新厨房比较大，备菜区和做菜区是分开的。顾九先拿着扫帚，把厨房里的灰尘简单打扫了下，才开始备菜做午饭。</p>
“阿姐，我来帮忙。”二妹顾蓉去把二楼的东西收拾好，快速下楼来找自家大姐。</p>
现在顾蓉和顾小满睡一个床，顾小满还很依赖她，撒泼打滚的不愿意和自家二姐分床睡。</p>
“行，蓉儿你帮我把胡萝卜香菇洗干净，山药容易过敏，你就放着一会儿我来切。”顾九手里拿着杀猪刀利索地剁着几条猪肋骨。</p>
人只要削开山药皮，皮肤接触了山药的粘液就发痒红肿，那种痒死了的感觉久久不能消去。</p>
顾九剁完猪肋骨，就把铁锅里面蓄满水，加几块生姜片放锅里，给排骨做个焯水的工作，接着就拿了一块小油布包着山药，另一只手拿着刀给山药削皮，削干净就直接把山药砍成小段，放在水里泡一下，洗洗干净放在菜篮子里备用。</p>
接着他又把那块猪里脊肉切成肉丝，放了一些酱油，适量的盐巴和蚝油，还有一小把淀粉腌制一会儿。</p>
青椒去辣籽，同样切成细丝备用。</p>
这会儿排骨就差不多焯水好了，捞出来用灵泉水清洗干净，顾九已经买了新的专门炖汤的砂锅，把焯了水的排骨先放进去，切一些姜片垫在底下，先大火烧开，就放胡萝卜和香菇一起炖，待香菇都煮软后漂浮在水面上，最后放上山药一起炖汤。</p>
等到山药煮的稍软一些，飘散出浓浓的山药香味，排骨汤就可以出锅了。</p>
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