七月末，父亲从山东雇来了十几个插箔的渔工，带领他们来到了位于双山子分场的新开湖。
新开湖和达赉湖的东侧相连，湖面宛如半圆的月亮一样的镶嵌在草原上，它的前方和东方是一望无际的碧绿草原，而它的后面是两座
高耸入云的山峰，双山子分场由此得名。辽阔的水域虽然一眼能望到尽头，而湖面上却飞翔着无数的野鸭、大雁、鸬鹚、海鸥和天鹅，它们或成群结伴地飞起，飞向达赉湖，在达赉湖的上空飞翔一圈又飞了回来，仿佛达赉湖只是它们生活的一部分，而新开湖是它们的家园，只有在新开湖里才有着它们的生活乐趣和成就感；它们或成群结伴地漫游在湖水中，白色的海鸥，白色的天鹅、黑色的鸬鹚、褐色的大雁，以及各种颜色的野鸭把湖面上妆点得色彩斑斓，宛如一张绘有图案的波斯地毯铺在绿茵茵的草原上；它们或成群结伴地飞入芦苇荡里，在芦苇荡里嬉戏、在芦苇荡里孵蛋，在芦苇荡里发出了动情的求偶声，微风吹过，湖波涌起，传来了各种鸟类的叫声，宛如一场宏大的交响音乐盛宴奏响在新开湖里，涌入草原上，在百花盛开的海洋里回荡着、在天空中飘过。
“姚场长！达赉湖比俺家乡的东平湖还美。”
领头的李福孝赞叹道。
“我没去过东平湖，从地图上看，东平湖的面积不大。”
四十出头，长得矮胖的他顿时觉得父亲很可笑；他粗糙的脸上露出了一丝自豪而又鄙视的表情，手指新开湖说：
“俺家乡的东平湖比达赉湖大多了，”
他两手比划着。
“达赉湖和俺家乡的东平湖相比，就像是小河泡子和大海相比，达赉湖小得可怜。”
张宏武把肩膀上扛着的松木杆扔在地上。
“兄弟，这不是达赉湖。”
他手指向西的方向。
“哪里才是达赉湖呢。”
他向西的方向望去，在那里只看到了一块狭长的水面。
“达赉湖比新开湖大了点，还是没有俺家乡的东平湖大。”
张宏武仰头大笑，他吐了一口痰说：
“兄弟，新开湖和达赉湖相比，就像是地球和宇宙相比，小得可怜得不能再可怜了。”
张宏武也学着他的样子，两手比划着。
“达赉湖这么大呀！俺家乡的东平湖没有达赉湖大。”
他窘得把目光投向了新开湖。
无数只鸬鹚从水里飞出来，它们的翅膀遮住了阳光，波浪顿时阴郁了起来。
“姚场长，新开湖里的鸬鹚多，说明湖里的鱼也多。”
“兄弟，咱们跟着姚场长多挣点钱吧。”
“俺看到了鸬鹚多，多挣点钱是不成问题的。”
园波、园蔷和十几个渔工把绿色的帐篷搭建在了新开湖的沙弯里，帐篷三面环水，背靠绿色的草原，一条羊肠小道通向湖心；帐篷里摆上了两排铁床，过道上的绿草被渔工们踩到了地上。张宏武打开行李，一边铺着褥子一边说：
“园波，住地窨子好！还是住帐篷好？”
他把脸盆放在床下说：
“张大爷，还是住帐篷好！”
他的话把渔工们都逗乐了。
一只鸟飞进了帐篷里，它的头撞在了帐篷上，跌落在地上；它看到了外面的蓝天，扑楞着翅膀又飞了出去。
“帐篷搭建好了，”
张宏武转向李福孝问道：
“兄弟，咱们开灶的第一顿饭该宰个羊吃。”
“哎呦，羊肉多贵呀！俺在老家想吃肉就割几斤，没听说过谁家宰只羊。”
一个渔工心疼地说。
“老乡，宰了羊，咱们灌血肠，吃手把肉；你们没听说过吗？呼伦贝尔大草原上的羊肉好吃吗？”
