正收拾了东西打算回家的众人纷纷围在山药坑外面,懵逼的看着坑底两只自杀的野鸡。 这两只野鸡是什么意思,殉情吗? 就很离谱! 李氏见大伙儿只顾着发呆,没人想着去将野鸡抓上来,只能无奈的出声提醒。 “咳咳!天呐,野鸡打架打到坑里去了,咱们运气可真好,野鸡山药汤,那可是极品美味。” 听到李氏的话刘氏这才如梦初醒。 “那咱们今天可有口福了,我这就去将野鸡抓上来,回家炖汤去。” 吸溜—— 一想到美味的鸡汤,孩子们的口水都止不住了,一个个的盯着野鸡,眼里冒绿光。 刘氏背着两只鸡抱着两岁的程锦宸走在前面,王氏背着野菜和山药两只手牵着程锦盛和程锦茂跟在她后面走,懂事的程锦文和程锦武兄弟俩一人牵着一个弟弟,李氏抱着睡的昏天暗地的程星晚走在最后面。 直到路过竹林,李氏才想起自己把竹荪的事情忘了。 “大嫂,二嫂,停一下!” 刘氏和王氏一听到李氏叫停,顿时两眼放光。 “弟妹,可是又发现什么好东西了?” “额嫂嫂们快看这是啥?” “这是,这东西有毒,有人说这是蛇蛋里长出来的,会毒死人的。” 王氏紧皱着眉头,嫌恶的说道。 “嫂嫂们放心,这叫竹荪,是一种无毒的菌菇,味道鲜美,具有很高的药用价值。” “当真?难不成弟妹吃过?” “正是,曾在酒楼里吃过。” 李氏信誓旦旦的说道,记忆中原身和闺中好友在酒楼吃饭时,的确见过竹荪鸡汤。 见李氏说的如此笃定,刘氏和王氏二人将信将疑的开始采摘竹荪,孩子们见状,也欢快的参与进来。 “行,弟妹,我跟你二嫂留在这里摘点竹荪,你先带乖宝回去吧,天气热,别中了暑气。” 竹林靠近小河,湿度高,温度也正适宜,加上经年累月堆积的一层厚厚的腐竹叶,形成了一个绝佳的竹荪生长环境。 不消片刻,两个大背篓就已经装满了,就连孩子们带来的小篮子都堆的满满登登的。 “娘,大伯娘,背篓装不下了,咱们可以回家了吗,我肚子快要饿扁了。” 吸溜吸溜! 五岁的程锦浩摸着饿的咕咕叫的肚子,无力的坐在背篓旁边,看着里面的两只野鸡不停的吸溜着快要溢出嘴角的口水。 忙了大半天了,李氏二人早已饿的饥肠辘辘,这会儿肚皮都要贴脊梁骨了。 意犹未尽的看了扫视了一圈竹林,将采摘下来的竹荪塞满背篓。 “行,咱们回家,吃好饭再叫上大伙儿一起来。” 抓着背篓就要往背上扛,却不料背篓太重,给她甩了个趔趄,差点摔了一跤。 妯娌俩正咬着牙跟背篓较着劲,模糊的便好像听见了程老五的声音。 踮脚远眺,便看见程老二带着两个弟弟正飞快的往这边跑来。 刘氏料想应该是李氏回去了,唤了他们来帮忙。 片刻,三人便到了眼前,见到,满满当当的两个背篓和竹篮,几人眼睛都亮了。 “交给我们吧,你俩带着孩子在走前面。” 回到山洞时,张氏和李氏已经烧好了热水了,程老头利落的给两只鸡放了血,张氏将野鸡用热水烫了一会儿,三下五除二就拔了鸡毛。 李氏拿了几根山药,清洗干净后,切段放在锅里蒸。 又问张氏要了一块熏猪肉,将削好皮的山药切片,和猪肉一起炒。 那边两只野鸡也下锅了,加了一大锅的水,盖上锅盖,大火炖煮,半个时辰后,浓郁的鸡汤味扑鼻而来,李氏忙将山药和竹荪倒下去。 又过了一个时辰,打开锅盖那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫,它就似一只无形的手勾住了大伙儿的鼻子,令人垂涎三尺。 程老头率先舀了半碗汤,吹了吹。 “我先试试,你们等会儿再吃。” 程老二脸色一变,伸手就要抢。 “爹,还是先让我试吧!” “二哥,你有家室,你不能喝,让我先喝!” “我先喝!” “我先!” “给我,我先喝!” 其他人也不甘示弱,纷纷加入抢汤的行列。 咕咚咕咚—— “行了,别抢了,我已经喝了!” 张氏见大伙儿抢成一团,便偷偷舀了半碗,吹了吹,咕咚咕咚几口便灌了下去。 “娘!” “老婆子!” “奶奶!” “” 众人见状,大惊失色,纷纷朝张氏涌过来。 程老头扶着张氏担忧的问道:“老婆子,你怎么样,有没有觉得哪里不舒服?” “娘,你会不会头晕,肚子疼不疼?” 刘氏扶着张氏另一边,提心吊胆的看着婆婆。 “娘,我我去请二叔过来?” 程老五惊慌失措,拔腿就要往外跑。 “回来,慌慌张张的像什么样子,你们看看我像是有事的人吗。” 李氏看着闹哄哄的人群,感动的同时又有一丝无奈。 “爹娘,这山药和竹荪不但无毒,还是珍贵的药材,大家不必紧张。” “啊哈哈无毒就好,无毒就好!” 程老头尴尬的挠了挠头,干笑着朝外面走去。 “我去把你们大伯请过来,老五你去叫你三哥回来吃饭,顺便把李夫子他们也请过来,老婆子,你盛些汤给对面送过去,给他们补补身体。” 程大福家正在吃饭,每个人碗里都是野菜蛋花糊糊,并一人一颗水煮鸭蛋。 得知程老头是来叫他去吃饭,他还不愿意,直到听说发现了新鲜食物,才迫不及待的催着程老头快步跑了过来。 李夫子一家已经到了,老族长也被请了过来,被搀扶到了上座。 一大片浓郁香醇、色泽金黄的鸡汤被端上桌,随后是清蒸山药,肉炒山药肉炒竹荪。 程大福惊讶的看着桌子上丰盛的菜肴,拿起一段山药。 “这就是你说的新鲜吃食吗?” “没错,这叫山山什么来着?” 程老头一时间忘记了这东西的名字,转头望向张氏。 “大伯,此乃山药,可做主食,亦是良药,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振!” 程泽礼介绍完山药,又指着竹荪开口道:“此乃竹荪,是一种珍贵菌菇,脆嫩爽口、香甜鲜美,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。” 听完程泽礼的介绍后,程大福激动的眼眶都红了,这些日子以来,大伙儿缺粮的问题像一块大石头一直压在他的心头,如今总算可以卸了下来,顿时浑身轻松。 他小心翼翼的剥去山药的外皮,蒸熟后的山药白中透着晶莹,轻轻的咬上一口,质地细腻,粉糯香甜。 嗯,好吃,就是有点噎嗓子。 “大伯,喝汤。” 程老二为程大福盛了碗汤,端到他面前,质地细腻,味道香甜扑鼻而来。 忍不住端起碗吹了吹,轻轻的抿了口,顿时瞪大了眼睛。 汤汁浓郁,鸡肉通过长时间的炖煮,肉汁酥烂多汁,肉香四溢,山药与竹荪散发出来的气味,淡雅又独特。它们与鸡肉的香味相互融合,使得整个香味更加复杂而丰富。 夹起一片竹荪放入口中,脆嫩可口,香味独特,滋味鲜美的眉毛都要鲜掉了。 “这山药,竹荪,山上可多?” 老族长对粉糯的山药 尤为喜欢,他年纪大了,胃口也变小了,只吃了小半截山药加半碗鸡汤就吃饱了,可见这山药饱腹感很强,若数量多,大伙儿就不用发愁饿肚子了。 “多,多的很,随处可见!” 刘氏被美味征服,激动的恨不得马上就去将山上的山药和竹荪都弄回来。 “太好了,那我去通知大伙儿上山挖山药。”
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