这些年即使他没认真学厨，也时不时在店里打下手切配，别的功夫可以摸鱼，刀工摸不了。现在又通过加点和完成任务突破到了高级二阶，切个姜片当然手到擒来。</p>
不过一小会儿，姜丝便切好了，他用菜刀铲起姜丝倒进装满水的碗里，手指头一搅，粗细均匀甚至长短也相近的姜丝便散了开来，根根分明。</p>
齐老爷子却不太满意。</p>
“比起你刚刚做咕噜肉时差的太多，切个姜你紧张什么？”</p>
齐禹：我没紧张，但是切姜没加成，我也没办法。</p>
说来也可惜，明明做菠萝咕噜肉的时候，他切姜也有加成，单独切就没有了，哪怕他在心里催眠自己也没用，系统自有判定依据。</p>
老爷子也只是这么一说，以齐禹的年龄能有这份刀工，他也勉强认可了，于是转移话题：“接下来，你把这半斤姜炒了，用大火，要求最大化把姜的香味爆出来，但要在刚好断生的时候停火，不能炒的软趴趴的，要保留姜的脆辣口感。”</p>
齐禹眼睛微微瞪大。</p>
这什么魔鬼题目？</p>
他还从没专门炒过姜丝……</p>
单单爆香简单，可他根本不知道姜在什么时候刚好断生，也就完全无法掌握这个度。</p>
老爷子再次开口：“没试过？”</p>
他果断摇头。</p>
“葱姜炒肉之类的菜也没做过？”</p>
“没……而且葱姜炒肉用的是姜片……”</p>
“那我给你三次机会。”老爷子大手一挥：“再切一斤姜丝出来，头两次用你鼻子好好闻，用你的舌头好好品，掌握住那个度，第三次我要看到成品。”</p>
齐禹咽了口唾沫。</p>
庞亦津举手：“大爷，我能跟着一块学吗？”</p>
齐禹挑眉，回头看了他一眼。</p>
你也想学？</p>
爷爷肯定不会藏私，作为他亲孙子我可不能被你比下去。</p>
这一关考验的明显是火候，正好完美一品粥的任务奖励有个自由技能点，他果断点到火候上。</p>
火候（中级803/9）（使用厨神小炒锅时为高级1/12）</p>
完美，加成下火候突破了高级，勉强算追上刀工了。</p>
齐·争强好胜·禹。</p>
果不其然，齐老爷子完全没有藏私的想法，点头说：“可以，手头菜炒完了，一块过来。”</p>
“那我还是等营业结束吧。”庞亦津说，他还是敬业的，心再痒痒也得先完成本职工作。</p>
齐清河默默炒菜，不敢说话。他也想学，可他更怕挨骂，也怕挨打，他觉得老爷子今天脾气不太对，看似温温和和的其实一点就炸，他撞好几次枪口了。</p>
不知道自己为何挨骂的齐清河用力颠锅，然后又被老爷子用视线狠狠刺了一刀：“颠那么用力干什么！想喂油烟机吃两口吗？我没教过你颠锅用多大力道？”</p>
齐清河默默承担了所有，仰起头不让眼泪往下掉。</p>
洋葱真辣！</p>
齐禹默默为老爹默哀，于是后背就被老爷子轻轻拍了一巴掌：“专心切姜，别走神。”</p>
他一个激灵差点切手上。</p>
即使老爷子承诺了不打骂他，奈何过去的恐惧太过深刻……</p>
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