渔工们都馋得流口水，而他们却低下了头，沉默不语。
“一只羊也就千八百块钱，咱们一起分摊伙食，没有几个钱。”
“哎呦！千八百块钱还少吗？”
一个渔工心疼得难以接受地说。
其他的渔工都纷纷地说道：
“宰个羊吃，多败家！”
“羊肉吃多了对身体不好，哪有大葱蘸大酱好吃？”
“俺吃不惯羊肉的膻味。”
“俺吃了羊肉就恶心。”
父亲知道家乡人不舍得花钱。
“老李，你们来到了呼伦贝尔大草原上，第一顿饭应该吃手把肉，尝尝这里的羊肉味道，买羊的费用不用大家分担；我给你们买一只羊吃。”
渔工们担心的表情都消失了，他们的脸上露出了感谢和渴望的眼神。
“园波，你爸爸给咱们买羊了。”
张宏武从提包里掏出了匕首。
“园波，咱俩去羊群抓羊，好好地吃顿手把肉。”
他和园波买来了一只五个牙的大羯羊，宰了足有六十斤的肉，园波和张宏武灌血肠，渔工们都围绕在他俩的面前。
“俺老家宰羊的血没有灌血肠呀？”
张宏武把灌好的一根血肠放在了盆里。
“你们老家的羊血怎么吃呢？”
“等到血凝成坨，切成块，羊血炖豆腐，馋死老佛爷。”
“有那么好吃吗？”
“老佛爷都馋死了，天底下没有比这道菜更好吃的。”
张宏武专心地灌着血肠。
另一个渔工说：
“他不知道老佛爷是谁，要是知道了；他就知道了羊血炖豆腐该有多好吃了。”
张宏武灌完了血肠。
“园波，把血肠放在锅里炖吧。”
他抬起头来看着他们说：
“我不知道老佛爷是谁？你们把我当成文盲了。”
他弯下腰在盆里洗完手，甩着两手上的水珠。
“老佛爷不就是慈禧吗？”
渔工们都愣住了。
“我不但知道慈禧，而且还知道成吉思汗；慈禧能和成吉思汗相提并论吗？她不过是个丧权辱国的皇太后，而成吉思汗却是一个征服欧亚大陆的一代帝王；老佛爷喜欢吃你们家乡的羊肉炖豆腐，而成吉思汗却喜欢吃血肠和手把肉。”
他手指冒着热气的锅盖。
“他就是靠吃血肠和手把肉征服了欧亚大陆的。”
张宏武的一番话说得他们都哑口无言了、都怔怔地看着他，那眼神似乎在说：
“鼻梁上长着个大包，奇丑无比的人，只不过是一个厨子而已，没有想到他的肚子里还有点墨水。”
张宏武看出了他们鄙薄的眼神，他手指盆里的韭菜花说：
“你们都不知道这是什么佐料吧？”
他手指草丛里开放的白菜的韭菜花。
“这种佐料就是采的它们的花，用菜刀剁碎后放入盐，就成了吃手把肉的蘸料；这种韭菜花可不是你家种的韭菜花的味道，它是野生的。”
张宏武点着一根烟吸着说：
“当年成吉思汗南征北战，由于军情紧急，他们顾不上煮手把肉，把羊肉削成片放入锅中，就是蘸着韭菜花吃肉的，那种香甜可口的味道被后人称为世界上最好吃的羊肉，后人从他们在锅里炖肉吃的过程中得到了启发，发明了火锅。”
他把烟头扔在地上。
“火锅传入宫廷里，不仅老佛爷喜欢吃，就是康熙和乾隆也都喜欢吃。”
张宏武滔滔不绝地说道。
渔工们都被他渊博的知识征服了，他鼻梁上的大包不再为他们所耻笑，而是变得越来越可爱，仿佛是他所有的知识都储备在了晶亮的大包里。
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