挑战文思豆腐的刀工绝对得有大师级，甚至更高。</p>
当然，网上很多up主表演的所谓的文思豆腐他也能切，但那些视频中的豆腐丝虽然貌似足够细了，却也只能糊弄糊弄外行人，远远达不到正儿八经的文思豆腐的标准。</p>
能成功切成粉丝粗细的up主都少，更遑论比头发丝还细十根叠一块都能穿针——他原先也觉得这种程度的豆腐只是过分夸大的传说，直到他看见自家爷爷做出来过。</p>
齐清河：“当然不是，文思豆腐我都切不来，是让你用类似的方法去切豆腐，但记住不要切断，底下留一层。”</p>
他一边说一边比划：“这样豆腐切好以后放进汤里，一根根豆腐丝就会打开，跟菊花一样。”</p>
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